万丰美食菜谱大全红枣蛋糕的做法 ？
原料：
黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。
营养信息
热量：2278.2大卡
胆固醇：1731毫克
钾：1327.3毫克
维生素A：517.8微克
磷：381.1毫克
钠：370.03毫克
钙：365.9毫克
做法：
1、无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。
2、黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发攻
3、放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀。
4、筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋。
5、盛入小纸杯里即可。
6、烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟。
红枣蛋糕怎么做好吃？ ？
称红枣约110克（要选个头稍大，肉厚的枣子才出枣沙多，只要不要用那种比枸杞大不了多少熬粥的枣子一般都行）
2
枣泥蛋糕的做法 步骤2
枣子去核，加入五六倍的水，以小火慢煮。
3
枣泥蛋糕的做法 步骤3
煮至枣子烂透，颜色深红，体积变大，大火收干水份至枣子粘稠有拉丝时就可以用了。
4
枣泥蛋糕的做法 步骤4
到这里，我们可以称枣子了，一百克的枣子去核煮后吸水就不少了。我们只要称出130克左右。
5
枣泥蛋糕的做法 步骤5
直接称入180克糖，绵白糖砂糖都可以。6
枣泥蛋糕的做法 步骤6
打蛋器打几分钟，要打到糖化，所以加粗砂糖的就要多打一会，或隔热水打。用手捻一下就知道糖有没有化了。
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枣泥蛋糕的做法 步骤7
直接打入五个鸡蛋，如果鸡蛋很大的话放四个四个半都行。
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枣泥蛋糕的做法 步骤8
打蛋器打几分钟，不需要打的太发。
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枣泥蛋糕的做法 步骤9
直接称入180克粉，和7克泡打粉4克苏打粉（不需过筛。电子秤称几克的东西称不准的，泡打粉小苏打都算4克一小勺5ML一平勺。
10
枣泥蛋糕的做法 步骤10
这里很关键！ 直接用打蛋器马上搅拌均匀至无干粉，速度要快，十几秒打好看不见干粉就可以停下了，以免面粉起筋。
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枣泥蛋糕的做法 步骤11
此时, 搅拌好的面糊应该有一定稠度，提起打蛋头，低落的面糊不会马上消失。如果面糊稀稀拉拉的，也是正常的，枣泥的程度和鸡蛋的大小都会影响面糊的含水量，十几克十几克的加入低筋粉直到浓稠就好了。
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枣泥蛋糕的做法 步骤12
直接称入色拉油100克，直接用打蛋器搅拌几秒均匀就好了。
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枣泥蛋糕的做法 步骤13
倒入铺好油纸的八寸深烤盘中，撒上白芝麻，入预热好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟。
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枣泥蛋糕的做法 步骤14
约半个小时，可以试情况看是否要盖锡纸防止上色过深。此时蛋糕膨胀的很高。
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枣泥蛋糕的做法 步骤15
时间到，蛋糕回落（跟戚风蛋糕一样，熟了会回落）用手拍，结实有弹性，就是熟透了。
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枣泥蛋糕的做法 步骤16
切成九块，趁热吃吧！
红枣蛋糕怎么做 ？
红枣蛋糕的两种配方与做法(2009-01-22 18:36:08) 标签：杂谈 分类：健康一。原料 枣干200克，白糖600克，焦糖10克，红糖100克，鸡蛋1500克，面粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液态酥油200克。 做法 1.枣干加水在电饭锅中蒸烂。 2.鸡蛋，白糖，红糖，蒸熟的枣干中速搅拌6分钟。 3.低速加入面粉泡打粉SP50克，加入酥油。 3.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150二。原料 枣沙500克，白糖600克，鸡蛋1600克，面粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液态酥油200克。 做法 1.枣沙白糖鸡蛋高速5分钟。 2.低速加入面粉泡打粉SP，再高速3分钟。 3.低速加入酥油 。 4.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150
红枣蛋糕配方及做法 ？
低筋面粉 90克
干红枣 135克
鸡蛋 1个
水 135克
黄油 30克
泡打粉 3克
小苏打 2.5ml
红枣去核，用刀切细
切细后的红枣放入锅中，加入水，煮至水开
煮开之后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油融化，最后再加入红糖，搅拌融化
低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉
倒入打散的鸡蛋
用橡皮刮刀翻拌均匀
拌到面粉完全湿润后即可
把面糊倒入模具，7分满，中层，上下火180度，15分钟左右（参考下厨房APP）
如果可以请采纳，谢谢！
蛋糕（红枣）怎么做好吃 ？
食材明细
