万丰美食菜谱大全的做法，炭烧猪颈肉怎么做好吃，炭烧猪颈肉的家常做法 ？
猪颈肉500克（在猪颈位置，是猪身上的瘦肉中含脂肪最多的部位）。调料白糖30克，万字酱油10克，美极酱油10克，日本烧汁10克，味精5克，盐2克，鸡粉5克，蒜瓣100克，葱50克，姜100克，鲜红椒2个。
做法
1、将猪肉洗净，下入所有调料腌制3小时，捞起待用。
2、将烤炉烧热，吊上腌制好的猪颈肉烤约20分钟，烤时要经常翻动。因为调料中有酱油和白糖，猪肉烤好后为酱红色。
小诀窍
特点
色泽金红，入味香浓，肉质爽嫩。
制作关键
选料要精，一定要选猪颈肉；腌制的时间不少于3小时才能腌进味。
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炭烤猪颈肉怎么做 ？
用料
猪颈肉 适量
酒，葱，姜，盐 适量
苹果烤炉 一个
炭 适量
步骤 1
猪颈肉适量洗净，葱姜料酒盐适量腌制
步骤 2
烤炉里的木炭隔板架在煤气灶上，开大火，把炭块在火焰范围内挨紧排好，用炭夹翻动，直至每块炭都有办法变红，然后小心的将木炭隔板和炭翻进烤炉中
步骤 3
把腌制好的猪颈肉平铺在烤架上，猪颈肉表面的肥肉一烤就滴油，使木炭窜出名火这时要盖上烤炉盖
步骤 4
并且关闭炉底和炉盖上的风门。你应该会看到烟冒得很厉害，不用管他，关上房门。过一刻钟去翻看一下，上好的成色是表面略焦黄
步骤 5
将烤好的猪颈肉斜刀片薄片上盆
韩国碳烤猪颈肉要怎么烤 ？
用料
猪颈肉 两块
酱汁（包括如下）
生抽 蚝油
花雕料酒 蒜蓉 少许
五香粉 少许 糖 少许
特别配料
李锦记韩国烧烤酱 少许 碳烤猪颈肉的做法
在猪颈肉表面切交叉花刀，方便酱汁入味。
将酱汁混合，倒入密封袋，生猪颈肉入袋后密封。
密封时要把袋中空气排出。
隔着密封袋揉按肉块，使酱汁与肉充分接触。
静置3小时以上，隔夜最佳。
烤箱预热十分钟。
猪颈肉置入烤箱，烤15分钟。
翻面，补刷酱汁，继续烤十分钟。
出烤箱。
猪颈肉片着切，最好，酱汁面积大，肉汁更加丰富。
装盘。
小贴士
密封袋是腌肉的好帮手。
泰式炭烧猪颈肉的沾酱料怎么样做？ ？
泰式炭烧猪颈肉的沾酱料做法
〖辅料〗：香菜碎少许，干葱碎适量，炸米碎30克，芹菜碎少许
〖调料/腌料〗：沙律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙
·操 作:
1、将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。
2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄片。
3、佐料拌匀，用以蘸吃即可。
碳烤猪头骨做法 ？
碳烤猪颈肉的做法
在猪颈肉表面切交叉花刀，方便酱汁入味。
将酱汁混合，倒入密封袋，生猪颈肉入袋后密封。
密封时要把袋中空气排出。
隔着密封袋揉按肉块，使酱汁与肉充分接触。
静置3小时以上，隔夜最佳。
烤箱预热十分钟。
猪颈肉置入烤箱，烤15分钟。
翻面，补刷酱汁，继续烤十分钟。
出烤箱。
猪颈肉片着切，最好，酱汁面积大，肉汁更加丰富。
装盘。
碳烧猪劲肉的做法 60分？
材料
猪颈肉(即猪脖子和猪胸处的肉)500克，生菜叶10克，香芹5克，兰花1朵。调料生抽500克，盐150克，味精200克，糖1000克，花生酱、芝麻酱各100克。
做法1、猪颈肉切去肥肉洗净，放入沸水中大火汆5分钟，捞出控水备用。
2、将生抽、盐、味精、海、花生酱、芝麻酱调匀，均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时。
3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至熟，取出切成厚0.5厘米的片，摆在垫有生菜叶的盘中，用香芹、兰花点缀即可。
小诀窍:
特点
肉质肥而不腻，口感爽滑，香味浓郁。
龙须豆炒猪颈肉的做法，龙须豆炒猪颈肉怎么做 ？
主料猪颈肉200g茶树菇100g水淀粉若干辅料香辣酱1勺黄酒若干老抽2勺茶树菇炒猪颈肉的做法步骤1.茶树菇洗净去根2.如果是干的茶树菇，温水泡发一小时后挤干备用3.猪颈肉切片，用黄酒腌半小时4.猪颈肉沥干，加入水淀粉腌制半小时。这样可以使猪颈肉肉质更嫩，且下锅不结块5.锅内下香辣酱（李锦记香辣酱或海底捞麻辣香锅调料），炒香，加入茶树菇和老抽焖至入味，加沸水中火焖。新鲜茶树菇焖5分钟，干茶树菇焖15分钟。6.大火收干剩余水份，加入沥干水淀粉后的猪颈肉炒熟即可
碳烧肉的做法？ ？
5）盐500克，味精300克，把调匀的酱料抹在肉缝中，改到成块，腌渍6—7小时，用铁扦穿起来，装盘即可，熟芝麻面100克，取出，十三香5克，扎孔可使猪油从孔中冒出来），继续上炉用230℃烤制15分钟，至表皮焦黄，用竹签在肉皮表面扎眼（猪皮密度较大，生抽，混合后调成糊状（每500克带皮五花肉用酱料200克），整块挂入烤鸭炉内烤至七成熟、白酒各50克。
将带皮五花肉切成整块的肉皮相连的长条状（深度为4/，芝麻酱400克
碳烧肉腌制作方法 ？
腌制调料拌均匀待用、做法步骤怎么腌炭烧肉
炭烧肉的做法
一。
3。
5，捞起沥干油，倒进猪颈肉炸至金红色，腌制约12小时，锅里放色拉油烧热，鸡粉2两（一箱算大约20斤）
二、将猪颈肉里的糖去干净、腌制调料，将猪颈肉擦均匀。
4，放在器具里，在自来水里冲约2小时：猪肉，味精10两，盐6两、用腌制调料一块一块，拿起用干布吸干水分、猪颈肉改刀去掉适量肥肉。
2，美极2两：
1。
2，烧汁2两，生抽4两：糖7斤半、腌制主料：
1、腌制糖浆配比、猪颈肉改刀切好，装盘既可
猪颈肉和猪里脊肉在口感和质地上有什么区别 ？
猪颈肉肯定没有里脊贵啊 猪颈肉 没理础错的话应该是猪耳朵后的脖子吧 也叫血脖 是比较老的肉 次品 做陷的首选！