万丰美食菜谱大全馅水饺的做法，茄子猪肉馅水饺怎么做好吃 ？
茄子猪肉馅水饺的做法
1.面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着
2.茄子去缔洗净
3.切碎
4.毛葱去皮洗净切碎，姜切末
5.猪肉切碎
6.加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向搅拌，豆油炸熟浇在肉馅上拌匀
7.加入茄子碎拌匀
8.包饺子
9.煮饺子
茄子做饺子馅怎么做 ？
把茄子切条，剁碎，待用
把猪肉切丁，剁碎，起锅，加入少量油，烧热，放肉，不停搅动，待肉丁里的油完全靠出来，趁热倒入已切碎的茄子中，加盐，酱油，豆豉，鸡精，葱姜蒜末等（调料视个人口味酌情添加），搅拌均匀，就可以用了。，我姥姥做的时候，我在旁边看的，做出来很好吃的！~~
茄子馅饺子的做法： ？
1、茄子切细丝，用清水浸泡一会儿，虑去黑汤，加少许盐腌10分钟（盐量要小），虾仁儿切小块用少许酱油和香油腌制10分钟，鸡蛋炒散备用；2、肉馅儿里加少许高汤（水也可以)一个方向搅上劲儿，加姜末、分两次加入适量酱油，不断搅；加入适量盐，葱末，加入少许花生油，打入一个生鸡蛋，继续搅；再加入腌好的虾仁儿，炒好的鸡蛋；用手挤去茄子里的水分（不要挤得太干），最后，加入肉馅儿，如果喜欢香菜，可以放一点香菜末（一定要少放）；3、和面，一切准备好了，开始包了；
的做法，茄子馅饺子怎么做好吃，茄子馅饺子的家常做法 ？
初秋，家里菜地的圆圆的大茄子上市啦～下午没事，做点饺子吃吃
食材
主料
圆茄子
2天
鸡蛋
两个
面粉
辅料
十三香
葱
姜
盐
芝麻油
步骤
1.适量的面，加水，和面，然后让面醒半个小时到一个小时
2.茄子去皮
3.茄子切片切丝然后再切丁，放适量的盐把茄子里面的水分杀出来
4.盐腌渍十分钟左右，可以用纱布，家里没有，我就直接用手的，把茄子里的水挤出来
5.把鸡蛋分离蛋清，蛋清打到茄子馅里面，加十三香，适量盐，芝麻油调味，可以用舌头尝尝味道，
6.分离的蛋黄
7.饺子皮擀好开始包，然后煮饺子，饺子浮到水面上就熟了，素饺子不用煮太久，出锅～中间步奏手上都是面就没有拍
小贴士
馅里放鸡蛋清可以让馅更聚合，芝麻油锁水又香喷喷
茄子馅包饺子的做法 ？
茄子馅包饺子的做法详细步骤：
把肉剁成肉馅
把几颗花椒放入碗里，倒上开水
把肉馅用花椒水活希，加入花生油以免出汤，加上适量酱油和葱花搅拌
把茄子煎熟或者蒸熟
剁成小手指肚大小的块，不要太碎
煎一小碗花生米然后压碎
茄子花生搅拌在馅里，再加适量的盐，酱油，味精
擀饺子皮
包好饺子
水烧开，放到锅里开始煮，至饺子浮上水面就表示熟了
另外可以加上自己喜欢的调料哦 ！！！
茄子西红柿肉馅饺子的做法，茄子西红柿肉馅饺子怎么做 ？
饺子馅多种多样，这次做的是茄子西红柿肉馅的，微酸中带有茄子肉的香味，很爽口开胃。
食材
主料
茄子
1个
西红柿
1个
猪肉
100克
面
2 碗
辅料
葱姜
适量
酱油
1小勺
十三香
适量
盐
1小勺
味精
适量
香油
适量
花生油
2勺
步骤
1.面提前40分钟和好
2.剁好肉馅
3.加入十三香酱油味精香油
4.搅匀
5.茄子去皮，切小粒，西红柿也切小块
6.加入葱姜肉馅
7.加入花生油盐
8.搅匀
9.面揪成小块
10.擀好皮开捏
11.捏完
12.做水，水开撒饺子
13.开锅煮8分钟即可
14.盛出。
小贴士
面提前40分钟和好。
茄子熏肉馅的饺子做法 ？
先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料（视各人口味而定）,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可。
然后，用这样的熏肉作馅。
茄子包肉馅怎么做好吃 ？
1.准备茄子肉馅
2.茄子剁碎
3.肉馅加葱加料酒生抽拌均匀入味
4.调制好的肉馅放入剁好的茄子里加调味料拌均匀
5.发好的面团揉出气泡
6.分成剂子
7.擀成包子皮
8.包入馅料
9.放入烧开的蒸锅中
10.蒸20分钟即可
锅烧开在放包子
茄子水饺的做法，茄子水饺怎么做好吃，茄子水饺 ？
茄子水饺的做法
1.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀
2.茄子洗净切成小粒
3.放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟，把腌好的茄子粒挤出水分
4.葱姜分别切成末。
5.与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。
6.茄子粒放入调好的肉馅中拌匀。
7.面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
8.包好的饺子
9.放入锅中煮熟即可。
茄子馅包饺子好吃吗 ？
你好，茄子和五花肉做馅很好吃哦，其做法如下，希望能够帮助你。
原料：高筋面粉适量，茄子适量，五花肉适量，40度温水适量，发酵粉适量，黄豆酱适量。
做法：
1. 把1斤半的面粉放入面盆。
2. 杯子里面放入40度温水。
3. 用勺子舀一勺发酵粉。
4. 把发酵粉放入40度温水内，调匀。
5. 在面粉里面放入调入了发酵粉的温水，用筷子调成麦穗状。
6. 将面粉揉成光滑的团。放入面盆。
7. 将煤气打开，调到最小火。
8. 将放入面的面盆放在煤气上三秒钟，拿开，醒发5分钟。反复3-5次。再醒发30分钟，面团就可以变成两倍大了。 （第7、8步骤就是在寒冷的季节可以快速发面的方法）
9. 茄子去皮（也可以不去）切成丁。放入一个大碗里面。
10. 在放了茄子丁的大碗里面放入适量的食盐，腌制茄子20分钟。
11. 把腌出了水的茄子丁放在纱布上，挤点水。
12. 准备好一块五花肉。
13. 将五花肉切成丁，一定不能剁咯，要用刀切，这样味道才正宗。和挤干水的茄子调在一起成茄子肉馅。
14. 取出黄豆酱（这个可是包子好吃的关键）。
15. 取锅，放入少量的油。
16. 取一半的调好的茄子肉馅，（这点也很重要咯，如果是全部放入馅料炒的话，味道也会不好）放入锅内翻炒。
17. 放入黄豆酱，继续翻炒。
18. 再将炒好的茄子肉酱和没有炒的茄子肉酱混合好，放入适量食盐。
19. 按照一般包包子的程序包入茄子肉馅，大火蒸10分钟，关火虚蒸2分钟即可咯