万丰美食菜谱大全猪肚煲鸡汤的做法 ？
1.将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；3.白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；4.将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐——上桌！5.另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦！
猪肚煲鸡汤的家常做法大全怎么做好 ？
猪肚煲鸡汤的做法
1.
猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤洗四遍
2.
然后放入锅中焯一下水
3.
光鸡剁大块
4.
生姜切片，枸杞和胡椒粒待用
5.
除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来
6.
砂锅放水和姜片，再把猪肚放入
7.
大火烧开，转小火慢炖3小时
8.
时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块
9.
切块的猪肚和鸡块再倒入汤内
10.
加入枸杞子，再煮20分钟即可，食用时加盐调味即可
猪肚煲鸡汤的做法 胡椒猪肚鸡汤的做法 ？
猪肚煲鸡
原料：猪肚半个、老母鸡半只。配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。
另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。
做法：
1、先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法），切成约长5厘米宽2厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发；
2、热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油；
3、再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀；
4、放入适量的热水（要淹过所有材料并高出一些），烧开后用汤勺舀去浮沫；
5、再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时；
6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。
猪肚煲鸡怎么做 如何做猪肚煲鸡好吃 ？
食材用料
猪肚适量相克食物
母鸡适量
胡椒子适量
姜适量相克食物
料酒适量
盐适量
猪肚煲鸡的做法
猪肚煲鸡的做法图解11.1、如图1把材料准备好。
猪肚煲鸡的做法图解22.2、用锅烧红倒少许油加入鸡肉。
猪肚煲鸡的做法图解33.3、炒至鸡肉出水，炒至干出油为止。
猪肚煲鸡的做法图解44.4、鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。
猪肚煲鸡的做法图解55.5、倒入猪肚，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干。
猪肚煲鸡的做法图解66.6、炒干水后，加入2勺料酒。
猪肚煲鸡的做法图解77.7、炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。
猪肚煲鸡的做法图解88.8、倒入适量的水。
猪肚煲鸡的做法图解99.9、大火煮开。
猪肚煲鸡的做法图解1010.10、汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右，关火调味即可饮食。
猪肚煲鸡需要下什么配料 ？
一 原料：
猪肚（为猪科动物猪的胃）一个，鸡一只(或半只)
二、配料：胡椒，蒜头几个，姜片几片，蜜枣2个猪肚包鸡
三 制作过程
1、肚要洗净，列干，然后再用适量盐、生粉清洗多次干净，就可以去掉猪肚的骚味。
2、鸡先要腌制20分钟。腌料：豉油，盐，酒，糖，各适量。
3、鸡腌好后就放进猪肚里面，一起放进白胡椒，蒜头，姜片，然后把口用牙签封好即可。
4、放入汤煲，加水没过猪肚，在水里放些胡椒
5、大火烧开后，转文火煲。3小时左右应该可以了，起锅时加适量盐
6、将猪肚捞起，鸡和猪肚切开，放入汤里烧开即可
四 特点
外面的猪肚脆口，里面的鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。这道汤还有非常好的滋补作用。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，胃寒者最适宜吃；“猪肚包鸡”加上花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状，燥热虚火盛夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量，一觉睡到天亮
最简单最容易做的猪肚煲鸡怎么煲？ ？
先把猪肚整个放高压锅压5到6 分钟，要放入姜、红栆、杓杞、当归、酒既可，等锅冷后打开把猪肚剪成平时吃的小块，在放入鸡一块煲，先大火煲开，改小火煲40分左右就可以了，我煲过的很好喝的
猪肚鸡汤的做法，猪肚鸡汤怎么做好吃，猪肚鸡汤 ？
1.从菜市场上买回来的猪肚，可以用实用碱先把猪肚清洗一下，多清洗3-5回，可以先1-3回可以加入碱进行清洗。
清洗完毕后，请放在通风的地方备用（不喜欢猪肚味的，可以散散味）。
2.把芹菜洗干净去叶子，不建议放叶子，因为叶子与汤一起，一次不喝完，汤易变味。
芋头可以用买带皮的回来，自己退皮，它的皮很容易退掉，用水泡几分钟，用手稍稍一退就掉了哦。芋头，建议直接用小芋头，越小越好，易煮，易入味。而且小芋头，口感好，易消化。洗干净，存盘备用。
3.先让猪肚下锅大火煮沸，水开后，捞出猪肚切成小块或是条状。如果不喜欢味浓的猪肚，可以再次清洗一下再下锅煮上5-8分钟左右(倒入煮猪肚的汤内)，紧接着加尖椒，姜，蒜，葱，盐等辅料，接着下芋头与芹菜；中火煮沸，再换小火煮20分钟左右，关火。
若是怕口感不好，或是想要吃熟一些，易咬一些的猪肚，在不急吃的情况下，可以在微凉时，再煮上10分钟左右，再开锅喝汤。
4.依照个人口味，如果想要吃温和一些的，可以在里面加一些辅料，有加红枣的也有加别的，依个人情况而定。不建议加太多辅料，会影响原味
猪肚炖鸡汤的做法，猪肚炖鸡汤怎么做好吃，猪肚 ？
食材明细
土鸡
300g
猪肚
300g
姜
25g
火腿
25g
金钩
10g
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤：1 1西藏墨脱石锅。
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤：2 2土鸡洗净，切段。
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤：3 3猪肚洗净，沸水煮，除血水。切片。
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤：4 4火腿切丁。
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤：5 5金钩洗净。
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤：6 6石锅中加冷水，加入所有食材。烧开后，去浮沫，改小火炖。
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤：7 72-3小时鸡肉炖好后，加入白胡椒，关火。
墨脱石锅 猪肚炖鸡的做法步骤：8 8鲜美无比的石锅猪肚炖鸡
小窍门
1.一定要用老土母鸡，味道才鲜美。
2.这款汤没有用盐，而用火腿、金钩调味。
3.石锅关火后还很烫，注意安全。
丛茸菇猪肚煲鸡的做法大全 ？
主料
猪肚
600g
鸡
750g
辅料
胡椒
适量
盐
适量
步骤
1.完整的猪肚，分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍，里外都要反复洗多遍
2.鸡洗净，去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿，爪子斩下
3.把爪子放在鸡肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒
4.把整鸡塞入猪肚中
5.用牙签封住口
6.把猪肚放在砂锅中，因为砂锅比较浅，所以猪肚底下放两根筷子架住，如果是用深的汤煲就可以不用
7.胡椒砸碎
8.放在汤煲中
9.盖上锅盖，大火煮开，改小火
10.煲30分钟左右，关火
11.把猪肚捞出，先稍摊凉
12.把猪肚切开
13.鸡先取出
14.猪肚切成小条
15.继续放入锅中煲1.5-2小时
16.鸡手撕成块，放入砂锅中，调味
17.再煲20分钟左右即可
小贴士
中途取出鸡，是因为猪肚需要比较长的时间才能煲烂，如果鸡一直煲，就会变老，先煲至七、八成熟，然后等猪肚煲烂后再放入，猪肚和鸡都一样的美味。