万丰美食菜谱大全铁杆山药怎么做好吃 ？
山药是很好的滋补食品，价廉还好吃，但是处理起来却很麻烦，山药皮里含有皂角素，不小心沾上就搞得满手痒痒，抓耳挠腮地一晚上作猴状，而且，给山药削皮的时候，滑溜溜的山药一不留神就溜出去了，好不容易抓起来又溜出去，搞得人很有颓败感。总之，山药虽有千般好，在吃之前却是含混难缠的，虽不至于小心翼翼，但绝不是干脆利落能处理得了的。
照理说，山药这么纯朴的根茎类蔬菜不该有这么怪诞的脾气，它应该如土豆一般，低眉顺眼、敦良温和，或者如红薯一般的，给点温度就甜蜜温暖，阳光灿烂。
也许山药的养生功效太强大了，自古山药就是补肾补虚的良药，这么物美价廉地滋润着人民的山药，有点小脾气也无所谓了。
北京奥运会的时候，听说破了100米世界纪录的飞人博尔特靠吃山药强身健体、增加速度，才知道牙买加人民也把山药当宝贝，在那之前，我以为山药就是咱中国人的仙丹呢。
后来知道，山药共有几百个品种，分布在世界各地，看来在山药养生这个问题上——世界大同。
蜜汁山药
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
做法：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
如果不喜欢油炸山药，也可以用水煮，但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。
山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。
山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。
铁棍山药的做法大全，铁棍山药怎么做好吃 ？
削皮蒸熟，大约大气蒸5分钟。切4厘米左右的段，市面上买的蓝莓酱，兑蜂蜜调希。浇在上面，（蓝莓山药）。 也可以直接放入榨汁机家水加蜂蜜。（山药汁）。记得削皮的时候带上手套，否则会发痒。希望能帮到你。
铁棍山药的做法，铁棍山药怎么做好吃，铁棍山药的家常 ？
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
材料
铁棍山药，果酱或白糖
做法
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好
铁棍山药怎么做好吃，求方法 ？
削皮蒸熟，大约大气蒸5分钟。切4厘米左右的段，市面上买的蓝莓酱，兑蜂蜜调希。浇在上面，（蓝莓山药）。 也可以直接放入榨汁机家水加蜂蜜。（山药汁）。记得削皮的时候带上手套，否则会发痒。希望能帮到你。
铁棍山药怎么做好吃图解 ？
铁棍山药怎么做好吃
食材
主料
铁棍山药
400g
辅料
蜂蜜
适量
步骤
1.铁棍山药用刷子洗净.
2.放入蒸锅，蒸20分钟左右。
3.焖2分钟，筷子可以插进，就熟了。
4.直接粘糖，粘蜜，或者粘炼乳吃都很好。
铁棍山药怎么做最好吃 铁棍山药的简单做法 ？
主料
山药1000克
调料
玫瑰酱
适量
铁棍山药的做法
材料图：
1.将铁棍山药连皮洗去泥土
2.放入蒸锅，隔水蒸上20——30分钟即可（高压锅15——20分钟），趁热吃
饮食小常识
铁棍山药比较细长，粉性十足，含水量较少，基本上掐不出水分。因其营养丰富，CCTV2健康之路栏目誉之为“神仙之食。皮薄肉细，质地坚硬，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名”铁棍山药“。另外，铁棍山药表皮可见特有的紫红色”锈斑“。适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食。
铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。玫瑰酱是稔自己做的，用来蘸食山药，风味绝佳。
用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得”面而甜“，并伴随淡淡的麻味。
铁杆山药怎么做好吃，铁杆山药的家常做法 ？
主料
铁棍山药400g
辅料
蜂蜜适量
步骤
1.铁棍山药用刷子洗净.
2.放入蒸锅，蒸20分钟左右。
3.焖2分钟，筷子可以插进，就熟了。
4.直接粘糖，粘蜜，或者粘炼乳吃都很好。
小贴士
1.沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的焦作铁棍山药！
2.但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火.
山药怎么做好吃，焗铁棍山药的家常做法 ？
作为东北人，小时候我就没见过也没吃过山药，现在在青岛工作了，发现很多人喜欢吃山药，一次买了山药，照着豆友的菜谱做着吃，发现还不错，然后又试试铁棍山药，发现去皮方便，还挺好，照着豆友的推荐做了三鲜排骨，那个美味啊！老公没吃够，说媳妇，以后咱家可以经常吃铁棍山药吗～～这不为了满足他的要求，今天我买了好多回来，准备变着花样做给他吃～
山药补脾益气，可以经常吃哦～
下面就试试我的焗山药吧～(收起)食材
主料
铁棍山药
2根
五花肉
1 00克
辅料
枸杞
1小把
葱花
适量
糖
1勺
豆瓣酱
1大勺
步骤
1.山药去皮洗好，中间切成两块，然后切成块
2.准备好花生油、料酒、白糖、蚝油、豆瓣酱、酱油
3.五花肉切成薄片
4.锅中放油，煸炒山药，炒至山药变色有虎皮斑点的感觉后盛出
5.锅中稍微再添加油，放入豆瓣酱大概两勺，一勺白糖，炒出红汤，放入五花肉，葱花，继续翻炒
6.放入山药翻炒一会，均匀上色后添汤收汁，放入其他调料，盐可以少放些，开始炖吧，直至汤汁适当盛盘
7.洒上葱花装饰，焗铁棍山药，手撕茄子，蘸酱菜， 我的晚餐就做好了，你的呢
小贴士
1、山药用铁丝球去皮又快又省力，一般人我不告诉他
2、要小心山药的汁液哦，真的好痒，还有小红包，不过半个小时过敏现象就没了
铁棍山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖醋铁棍山药的做法步骤
1
山药清洗干净上锅蒸15分钟。（先蒸熟后去皮，防止氧化变黑，外皮口感还不硬）
2
蒸熟后的山药用刮刀去皮。
3
切成长短一致的小段。
4
小碗里放入白糖。
5
倒入番茄酱。
6
倒入白醋。
7
搅拌均匀。
8
如果感觉稠就加少许温开水稀释，搅拌均匀。
9
开小火，锅里放入少量油，倒入调好的汁。
10
倒入山药翻炒均匀，稍微收汁即可出锅。
细的铁棍山药怎么做着吃好吃 ？
主料
紫薯
2个
铁棍山药
1根
辅料
白糖
30g
橄榄油
20ml
月饼模
1个
步骤
1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。
2.放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。
3.这是蒸好的紫薯和山药。
4.去皮。
5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。
6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。
7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。
8.再填充山药泥，按实。
9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。