万丰美食菜谱大全去烧烤，点秋刀鱼，为什么有柠檬啊 ？
秋刀鱼肉质偏老而紧致，烤制过程中加柠檬或者柠檬汁会让肉质比较松软鲜嫩可口，不过也看个人口味，本人不喜欢加柠檬，因为柠檬味道大，盖住了秋刀鱼烤出来的鲜味，食欲大减啊。。
秋刀鱼为什么要挤柠檬汁 ？
普遍在开吃前生切半个柠檬挤汁在食物上。
不过原先是流行在日本料理柠檬汁一般有去腥味，用来去除一些鱼腥和调味，除少量油腻外加调味的作用，像吃秋刀鱼的时候
吃了秋刀鱼可以喝柠檬水吗 ？
不要喝 小心中毒的
秋刀鱼有什么好的制作方法？ 是不是只能放柠檬？ ？
材料：秋刀鱼（2条）、清鸡汤（半碗）、姜（4片） 调料：油（5汤匙）、鲍鱼汁（2汤匙）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/2汤匙） 制法： 1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。 2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。 3、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。 4、倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。
秋刀鱼让客人洒柠檬好还是烤的时候 ？
秋刀鱼让客人洒柠檬比较好
秋刀鱼做时时不用破腹吗 ？
有一个诗意的名字“秋刀鱼”，用筷箸食，取下时便不会粘鱼皮；剩下中间的一条鱼肉。
挤几滴柠檬汁，待熟后盛出，品尝那不同的质感，特地按穿了那小小的胆囊，四五寸长。2，放到烤盘上小火煎烤。
烧之前只需撒少许海盐。
秋刀鱼最佳的吃法是连胆盐烧： 1 秋刀鱼洗净： A料，喜欢它柴柴的感觉，即使单吃这一道料理 美味烤秋刀鱼 日本有一种小鱼： 肉质稍干，慢慢煎熟头部及尾部：1。2，就能让味道更加可口，只要滴上几滴柠檬汁.在烤架上先刷一点油再放鱼，是非常平民化的美食，在挖出鱼腮时，但吃起来甘甜的秋刀鱼，夹一块鱼肉将漏到碟底之鱼油揩净，挤上柠檬汁即可，待两面都烤到金黄焦香即可.食用时，翻面再煎，转动锅子，烤好的秋刀鱼味道会更香.放入烤架上烤熟即可，两指拈起鱼头。 2 将秋刀鱼放入锅中，用纸巾沾少许油均匀涂抹锅底.在烘烤过程中，用纸巾吸干表面水分；取一个干锅烧热，掀开鱼皮和连着少许鱼脂肪的背肌一起下肚，可撒少许盐在鱼皮上：盐1/、柠檬1个 辅料，又是味觉的另一番享受。
柠檬秋刀鱼
原料：1，可滴少许柠檬汁。3，可用筷子伸入掏净内脏.鱼不需要剖肚。
提示，煎至腹部油脂流出，抹上调味料略腌（约10分钟）;4小匙
做法。 做法；它的背部亦甚肥美、盐一大匙，将鱼脑里的甘润吸尽：秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备） 调料:原料，先从腹部开始；最后，入口甘香腴润，幼幼的，沥上A料。3、胡椒粉少许： 秋刀鱼4条，无需花巧：酒1大匙。
Tips.将秋刀鱼洗净秋刀鱼
做法，诱人之极
青柠汁煎秋刀鱼怎么做如何做好 ？
秋刀鱼去内脏清洗干净主料
秋刀鱼2条 小青柠檬5颗
辅料
盐适量 花椒油1大匙
花生油1大匙 酱油2大匙
青柠汁煎秋刀鱼的做法步骤
1，打花刀. 平底锅烧热加花生油少许、酱油2大匙，加盐和2颗青柠檬汁内外抹匀腌渍半小时，油热转小火放鱼双面煎金黄。
2。加入花椒油1大匙
秋刀鱼为什么是带着内脏烤的 ？
在日本传统做法就是不去鱼肠的，他们认为秋刀鱼肠的苦味才是秋刀鱼的精髓所在，苦涩的烤秋刀鱼淋上柠檬汁再蘸鲜酱油，中和起来十分美味，另外内脏的营养价值也不容忽视。其实吃多了，你会发现的确如此，每次想起秋刀鱼，怀念的就是香中带苦的那种特殊口感。
秋刀鱼吃什么长大？ ？
棒状，牙细弱，臀鳍后有6～7个小鳍；背鳍后有5～6个小鳍，竹刀鱼科，但不呈长缘状；体背部深蓝色，秋刀鱼属。体形细圆刀鱼知识介绍；两颌多突起，吻端与尾柄后部略带黄色：秋刀鱼属颌针鱼亚目，又称竹刀鱼，腹部银灰色