万丰美食菜谱大全贵州六盘水糯米饭的做法 ？
材料
糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升
做法
1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。
2.锅置中火，放油烧至五成熟，放入香肠丁炒香，约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。
3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲，将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟，起锅即可食用。
贵州遵义糯米饭，作料怎么？弄的 ？
糯米饭，楼下说要煮，其实煮了过后糯米里面的精华都被镂到汤里了，蒸出来的糯米饭不会那么香 而且也不会那么糯了，首先是洗米，洗好了用温水泡，不要太烫的水，泡软点，《最好是用手捏的碎的那个程度》上锅蒸，然后就是小菜，遵义的糯米饭一般的小菜都是，酸豆角，花生米，土豆丝，则耳根《鱼腥草》，榨菜，其实小菜里面除了花生米其他都可以加辣椒的，看楼主喜好哈，最后配上油辣椒，那味道真心好吃的很，话说我也好久没吃了，打着字都在流口水了 哈哈
贵州街边卖糯米饭做法怎么蒸 ？
主料
大米适量
辅料
水适量
蒸米饭的做法步骤
1. 蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以
2. 蒸大约二十分钟即可。
贵州色饭的做法 ？
用料
糯米 酱油
香肠 糖
鸡蛋 辣椒油
小葱 糊辣椒
土豆 盐
折耳根
海带
酸萝卜
贵州糯米饭的做法
泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好
浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量（不需要放太多，不能太咸。我还会再加一点点老抽是为了颜色漂亮）如果没有准备用香肠的朋友还可以拌入少许的油。
准备好蒸锅。在蒸帘上铺上一层纱布，把拌好的糯米先铺一层，把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米，再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上，这个取决于你蒸的糯米量
在蒸糯米的过程就可以准备包在饭里的食材了。清炒土豆丝，土豆切丝，在炒时只需加入盐和少许糖提鲜即可。
凉拌折耳根海带，海带抄水切丝（不喜欢折耳根就只用海带即可）加入糊辣椒，酱油，糖少许，拌匀待用
酸萝卜切丁。鸡蛋摊成蛋皮切丝待用
再蒸制过程中稍微翻看一下是否熟透。蒸好后撒上蛋皮和葱花，这一刻香气四溢，你一定会爱上这个味道
最后一步就是包了，用大号保险袋铺在底下，糯米饭铺在底下，放上土豆丝，接着是折耳根海带，酸萝卜，油辣椒，（我特别喜欢加点白糖在油辣椒上，我从小到大都是这么吃的），然后放上香肠，再加一点糯米包成球。偷懒的同学可以直接放在碗里吃。
贵州黄米饭的做法 ？
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
贵州糯米饭怎麼做？ ？
呵呵，我是遵义人，我来说说我所知道的几种。
桐梓的豌豆糯米饭，骨头汤炖干豌豆和糯米，佐以油辣子、泡菜食用；
另一种做法是铁锅里一层层搁上腊肉、土豆粒（去皮）、头天用水泡好的糯米，再加上适量的水，盖上锅盖慢慢kong（这个字是土话，我也不知道该怎么说，意思就相当于“蒸”，我们用的是尖尖底的铁锅哦，也可以用电饭煲做）。
还有就是少数民族地区的人弄工那种好看的五色糯米饭了，用山里植物的汁液染上色再上甑子蒸的吧我估计。
糯米饭怎么做啊？ ？
糯米饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。糯米饭是很有特色的贵州特色小吃,糯米饭以糯米 为主要材料,烹饪的做法为主,口味属于,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ！贵阳人从上小学开始第一次从爸爸妈妈那里领“早餐钱”开始，到上班以后，一直都离不开的一样早餐，就是糯米饭。清晨，上班上学高峰期时，车站附近、学校门口，绝对会看到N多人围在一个小车旁边，眼神直勾勾地盯着摊主的手，手里一边拿着一块或五毛的人民币，一边不停地催促:“老板，快点嘛，要迟到哦！”、“老板，公交车来哦，快点，先包我咧罗嘛！”客人们好不容易拿到热腾腾的糯米饭，也顾不上烫手，迫不及待地就进了口，然后满足地呵出一口热气......想吃得再营养一点，还可以再加上五角钱的豆浆，一块五毛钱就能管饱，而且也吃得很滋润。 糯米饭的做法说起来很简单，其实做起来非常麻烦－－糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果），第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀（要趁热哦，不然糯米饭冷了就坨在一起了，拌不匀）。吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了。 近年来，糯米饭又有了一个新进的“高端产品”，那就是“贞丰糯米饭”。和贵阳糯米饭不同，贞丰糯米饭蒸好以后不用酱油拌，而是加盐，然后泡在很多的猪油里面，米粒一粒粒油亮油亮的，很有咬头。而且加的作料也要“高级”一点：腌猪腿肉片、萝卜干丝、油辣椒，吃起来又是另外一种享受。当然，价格也“高级”很多，在都司路著名的“黄家糯米饭”，一份大概三块五左右。 贵阳的糯米饭就和贵阳人一样，朴实、简单而又不失丰富的内涵。想吃三块五一份的“小资”糯米饭还是一块钱一坨“草根”糯米饭，除了看荷包以外，还要看有没有时间喽？
贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法? ？
有汤还是没汤的？
就是把糯米蒸好，豌豆一定要炖好，最好是煮的烂烂的那种
然后就是场椒了，这个一定要做的好吃才行，还有各种作料，比如榨菜、脆哨这些
有的是要汤的，汤一定要是好，不过一般就用豌豆汤了
大概就是这样了
具体的看你手艺了
祝你好运
贵州 的糯米饭 是怎么做的？里面有什么作料？在安顺有学做糯米饭 的地方吗？ ？
我是贵阳的,不知道你要做的是哪种,是贵阳的,还是贞丰的,有很多种,每种的做法和配料都有不同,还有看你是什么时候做,如果是白事的糯米饭的话就什么都没有,红事的话要红色的,