万丰美食菜谱大全求 娘惹山药 的做法！ ？
香脆的娘惹山药
娘惹菜是马来西亚的传统菜系，是大量选取糯米熬浆再烤干制作的米皮做原料的美食。
娘惹山药的罚法，就是把紫色山药蒸熟捣成泥，再用米皮包裹，小火温油炸2-3分钟起锅。
娘惹山药外形黄嫩，口感香脆。一口咬下去山药的香味一下子涌到嘴巴里。
娘惹山药怎么做 ？
“娘惹菜”是新加坡的地道美食。 娘惹菜中国人与马来人通婚的后代，男的称为“簔簔”(巴音)，女的称为“娘惹”。簔簔人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。 “娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。 娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。 娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴。“娘惹菜”味道偏浓，以甜酸、微辣为主，所用的酱料都由起码十种以上的香料调配而成。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。 许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。 ●肉丸材料： 猪肉500克（须带点脂肪，洗净，滤干水分约一小时，剁碎），鱼肉碎200克，螃蟹两只（蒸熟后，取其肉），竹笋100克（剁碎），玉蜀黍粉两汤匙，鸡蛋一个，盐少许，蒜头10瓣（捣碎），油1杯。 ●肉丸做法： 一、热锅热一杯油，把蒜头爆炒至金黄色，把蒜头捞起来，留油于锅中。 二、把猪肉碎、鱼肉碎、蟹肉、竹笋碎、盐、鸡蛋和玉蜀黍粉揉捏均匀，加入两三汤匙蒜蓉油，继续揉捏，再加点油使肉团变得更滑。 三、把整个肉团抛甩在碗里至肉团呈胶粘状态。 四、把油放在手掌上，把肉团搓成一个个椭圆形丸子备用。 ●虾汤料： 虾壳与虾头400克，油4汤匙，清水两公升。 ●虾汤煮法： 一、热镬热油，加入虾壳与虾头和稻碎的蒜头，炒至虾壳转红油溢出为止。 二、把虾壳与虾头捣碎，加入清水，煮20分钟，备用。 ●汤料： 竹笋300克（切丝），蒜蓉两汤匙，油5汤匙，虾汤10杯，盐适量，酱油两汤匙或随意。 ●汤煮法： 一、热油，加入竹笋丝，翻炒5分钟，加入虾汤和盐，煮滚。 二、加入蟹肉丸，以中火煮至肉丸浮面即可。 ●装饰： 把蟹肉丸汤盛于碗中，撒上芫荽和爆香的葱头。 娘惹糕 椰浆 1罐(400㏄) 细砂糖 300公克 树薯粉 400公克 玉米粉 10公克 巴兰叶汁 3滴 水 1000㏄ 份量：制果正方形烤模 1盘 制作： (1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。 (2)将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。 (3)将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右。 (4)最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却后入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。 先前倒入的粉浆必须完全蒸熟才能再继续倒入，蒸出来的娘惹糕才会层次分明。 ? ?
娘惹山药油炸的有点发黑还能吃吗? ？
山药削皮后一会儿就黑了,不影响食用,如果时间长了就不行。如果山药削皮后可以浸泡到盐水里,这样就不会变黑了根据你的情况建议你不用担心的，这个情况是正常的是可以吃的
多吃山药会胖吗? ？
??你好，不会的，因为山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素 E、葡萄糖，还有合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。更值得一提的是，山药对于美眉们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
关于长山药的别致菜名 ？
娘惹山药
这个是什么，我吃着甜甜的有人说里面是紫薯 ？
紫薯蒸熟后碾成薯泥，外面裹上糖食做成的
乾安茶里面有小吃吗？又有那些好吃的？ ？
有的呢，还不少，乾安茶品种多样化，像，炸薯条、串香鸡柳、骨肉相连、娘惹山药，一次吃不过来了，尤其是薯条加奶茶，绝配。
中文菜单翻译，各路高手 帮帮忙把... 1) 鲜虾玉米烧卖 2) 鲜肉糯米烧卖 3) 秘制豉汁凤爪 4) 梅菜扣肉包 5) ？
1) shrimp corn ShaoMai 2) fresh meat glutinous rice ShaoMai 3) secret makes ChiZhi type 4) mei dishes KouRou bag
5) sesame ball
6) butterfly shrimp
7) cabbage pork pie
8) three fresh meat pies
9) coconut milk sugar
10) small steamed bun
11) dry fry cow acknowledge
12) affection flesh connected
13) tiger pepper preserved egg
14) salt crisp chicken
15) American fries
16) crisp Fried squid beard
17) deep spicy chicken wings
18) spicy CuiGu string
19) crispy bananas
20) cream gourd volumes
21) drizzle cucumber
22) niang provoke yam volumes
23) celery pork wonton noodles
24) three fresh wonton noodles
25) with thousand-year-old eggs porridge
26) fragrant slides chicken porridge
27) beef nest egg porridge
28) beauty extremely sentry shrimp
29) aluminum foil bag quail
30) spicy CuiGu sausage
西餐菜单需要翻译！谢谢高手来！ 20分？
Salad
Thai Beef Salad
Provence baked snail
Garden Salad
Fresh fruit salad with yoghurt
Soup
Seafood soup with Puff
Crispy pumpkin soup
Russian Borsch Soup
Papaya corn bean soup
Almond nut butter soup
The main meal
Angus red label small cattle steak
Angus red label snow steak
Angus red label triangle beef steak
Angus extra cowboy bone
Great Muslim baby pa
Double double color tuna steak
Cajun smoked chicken
Baked pork rib steak
Pasta
Traditional spaghetti Bolognaise
Black pepper beef with spaghetti
Cheese baked seafood pasta
Seafood soup with Udon
Roast beef with tomato fried Udon
Mexico baked beef pasta
Kimchi cowboy bone Udon surface
Pisa
Double taste French Bread Pizza
Delicious seafood pizza
The Middle East special pizza
Hawaii fruit pizza
Italy Sausage Pizza
The pastoral scenery of Pisa
Oriental food
Mountain pepper crispy pork intestines with riceSpicy potato dish chicken with rice
Cumin Onion Beef Rice Blast
Spicy black pepper beef rice
Homemade potato spareribs with rice
Cheese baked beef curry rice
The little Japanese Beef Rice
Beef mushroom fried rice
Tricolor three taste fried rice
Korean kimchi fried rice
Yangzhou fried rice
Special hot pot
Sand pit pot fresh gruel
Meat hot pot rice
Seafood hot pot rice
Gold kimchi cowboy bone soup
Claypot Curry Seafood
Mountain pepper beef hot pot rice
Braised wild mushroom hot pot rice
Spicy chicken hot pot rice
Fried prawn pot rice
The stew
Coconut Papaya Braised snow clam
Cordyceps flower bamboo stewed pigeon
Ang......余下全文>>