面粉（一碗
红枣5颗
鸡蛋2枚
牛奶100ml
白砂糖20g
红糖10g
苹果醋几滴
盐1g
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度
红枣蛋糕的做法步骤
1
面粉我用的是自发粉，大概一碗那么多。用温过的牛奶和的面，一盒牛奶用不完，大概用一般吧。
2
用五颗红枣，放入搅拌机打碎，就是这个效果的。
3
这步骤最关键了，打蛋白。蛋糕的口感好不好全靠它了。首先分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄。用一个大一点的容器承装蛋清（我用的是大碗）。没有电动的打蛋器，我用的是手动的那种，几块钱一个，就是费点力气。O(∩_∩)O~，不过打多了又小窍门了，现在和大家分享。
4
打蛋白的过程中，先加上几滴醋或柠檬汁，我用的是家里拌凉菜用的苹果醋，先加两滴，然后翻打蛋白，待蛋清开始变浑浊时（大概3-5分钟），再加入一两滴醋，同时加入10g白糖，继续翻打。大约5分钟后，蛋白开始变粘稠，这时再加两滴醋，10g白糖，继续打。用不了多久就会出现下面的效果。
5
打蛋白打到这种程度就可以了，我没有筷子立在上面，好无聊啊，还占用件厨具。呵呵O(∩_∩)O~
6
来个特写O(∩_∩)O~
7
把和好的面，和蛋清混在一起，再加入10g红糖，1g盐，轻轻搅拌至溶解。锅里加入油，油量以可以盖住锅底为准，再晃动锅，使锅壁也沾到油。
把搅拌好的蛋糕液轻轻倒入锅中。
喜欢加点干果的朋友可以在上面撒上一些。妈妈喜欢芝麻，我喜欢葡萄干，我都有加了一点。
8
开火了，我用的是家里燃气灶的最小火，先来个15分钟。然后关火，闷5分钟。再开火7分钟，还是小火，再关火闷5分钟。最后再用小火烘个5分钟就好了。
9
揭开锅盖，真是满屋飘香啊，都等不急想切块尝尝了。还得拍照，忍忍啦！
食物比照片然看着更新鲜，手机拍照效果还真是差啊
红枣戚风蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
步骤
1.主料为蛋黄糊原料，辅料为蛋白原料。
蛋白蛋黄分离于干净无油无水料理盆中。
2.蛋黄加入白糖，用手动打蛋器打散。
3.加入玉米油和鲜牛奶。
4.混合打匀至乳化。
5.筛入低粉。
6.切拌成蛋黄糊备用。
7.蛋清加入盐和柠檬汁，分三次加入白糖，打至硬性发泡。
8.取1/3蛋白于蛋黄糊中，切拌均匀。
9.将切拌均匀的蛋黄糊回倒入剩余2/3蛋白中，切拌均匀。
10.加入切成颗粒状的红枣，切拌均匀。
11.蛋糕糊分装与六寸活底模和六寸中空模中，磕出气泡。
12.烤箱预热，将蛋糕模送入烤箱。
烤箱下层，上下火160度，烘焙60分钟。
13.烤好的蛋糕取出倒扣，晾凉后即可脱模。
美食简单家常甜食红枣蛋糕怎么做 ？
食材用料：
低粉200g
黄油150g
红糖60g相克食物
蛋4个
泡打粉1g
和田大枣150g
菜谱做法：
1.大枣洗净擦干后去核
2.打磨碎备用
3.黄油室温软化，电动打蛋器，加红糖
4.打发
5.分次加入提前打匀的蛋液
6.加入约一半量时，再筛入一半分量的面粉（面粉提前和泡打粉混合）打匀，继续分次倒入剩余一半蛋液打匀，加入剩余一半面粉打匀。加入大枣碎
7.刮刀拌匀即可
8.盛入模子中
9.烤箱预热160度，烤30分钟左右
10.出炉后倒扣即可脱模。
红枣葡萄干蛋糕的家常做法怎么做好吃 ？
步骤
1.蛋黄和蛋清分离，蛋清放到无油容器。
2.蛋清打起粗泡后放入砂糖打发。
3.蛋黄内筛入低粉和枣泥。
4.红糖用开水冲开，晾凉倒入蛋黄碗里。
5.倒入色拉油切拌均匀(注意不要起筋）。
6.分三次把蛋黄糊和蛋清糊翻拌均匀。
7.烤盘铺油纸，倒入蛋糊，抹匀。
8.撒上泡软的葡萄干。
9.放入预热好的烤箱，170度25分钟。
小贴士
1.这里用到的枣泥糊有点稀，用量酌情添加。
2.烤制时间仅供参考。
红枣核桃蛋糕的做法，红枣核桃蛋糕怎么做好吃 ？
红枣核桃蛋糕的做法步骤
食材明细
红枣200g
牛奶240g
低筋面粉650—700g
核桃仁200g
鸡蛋750g
细糖500g
泡打粉15g
色拉油300g
融化黄油300g
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
1将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用；
2将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化；
3将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌；
4将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，并加入搅拌器皿内；
5慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生；
6慢速搅拌，将色拉油，分三次慢速加入；
7将融化黄油加入，慢速混合均匀；
8将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可；
9将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡；
10将德烤箱调至焙烤档165度 中上层；烤制37min即可。
11成品棒棒哒。再刷点油
微波炉红枣蛋糕的家常做法怎么做好吃 ？
1.红枣洗干净。
2、红枣放锅里煮熟至软烂。
3、枣去核，用勺子摁压成泥。枣皮可促进肠道蠕动所以我没去枣皮。
4、枣泥中加入白糖拌匀放一旁待用。
5、另取一小盆打入全蛋液，加入红糖，用电动打蛋器一个方向搅打。
6、打至微微出现纹理即可,不用打发。
7、倒入低粉，玉米油，小苏打搅拌均匀。
8、最后搅拌至浓稠丝滑状即可。
9、装入蛋糕模具，八分满。
10、心形蛋糕模。
11、圆形蛋糕模。
12、放入微波炉加热20分钟。时刻关注蛋糕情况，蛋糕尖冒的不再继续就表明熟了。根据微波炉情况可适当增减时间。
13、出炉。满屋飘着阵阵枣香，让人食欲大增。
14、晾凉脱膜。
15、心形的红枣蛋糕，枣香浓郁。拍照光线问题，实物是没有糊的。
16、掰开里面呈蜂巢状很松软哦。