万丰美食菜谱大全金桔蜜饯，怎么做 ？
1. 金桔洗净把水控干
2. 在金桔上下两端开十字的小口
3. 锅里放入冰糖和水开小火煮，冰糖全部化开，加入少量盐，加入金桔煮，煮至金黄软糯，关火。
4. 煮好后冷却，装瓶。
自制金橘蜜饯怎么保存 ？
自制金橘蜜饯可以放入密封的保鲜盒保存即可，放入冰箱保存更好。
材料： 金橘700g、冰糖300g、水1.5杯 做法：
1、金橘洗净沥干，将金橘逐一用小刀在底部划切十字。
2、放入沸水中烫煮5分钟，捞出备用。
3、锅中放入冰糖与水，小火同煮至冰糖溶解。
4、将金橘回锅，小火煮约40分钟至果皮呈透明状，熄火待凉，装瓶保存即可。
金桔蜜饯的做法 ？
金橘又称鑫柑、夏橘、金枣、寿星柑，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。
金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。
金橘具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满，咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。。《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效，把它做成蜜饯即迎合小孩的口味又能达到食疗效果。
有很多招牌营养素集中在皮中，故食之切勿去皮。我们现在就把它做成金橘蜜饯即迎合小孩的口味，对孩子们相应的一些小毛病的食疗效果也很好。
材料： 金橘700g、冰糖300g、水1.5杯
做法：
1、金橘洗净沥干，将金橘逐一用小刀在底部划切十字。
2、放入沸水中烫煮5分钟，捞出备用。
3、锅中放入冰糖与水，小火同煮至冰糖溶解。
4、将金橘回锅，小火煮约40分钟至果皮呈透明状，熄火待凉，装瓶保存即可。
小贴士: 若多加点水煮成冰糖金橘水还是一款止咳小秘方呢！
怎样在家自制金桔蜜饯 ？
材料： 金橘700g、冰糖300g、水1.5杯 做法： 1、金橘洗净沥干，将金橘逐一用小刀在底部划切十字。 2、放入沸水中烫煮5分钟，捞出备用。 3、锅中放入冰糖与水，小火同煮至冰糖溶解。 4、将金橘回锅，小火煮约40分钟至果皮呈透明状，熄火待凉，装瓶保存即可。 小贴士: 若多加点水煮成冰糖金橘水还是一款止咳小秘方呢！
自制蜜饯金桔的做法，自制蜜饯金桔怎么做好吃 ？
1.准备所需材料。
2.将金桔用盐水泡10分钟洗净，用刀在金桔顶部划上两刀。
3.500克清水倒入锅内煮开，加入冰糖。
4.煮至冰糖溶化，倒入洗好的金桔。
5.盖锅盖小火煮30分钟左右。
6.中途用小勺轻轻拌一下，让金桔更入味，煮至金桔表面变透明加入少许盐即可关火。
7.倒入碗内盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。
8.再倒出沥干金桔汁。
9.摊开微波炉盘内，放入微波炉高火微3分钟。
10.取出反面再放入微波2分钟。（加热时会有少许的汁流出，倒出即可）
11.继续微波，每2分钟拿出看看状态，直至有韧性即可。
金橘蜜饯做法和功效 ？
主料： 金橘 400克 辅料： 橙皮 20克 槟榔 20克 调料： 白砂糖 200克 蜂蜜 50克 各适量 蜜饯金橘的做法： 1.金桔洗净，去核；槟榔碾成粉；橙皮用水浸泡切细丝。 2.锅置火上，加水和白糖煎煮成汁，放入金桔、橙皮丝、槟榔粉，煮至金桔熟烂，放入蜂蜜，再煎煮一会儿，收汁盛晾凉即成。 更多蜜饯金橘信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/mijianjinju
金桔子的作坊蜜饯做法 ？
食材明细
金桔
500克
冰糖
130克
清水
500克
盐
少许
酸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制金桔蜜饯的做法步骤
自制金桔蜜饯的做法步骤：1 1准备所需材料。
自制金桔蜜饯的做法步骤：2 2将金桔用盐水泡10分钟洗净，用刀在金桔顶部划上两刀。
自制金桔蜜饯的做法步骤：3 3500克清水倒入锅内煮开，加入冰糖。
自制金桔蜜饯的做法步骤：4 4煮至冰糖溶化，倒入洗好的金桔。自制金桔蜜饯的做法步骤：5 5盖锅盖小火煮30分钟左右。
自制金桔蜜饯的做法步骤：6 6中途用小勺轻轻拌一下，让金桔更入味，煮至金桔表面变透明加入少许盐即可关火。
自制金桔蜜饯的做法步骤：7 7倒入碗内盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。
自制金桔蜜饯的做法步骤：8 8再倒出沥干金桔汁。
自制金桔蜜饯的做法步骤：9 9摊开微波炉盘内，放入微波炉高火微3分钟。
自制金桔蜜饯的做法步骤：10 10取出反面再放入微波2分钟。（加热时会有少许的汁流出，倒出即可）
自制金桔蜜饯的做法步骤：11 11继续微波，每2分钟拿出看看状态，直至有韧性即可。
