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蒜蓉大虾的做法大全 蒜蓉油焖大虾的做法

蒜蓉虾的做法 ?

1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。 3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面,淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用

蒜蓉大虾怎么做好吃,蒜蓉大虾的家常做法 ?

主料:大虾5~8只(大对虾、基围虾、大明虾 均可,建议选用每只30g以上的海虾)、大蒜 1只
辅料:色拉油、盐、料酒、盐、白砂糖、生抽、香醋、老抽、蚝油、白胡椒、香油、鸡精、红朝天椒
做法:
  1、大虾洗净,平刀将虾背切开至虾尾,取出泥线(两侧的虾肉尽量均匀,方便菜品成型与放置蒜蓉),放入少许盐、黄酒、白胡椒、生抽腌制 ,做好放入冰箱冷藏备用(冷藏能令虾肉更加紧实Q弹)
  2、大蒜薄皮拍碎,炒锅里热油,待油温6成热,放入大蒜碎末,小火煸炒出香至微黄,出锅代用。红朝天椒 切小圈 备用。
蒜蓉大虾怎么做简单又好吃
  3、调配蒸虾酱汁:生抽2匙、老抽少许、香醋1匙、料酒少许、盐适量、白糖少许、蚝油1匙、鸡精少许,香油适量,搅拌均匀。酱汁口味,大家也可以依据自己的口味加以调整哦~
  4、将蒜蓉均匀塞到大虾背部开口处,(吃辣的朋友可以在每只虾背开口处放1~2个小辣椒),摆盘,淋上调配好的酱汁,上蒸锅蒸7~8分钟,取出撒上少许小葱。这样香气四溢的 蒜蓉蒸大虾就做好啦!
  5、建议可以在大虾下面放上适量的泡软的龙口粉丝,然后一起蒸制作,这样也能充分吸收大虾的鲜美汤汁哦~

蒜蓉大虾的做法 ?

主料

基围虾500克

蒜2头

辅料
食盐
1/2茶匙
白糖
1/4茶匙
植物油
3汤匙
蒜蓉大虾的做法
1.
虾放清水冲洗干净后,剪去钳、脚、须,挤去泥肠,再用剪刀把背部剖开

2.
大蒜剁成蒜蓉

3.
锅中放稍多点油,油温至六成,放虾翻炒,炒至虾由透明至白里透红,最后全部发红,再翻炒1分钟,然后放入全部蒜蓉,根据口味加入适量食盐和白糖,继续翻炒至虾壳酥脆即可

4.
鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽,让宝贝爱上吃饭

蒜蓉虾家常做法,正宗蒜蓉虾怎么做 ?

蒜蓉虾的做法
1.买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净,把水控干
2.大蒜一头,拍成蒜末备用
3.大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出,炸过的油换掉,锅内放入底油把蒜炒香,然后放入炸好的虾,放适量的盐和味精即可出锅

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草虾于背部划开、蒜切末、葱切珠、冬粉泡水备用。
将虾以盐、米酒略腌,另将蒜、酱油膏、味霖、柴鱼酱油、糖及香油拌合为蒜蓉酱。
取盘以冬粉扑底,放入少许蒜蓉酱及水调味。
放上作法2的虾,于虾背剖开处淋上蒜蓉酱,蒸约5分钟左右至熟成取出。
将葱放于作法4上,淋上少许热油即可。

蒜蓉油焖大虾的做法,蒜蓉油焖大虾怎么做好吃 ?

1.准备好姜片,卤料,干辣椒备用

2.大蒜三个切成蒜末

3.虾子刷洗赶紧,去肠,剪头

4.锅内加油,放入卤料等,煸炒出香味。

5.放入虾子,炒至虾子变红,放食盐,料酒。加入两罐啤酒,焖10-15分钟收汁。

6.倒入蒜泥,白糖少许,酱油少许,蚝油少许。炒出蒜香。

7.最后装盘。一道混搭蒜蓉油焖大虾就大功告成了。

蒜蓉虾的做法 ?

1.准备好虾,将其洗净

2.从背部对切,不要切断

3.将切好的虾摆入盘内

4.将大蒜切成蒜末

5.将蒜放入容器内,加入味极鲜

6.加入适量的香麻油,拌匀

7.将调制好的蒜末均匀的放入虾上,放入锅里蒸5分钟

8.将香菜放入蒸好的虾上,即可享用。

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食材
主料
大虾
400g

辅料

适量

适量
料酒
适量
葱姜
适量
鸡粉
适量

1头
红椒
1个

步骤

1.把虾冲洗干净

2.剪须脚、去虾包、剪虾枪、挑虾线

3.加葱姜、少许盐、料酒翻拌均匀,腌渍10分钟

4.把大蒜和红椒切成蒜粒和红椒粒备用

5.把腌渍好的虾拍一层面粉

6.热油,放入虾炸制

7.炸制到外皮酥脆捞出备用

8.热油,放入蒜粒煸炒

9.把蒜粒煸炒至金黄色,再放入红椒粒煸炒

10.把红椒粒炒制到水分蒸发,加盐、鸡粉调味

11.放入炸制好的大虾

12.翻炒均匀,即可关火

13.出锅装盘,即可上桌品味

小贴士
1、炸制虾时可以少放一些油,分几次炸制。
2、调味料不宜多放,用少许盐和鸡粉提味就可以了。

蒜蓉大明虾的做法,蒜蓉大明虾怎么做好吃,蒜蓉 ?

制作步骤
1、食材准备。
2、葱、姜、洗净,切末,蒜头剥衣,也切末。
3、大明虾中洗净,放入盐、料酒翻身入味。
4、然后放入姜末、蒜末,倒点精制油。
5、再撒上葱末,上锅大火蒸15分钟,就可出锅,上桌。
处理虾:虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。去掉虾线后,用刀顺着虾背至尾部切开,不要切断,然后用料酒,盐,少许姜末去腥味

这里有点要注意:虾一定不要蒸太长时间,不然蒜就有熟透的味道了,影响口感。火候要得当,时间控制要刚刚好,才不会把嫩嫩的虾煮老了
虾的营养价值高,蛋白质丰富,脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,所以吃了不怕长胖,另外,虾的肌纤维比较细,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。同时虾忌与某些水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,同食不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,所以大家在吃虾时要记住哦!

蒜蓉清蒸虾怎么做好吃 ?

主料

250g

辅料

适量
生抽
适量
鸡粉
适量

适量

适量

适量
辣椒
适量

步骤

1.在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线;

2.用剪刀剪去虾须;

3.将虾洗净,蒜头,葱,辣椒剁碎备用;

4.置锅火上加入适量的油,
倒入一半的蒜,葱,辣椒爆香;

5.爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里,
加入调味料进行搅拌成料汁;

6.将虾摆好,料汁均匀的淋在上面;

7.置锅火上,加入适量的水烧开后,
放入虾,盖上盖子,大火蒸5分钟即可。
小贴士
1 虾最好是买大只新鲜的,我这次买的虾小了,沙线处理起来比较麻烦。

2 剁好的蒜蓉,辣椒,葱放一半下油热就行了,热好了再与生的拌在一起更香

3 蒸的时间根据虾的大小调整的,大点的虾一般蒸7.8分钟。

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