万丰美食菜谱大全霸王花骨头汤可以喝吗？ ？
霸王花的营养价值很高每100 g霸王花的干制品营养成分的含量:水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。
霸王花骨头汤怎么做如何做好吃 ？
霸王花排骨汤的做法
1.
霸王花4小瓣 生姜4片 猪腿骨250克 调料：盐巴
2.
砂锅内注入冷水
3.
做砂锅上火倒入冷水，放入腿骨和生姜
4.
.放入霸王花，开大火待汤汁开了再转小火煲80分钟
5.
调好盐巴就可以上桌了
6.
成品
霸王花可以同牛骨一齐煲汤吗? ？
霸王花骨头汤
最近猫妈感冒好几天了，跟着而来的是咳嗽不止，人也觉得很干燥，趁着休息日给自己煲个汤水，一定要好好地滋润一下了，顺便润润肺，补补水份，缓解一下感冒带来的不适。不过还是想要跟大家分享一下，这样有食疗作用的汤水也不是人人都适合的，还是要根据自己的体质和当时的情况来决定哦，祝大家新年身体健康。
食材
主料青橄榄50g霸王花100g南杏仁10g牛骨头350g北杏仁10g 辅料盐适量蜜枣2粒红萝卜150g
步骤
霸王花骨头汤的做法步骤11.首先把牛骨头洗净放入汤锅中焯去血污。
霸王花骨头汤的做法步骤22.霸王花是干品，所以预先浸泡至发透。
霸王花骨头汤的做法步骤33.砂锅内盛入清水，把焯过水的牛骨头放入。 霸王花骨头汤的做法步骤44.跟着放入霸王花，可以先浸泡的水一起倒入。
霸王花骨头汤的做法步骤55.放入洗净的南北杏仁（各10克）。
霸王花骨头汤的做法步骤66.青橄榄也洗净放入锅内。
霸王花骨头汤的做法步骤77.最后放入切块的红萝卜与蜜枣。
霸王花骨头汤的做法步骤88.大火煲开10分钟后，转小火煲2小时。
霸王花骨头汤的做法步骤99.食用前可根据个人口味放入适量的盐调味。
小贴士
想要汤渣更出味的话，就预先浸泡一下，这样再煲汤时候，就更容易释放滋味哦。
霸王花煲汤有什么功效 ？
霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为祖国医学认为：霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤；还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。
霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g霸王花的干制品营养成分的含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。
特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有较高的食用价值。
霸王花猪骨汤还要放什么汤料啊？ ？
这个可以的，一般我们用霸王花煨乳鸽，海带煨排骨，黄豆煨猪蹄，野山菌煨乌鸡，你看还有什么疑问
煲什么汤可以放霸王花 ？
秋天煲一道清心润肺的靓汤--霸王花骨头汤
材料：
干霸王花----50克
猪骨头------500克
蜜枣--------2-3颗
盐----------适量
霸王花骨头汤的做法
1、干霸王花用清水浸软，洗净。
2、猪骨头洗净，焯水。
3、将适量清水放入煲内，放入猪骨头、霸王花、蜜枣。
4、开大火煮开后，转小火煲1-2小时。
5、加盐调味即可关火，清香甘甜的霸王花骨头汤就可以享用了。
TIPS:
如果有咳嗽,加入20克杏仁一起煲,效果会更好.
