宽面要怎么煮才好吃? ?
【主料】
宽面条250克。
【 辅料】
油30克、盐10克、葱10克、蒜10克、辣椒面10克、圆白菜50克、干姜10克、醋10克、花椒面10克。
【步骤】
1.圆白菜撕片,葱蒜切末。
2.买的现成的面条,做这个面用了一半,不过是一起煮的。
3.烧水煮面,这个面是宽面,所以要比正常面煮的时间长点,看面熟没熟,就是用筷子把面夹断,看里边有没有白芯,没有就熟了。
4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里。
5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟。
6.捞出冷水淘一遍。
7.控干圆白菜放入面碗底部。
8.菜上捞入面条。
9.面上边放葱蒜末,少半勺干姜面,少半勺花椒面,一小勺盐,放一大勺辣椒面。
10.锅里倒油,平时舀面的勺子多半勺,烧至冒烟。
11.把烧热的油泼到辣椒和调料上。
12.油泼面吃的时候加入适量醋。
宽面条的做法,宽面条怎么做好吃,宽面条的家常做法 ?
食材
主料
宽面条
300g
黄豆
100g
白菜
200g
番茄
100g
豆腐
150g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
韭菜
适量
香油
适量
步骤
1.炒锅放油,放入泡好的黄豆炒3分钟。
2.再放入白菜炒软。
3.加盐和五香粉调味。
4.再放入番茄炒出红番茄汁。
5.再放入豆腐粒炖两分钟。
6.加适量水煮熟宽面条,在撒上韭菜。
7.再淋上香油,美味的面就好了。
小贴士
黄豆要提前泡好的。
宽面条的做法,宽面条怎么做好吃,宽面条的家常 ?
制作方法:
主料:宽面条250g 辅料:油适量 盐适量 葱适量 蒜2瓣 辣椒面1勺 圆白菜2片 干姜适量 醋适量
做法:
1.圆白菜撕片,葱蒜切末
2.买的现成的面条,做这个面用了一半,不过是一起煮的
3.烧水煮面,这个面是宽面,所以要比正常面煮的时间长点,我看面熟没熟,就是用筷子把面夹断,看里边有没有白芯,没有就熟了
4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里
5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟
6.捞出冷水淘一遍
7.控干圆白菜放入面碗底部
8.菜上捞入面条
9.面上边放葱蒜末,少半勺干姜面,少半勺花椒面,一小勺盐,放一大勺辣椒面,我家没有辣椒面就用以前炸的有点干的辣椒了
10.锅里倒油,怎么也得平时舀面的勺子多半勺,烧至冒烟
11.把烧热的油泼到辣椒和调料上
煮宽面条时,怎么才能使它不粘在一起? ?
以下方法可以防止煮面条时,面条粘在一起:
1、煮面条时加一小勺食用攻,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。
2、煮面条时,加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
3、煮宽面时,不要等水沸后下面,当锅底有小气泡上冒时就下,下后搅动几下,盖锅煮沸,沸后加适量冷水,再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,面柔而汤清。
宽面条怎么做好吃,素炒宽面条的家常做法 ?
步骤
1.超市买的宽面条,半斤。
2.豆芽半斤,洗干净。 这个是绿豆芽
3.韭菜少许,洗干净
4.把洗干净的韭菜切段
5.锅里放适量水烧开,放面条下去煮,七分熟就好
6.面条捞出来过凉水,空干水分待用。锅里放适量油烧热,放绿豆芽下去炒,我还放了点辣椒
7.豆芽快熟时加入面条,继续炒
8.接着放韭菜,继续炒
9.最后加适量酱油、盐,翻炒出锅
10.味道不错噢,我吃了一盘。
宽汤面怎么做如何做好吃 ?
宽汤面所用材料:
鲜面条150克 木耳1小把 鸡蛋2个 猪瘦肉80克 酱油3-4勺 八角1-2个 香菜、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油适量
具体做法:
1准备食材。
2木耳泡发后去根洗净,葱姜切丝,蒜切末,肉切成细丝,香菜切段备用。
3鸡蛋打散备用。
4锅中油烧热,加八角葱姜蒜炒香
5加入肉丝翻炒至变色。
6在锅中加入足量的水(约1500毫升),建议多加点,汤真的很好喝,再加入3-4勺酱油。
7将木耳放入。
8水沸后略煮一分钟,放入面条。
9面条煮熟后,均匀淋入蛋液。
10蛋花浮起时,慢慢推动面条,使其均匀,关火放入香菜
11再酒上适量胡椒粉。
12再放入少许芝麻油搅匀即可。
宽汤面的做法,宽汤面怎么做好吃,宽汤面的家常 ?
步骤
1.准备食材。
2.木耳泡发后去根洗净,葱姜切丝,蒜切末,肉切成细丝,香菜切段备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中油烧热,加八角葱姜蒜炒香
5.加入肉丝翻炒至变色。
6.锅中加入足量的水(约1500毫升),建议多加点,汤真的很好喝,再加入3-4勺酱油。
7.将木耳放入。
8.水沸后略煮一分钟,放入面条。
9.面条煮熟后,均匀淋入蛋液。
10.蛋花浮起时,慢慢推动面条,使其均匀,关火放入香菜
11.再酒上适量胡椒粉。
12.再放入少许芝麻油搅匀即可。
小贴士
1香菜一定要多放,味道更赞。
2宽汤面,水一定要多加才美味。
3面条建议选择筋道的自制面条,这样才弹滑口感好。
怎样做宽面好吃? ?
鸡蛋炒宽面条:
1. 将煮好的面条倒入筛子晾干水,我的面条是超市普通的用来煮的面条。
2. 准备好一个鸡蛋,葱切段。
3. 上锅,倒入适量油。
4. 待锅热后放入一个鸡蛋,不停地搅拌鸡蛋使其变蛋花。
5. 再把葱段丢进去待香味出来后倒入面条。
6. 翻炒几下面条,再倒入适量的酱油、麻辣鲜和盐。
7. 再翻炒几下就可出锅啦。
自制宽面的做法,自制宽面怎么做好吃,自制宽面 ?
面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。(收起)
食材
主料
中筋面粉
500g
辅料
碱
1g
水
200g
步骤
1.面包桶中加水、碱、中筋面粉
2.F9和面5分钟
3.和好
4.切成小块
5.准备压面机
6.取一个小面块先用1档压制
7.压平后再用4档压制
8.压好的面片放进盘中滚上面粉
9.现在开始切面
10.选择宽刀档开切,出好的面在面粉盘中抓均
11.做好摆盘
小贴士
水别加多了,不然面条吃起来没劲力。
宽面条怎么煮不会粘再一起? ?
一根根的煮,啥时候都粘不到一块去!!这么简单的问题还问....