桔子蜜饯的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱 ？
准备材料
桔子：800克 冰糖：300克 水：1000克
盐：少许
制作步骤（7）
1、把桔子洗干净后在顶部用刀划十字，以便糖浆在烹煮的过程中能够渗透进去。
2、把冰糖倒进1000克水内，用小火把冰糖煮融。
3、往锅内倒进桔子，用大火把把水烧开，将桔子煮熟。
4、把火调小后继续煮40分钟，最后放少许盐，然后搅拌几下就行了。
5、把桔子捞起，平铺在烤盘上，放在通风处晾干。
6、第二天把桔子放在玻璃碟上用微波炉高火叮大概3-5分钟。
7、把桔子平铺在烤盘上，然后用大约140-150°C烤大概15分钟即可，烤的过程中要不时搅拌桔子以免烤焦。
烹饪小贴士（1）
1、可以用抽湿机，所以放在抽湿机前面就最省事了。
蜜饯都是如何制作的？ ？
蜜饯的制作工艺 1 根据产品性状特点，蜜饯分类如下： 蜜饯类：包括糖渍蜜饯和返砂蜜饯。糖渍蜜饯由果肉加糖共煮，其成品一般浸渍在浓糖液中，果肉细致，味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。返砂蜜饯经糖渍煮制之后，果坯表面挂有一层粉末状砂糖镕衣，使制品呈不透明状，其质地清脆，含糖量较高。如各种瓜条、糖桔饼、糖藕片、糖姜片、糖金洁，糖莲子、糖荸荠、青红丝等均属此类。 果脯类：经糖渍煮制后烘干而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜明透亮，表面干燥，为稍有粘性的干制品。如苹果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、枣脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均属此类。 凉果类：是以各种鲜果（坯）为主要原料的甘草凉制品，其外现形状一般保持原果体，表面较干，有的品种表面呈盐霜，味道甘美，酸甜、略咸，有原果风味。如青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等均属此类，品种极多。 话化类：原料以水果为主要原料，经腌制，添加食品添加剂，加或不加糖，加或不加甘草制成的干态制品。产品有甜、酸、咸等风味，如话梅、话李、话杏、九制陈皮、五香山楂片、甘草榄、甘草金橘等均属此类。 果丹类：以果蔬为主要原料，经糖熬煮、浸渍或盐腌，干燥后磨碎，成形后制成各种形态的干态制品。如百草丹、陈皮丹、柠檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹等均属此类。 果糕类：原料加工成酱状，经浓缩干燥，成品呈片条块等形状，如山楂糕、山楂条、果丹皮、开胃金桔等均属此类。 2 根据制作传统，凉果分类如下： 苏式凉果：起源于古城苏州，主要以返砂类产品为主，现已遍及江、浙、沪、皖等地。以选料讲究、制作精细、形态别致、色泽鲜艳、风味清雅见长。糖渍类产品，表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁，色、香、味、形俱佳，其代表产品主要有梅系列产品，以及糖佛手、蜜金柑、无花果等。返砂类产品，表面干燥，微有糖霜，色泽清新，形状别致，入口酥松，其味甜润，代表产品有枣系列产品，以及苏橘饼、金丝金橘和苏式话梅、九制陈皮、糖杨梅、糖樱桃等。 生产工艺结合了南北蜜饯的特点：新鲜果蔬→拣选分级→形状处理→盐渍与干制→硬化处理→漂洗→漂烫→糖渍→糖煮→冷却 广式凉果：起源于广州、汕头、潮州一带，主要是以甘草调香的制品和糖衣类产品为主，已有1000多年的生产历史，初以凉果为主，尔后逐渐发展了糖衣类产品。凉果类产品，表面半干燥或干燥，干香浓郁，味多酸甜或酸、咸、甜适口，入口余味悠长，其代表产品有陈皮梅、奶油话梅、甘草杨桃等。糖衣蜜饯，质地纯洁，表面结有一层白色糖霜，好像浇了一层糖，又称 "浇糖蜜饯"。其产品表面干燥，有糖霜，入口甜糯，原果风味浓，产品花色多，风味独特，其代表产品有冬瓜糖、糖藕片、糖荸荠、糖橘饼等。 生产工艺： 食盐腌渍 甘草、蔗糖、甜味剂、防腐剂、着色剂、香精 ↓↓ 鲜果→ 果胚→ 漂洗脱盐 →晾晒→ 配料液煮制 → 配料液腌渍 →晒干→包装→成品 闽式凉果：起源于福建的厦门、福州、泉州、漳州一带，这里盛产橄榄，以此为主要原料而制成蜜饯，故闽式蜜饯是以橄榄制品为代表的蜜饯产品。闽式凉果，表面干燥或半干燥，含糖量低，微有光泽感，肉质细腻而致密，添加香味突出，爽口而有回味。其代表品种有大福果、化核嘉应子、十香果、良友榄、玫瑰杨梅、青津果、丁香榄、化皮榄等。
金吉蜜饯怎么做 ？
是金桔蜜饯吧？
我在这里把腌制咸的金桔工艺写给你吧.
(全过程不能粘油).
1.把金桔洗净后沥去水份.
2.用刀把金桔的皮划破,顺一周划四次左右.
3.洗净的瓶子不要有水份.
4.先放一层金桔后再铺一层食用盐,再放一层金桔.....最后密封.
5.这种做法非常咸,最后成品的色很深(有点象话梅),功能是一样的.