很多筒子们说不会煲汤,觉得煲汤是一件很难的事,其实,煲汤是件很容易的事,只要注意一些小技巧,你也可以给家人煲出一锅锅的靓汤的:
煲出一锅靓汤的诀窍:
1、煲汤器具的选择与使用技巧：
煲汤以选择质地细腻的瓦煲煲汤为佳，这样煲出的汤会比其它器皿煲出来的汤的味道好。煲制时应加上盖，这样一方面是减少水分的蒸发；另一方面是陶器的传热性能较差，在加盖慢火加热的情况下，煲内材料的热不容易散失，有利于鲜美汤水的形成。
2、煲汤用水量的把握技巧：
煲法烹制成汤是以汤为主、汤料为辅的菜肴。煲汤时由于水分蒸发较多，因而煲汤的用水量可多些。一般来说，下料时固体原料与水的比例以1：2至2：5较为适宜。也可以按照要得到1碗汤，就要放2碗水去煲这样的方法来把握煲汤的用水量。
3、煲汤火候的掌握技巧：
煲汤是一种较长时间的烹调方法，火候与时间的掌握对煲出汤水的质量有较大的影响。一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤。
4、煲汤材料的选择技巧：
煲汤使用的原料不同，所煲成汤水的质量与作用也不同，要根据不同的季节和气候条件或个人爱好，选择合适的原料煲汤。在夏秋两季，天气炎热，以鲜味和清润的汤水，比较适人们的胃口，所以适宜选择不肥不腻的肉料和清热去湿的干果、瓜菜为原料；而在春冬两季，正是人体进补调养的好时节，一般要煲些具有滋补作用且滋味浓郁的汤水，可多选具有滋补作用、较浓郁香味的原料，如鸡、羊、桂圆等。
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为什么霸王花排骨汤煮出来是苦的 ？
霸王花又称剑花，滚清汤才会用鲜霸皇花，老火汤则用霸王花干泡开后煲汤，无论是鲜剑花还是剑花干煲出的汤是不会苦的 ！！！！！俗话说食在广州！在广州老火汤 霸王花干一般和罗汉果、蜜枣、鸡爪、猪肘/猪腱/猪骨、鸡一起煲
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霸王花可以同牛骨一齐煲汤吗? ？
霸王花骨头汤 最近猫妈感冒好几天了，跟着而来的是咳嗽不止，人也觉得很干燥，趁着休息日给自己煲个汤水，一定要好好地滋润一下了，顺便润润肺，补补水份，缓解一下感冒带来的不适。不过还是想要跟大家分享一下，这样有食疗作用的汤水也不是人人都适合的，还是要根据自己的体质和当时的情况来决定哦，祝大家新年身体健康。 食材 主料青橄榄50g霸王花100g南杏仁10g牛骨头350g北杏仁10g 辅料盐适量蜜枣2粒红萝卜150g 步骤 霸王花骨头汤的做法步骤11.首先把牛骨头洗净放入汤锅中焯去血污。 霸王花骨头汤的做法步骤22.霸王花是干品，所以预先浸泡至发透。 霸王花骨头汤的做法步骤33.砂锅内盛入清水，把焯过水的牛骨头放入。 霸王花骨头汤的做法步骤44.跟着放入霸王花，可以先浸泡的水一起倒入。 霸王花骨头汤的做法步骤55.放入洗净的南北杏仁（各10克）。 霸王花骨头汤的做法步骤66.青橄榄也洗净放入锅内。 霸王花骨头汤的做法步骤77.最后放入切块的红萝卜与蜜枣。 霸王花骨头汤的做法步骤88.大火煲开10分钟后，转小火煲2小时。 霸王花骨头汤的做法步骤99.食用前可根据个人口味放入适量的盐调味。 小贴士 想要汤渣更出味的话，就预先浸泡一下，这样再煲汤时候，就更容易释放滋味哦。
霸王花排骨汤可以放石斛吗的做法 ？
你用的霸王花是干的还是新鲜的呢？ ———————— 如果是干的，事先可以用水泡一下再煲。跟用菜干煲大骨差不多的。 冷水下料，霸王花、排骨、拍扁的姜，有眉豆可以放一点。 大火，水开了撇浮沫，撇干净了大火煲半小时，转小火煲两小时就差不多了。 ———————— 如果是新鲜的，就要先把霸王花纵向切条，我妈一般都是切六到八条，嫌太长还可以切段。然后洗一下黏液 烧水先煮排骨，撇浮沫，煲半个小时再放霸王花，新鲜的就不用煲很久了，跟菜汤瓜汤差不多，水滚看霸王花熟了再滚一小会就可以关火了。