蒜蓉虾的做法 ?
1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。 3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面,淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用
蒜蓉大虾怎么做好吃,蒜蓉大虾的家常做法 ?
主料:大虾5~8只(大对虾、基围虾、大明虾 均可,建议选用每只30g以上的海虾)、大蒜 1只
辅料:色拉油、盐、料酒、盐、白砂糖、生抽、香醋、老抽、蚝油、白胡椒、香油、鸡精、红朝天椒
做法:
1、大虾洗净,平刀将虾背切开至虾尾,取出泥线(两侧的虾肉尽量均匀,方便菜品成型与放置蒜蓉),放入少许盐、黄酒、白胡椒、生抽腌制 ,做好放入冰箱冷藏备用(冷藏能令虾肉更加紧实Q弹)
2、大蒜薄皮拍碎,炒锅里热油,待油温6成热,放入大蒜碎末,小火煸炒出香至微黄,出锅代用。红朝天椒 切小圈 备用。
蒜蓉大虾怎么做简单又好吃
3、调配蒸虾酱汁:生抽2匙、老抽少许、香醋1匙、料酒少许、盐适量、白糖少许、蚝油1匙、鸡精少许,香油适量,搅拌均匀。酱汁口味,大家也可以依据自己的口味加以调整哦~
4、将蒜蓉均匀塞到大虾背部开口处,(吃辣的朋友可以在每只虾背开口处放1~2个小辣椒),摆盘,淋上调配好的酱汁,上蒸锅蒸7~8分钟,取出撒上少许小葱。这样香气四溢的 蒜蓉蒸大虾就做好啦!
5、建议可以在大虾下面放上适量的泡软的龙口粉丝,然后一起蒸制作,这样也能充分吸收大虾的鲜美汤汁哦~
蒜蓉大虾的做法 ?
主料
基围虾500克
蒜2头
辅料
食盐
1/2茶匙
白糖
1/4茶匙
植物油
3汤匙
蒜蓉大虾的做法
1.
虾放清水冲洗干净后,剪去钳、脚、须,挤去泥肠,再用剪刀把背部剖开
2.
大蒜剁成蒜蓉
3.
锅中放稍多点油,油温至六成,放虾翻炒,炒至虾由透明至白里透红,最后全部发红,再翻炒1分钟,然后放入全部蒜蓉,根据口味加入适量食盐和白糖,继续翻炒至虾壳酥脆即可
4.
鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽,让宝贝爱上吃饭
蒜蓉虾家常做法,正宗蒜蓉虾怎么做 ?
蒜蓉虾的做法
1.买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净,把水控干
2.大蒜一头,拍成蒜末备用
3.大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出,炸过的油换掉,锅内放入底油把蒜炒香,然后放入炸好的虾,放适量的盐和味精即可出锅
蒜蓉蒸大虾的做法,蒜蓉蒸大虾怎么做好吃,蒜蓉 ?
草虾于背部划开、蒜切末、葱切珠、冬粉泡水备用。
将虾以盐、米酒略腌,另将蒜、酱油膏、味霖、柴鱼酱油、糖及香油拌合为蒜蓉酱。
取盘以冬粉扑底,放入少许蒜蓉酱及水调味。
放上作法2的虾,于虾背剖开处淋上蒜蓉酱,蒸约5分钟左右至熟成取出。
将葱放于作法4上,淋上少许热油即可。
蒜蓉油焖大虾的做法,蒜蓉油焖大虾怎么做好吃 ?
1.准备好姜片,卤料,干辣椒备用
2.大蒜三个切成蒜末
3.虾子刷洗赶紧,去肠,剪头
4.锅内加油,放入卤料等,煸炒出香味。
5.放入虾子,炒至虾子变红,放食盐,料酒。加入两罐啤酒,焖10-15分钟收汁。
6.倒入蒜泥,白糖少许,酱油少许,蚝油少许。炒出蒜香。
7.最后装盘。一道混搭蒜蓉油焖大虾就大功告成了。
蒜蓉虾的做法 ?
1.准备好虾,将其洗净
2.从背部对切,不要切断
3.将切好的虾摆入盘内
4.将大蒜切成蒜末
5.将蒜放入容器内,加入味极鲜
6.加入适量的香麻油,拌匀
7.将调制好的蒜末均匀的放入虾上,放入锅里蒸5分钟
8.将香菜放入蒸好的虾上,即可享用。
蒜蓉炒虾的做法,蒜蓉炒虾怎么做好吃,蒜蓉炒虾 ?
食材
主料
大虾
400g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱姜
适量
鸡粉
适量
蒜
1头
红椒
1个
步骤
1.把虾冲洗干净
2.剪须脚、去虾包、剪虾枪、挑虾线
3.加葱姜、少许盐、料酒翻拌均匀,腌渍10分钟
4.把大蒜和红椒切成蒜粒和红椒粒备用
5.把腌渍好的虾拍一层面粉
6.热油,放入虾炸制
7.炸制到外皮酥脆捞出备用
8.热油,放入蒜粒煸炒
9.把蒜粒煸炒至金黄色,再放入红椒粒煸炒
10.把红椒粒炒制到水分蒸发,加盐、鸡粉调味
11.放入炸制好的大虾
12.翻炒均匀,即可关火
13.出锅装盘,即可上桌品味
小贴士
1、炸制虾时可以少放一些油,分几次炸制。
2、调味料不宜多放,用少许盐和鸡粉提味就可以了。
蒜蓉大明虾的做法,蒜蓉大明虾怎么做好吃,蒜蓉 ?
制作步骤
1、食材准备。
2、葱、姜、洗净,切末,蒜头剥衣,也切末。
3、大明虾中洗净,放入盐、料酒翻身入味。
4、然后放入姜末、蒜末,倒点精制油。
5、再撒上葱末,上锅大火蒸15分钟,就可出锅,上桌。
处理虾:虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。去掉虾线后,用刀顺着虾背至尾部切开,不要切断,然后用料酒,盐,少许姜末去腥味
这里有点要注意:虾一定不要蒸太长时间,不然蒜就有熟透的味道了,影响口感。火候要得当,时间控制要刚刚好,才不会把嫩嫩的虾煮老了
虾的营养价值高,蛋白质丰富,脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,所以吃了不怕长胖,另外,虾的肌纤维比较细,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。同时虾忌与某些水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,同食不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,所以大家在吃虾时要记住哦!
蒜蓉清蒸虾怎么做好吃 ?
主料
虾
250g
辅料
油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线;
2.用剪刀剪去虾须;
3.将虾洗净,蒜头,葱,辣椒剁碎备用;
4.置锅火上加入适量的油,
倒入一半的蒜,葱,辣椒爆香;
5.爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里,
加入调味料进行搅拌成料汁;
6.将虾摆好,料汁均匀的淋在上面;
7.置锅火上,加入适量的水烧开后,
放入虾,盖上盖子,大火蒸5分钟即可。
小贴士
1 虾最好是买大只新鲜的,我这次买的虾小了,沙线处理起来比较麻烦。
2 剁好的蒜蓉,辣椒,葱放一半下油热就行了,热好了再与生的拌在一起更香
3 蒸的时间根据虾的大小调整的,大点的虾一般蒸7.8分钟。