万丰美食菜谱大全一般热狗面包有几克 ？
热狗(Hot dog)，一般尺寸的热狗长度是6寸(15厘米)。在某些地方则是长度12寸(30厘米)的热狗比较受到欢迎。所以（面包胚）可以是60克~120克的范围。
热狗面包的做法 ？
1.热狗面包的做法
原料:高粉---250克.酵母---3克.糖---25克.盐---1/2小匙.奶粉---1大匙.全蛋---35克.牛奶---125克.黄油----25克.
做法:
1.将所有原料除黄油外放到面包机内,用发面团那项来搅拌,搅拌十分钟到面团出筋.
2.揉好后在加入黄油从按发面团这一项揉到扩展状态可以拉开面团成膜.
3.直接在面包机内发酵即可,面包机发酵完提示时,打开取出面团分割成相等的小份,整形醒一会.
4.将小面团擀成长条形,包入火腿成长条状,在上面切几5刀不要切断,然后翻转弄成梅花形.
5.刷上蛋糖液,送入烤箱最后发酵2-3倍大,我烤箱170度15分钟.
2.热狗面包的做法
原料：高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖25克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。
做法：
⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒌将面团压扁，擀成宽度与肉肠长度相同的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。
⒍将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
⒎在包好的面团上均匀切五刀，分成六块，底边不切断，要连在一起。
⒏将切好的小圆形一交叉向两边翻开即成。
⒐排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒑发酵完成的团面表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
3.梅花热狗面包的做法
汤种原料：高粉20克、牛奶80克。 面团原料：高粉250克、牛奶120克（这是大约的份量，根据自家面粉的吸水性调整）、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、上面做好的汤种、黄油30克。
配料：肉肠、葱花馅适量（葱花+蛋液+少许盐调和而成）。
做法：
⒈制作牛奶汤种：与一般汤种做法无异。先将高粉倒入牛奶中搅匀，然后用小火边加热边搅拌，至面糊浓稠。
⒉将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒊加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒋将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒌基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒍将面团压扁，擀成与肉肠等长的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。
⒎将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
⒏在包好的面团上均匀切四刀，分成五块，底边不切断，要连在一起。
⒐将切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成梅花形。
⒑排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒒发酵完成的团面表面刷蛋液，在中间放上葱花馅。
⒓送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
4.热狗面包的做法
烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克。
面团原料：高粉225克、细砂糖36克、牛奶102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克。
配料：热狗肠
做法：
⒈制作烫种：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18-24小时。（烫种的制作过程见烫种奶油吐司）
⒉将烫种面团取出回温软化。
⒊将所有原料放在一起，揉至扩展阶段。
⒋将面团放温暖处进行基础发酵。
⒌基础发酵结束后，将面团翻面排气。
⒍将面团分割成50克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒎松弛好的面团擀成长椭圆......余下全文>>
热狗面包的名字是怎么由来的 ？
Hot dog的来历 “热狗”这个名称十分古怪，它是由英语hot dog之译而来。然而非常滑稽，hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”，还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗，由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。 在这期间，获得点心注册经营权的哈里．史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内，史蒂文斯雇用的小贩们，在看台上叫卖：“快来买热的德希臣狗香肠！”这年夏天，《赫斯特报》的漫画家塔德．多尔根在看台上，见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声，灵感顿生，即兴画了一幅漫画：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠，上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室，把漫画润饰了一下，但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund（德希臣），只好写个狗字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。有趣的是， 这一讹写居然热受欢迎，立刻传开了，不仅站住了脚，而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了hot dog一词的多尔根。成为美国一位漫画大师，他的作品均以“塔德”著名，人们一直怀恋他那些有趣的漫画；美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品。专家们认为，多尔根有创造“热狗”一词的功劳，可是，直到今天，不知翻了多少遍藏画，却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已。尤为惊人的是，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根，价值5亿美元，吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈。
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热狗源自于德国,在德国,热狗叫做法兰克福香肠,这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国,美国人称之为"(腊肠狗香肠)"因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国.在美国卖腊肠狗香肠的小贩,前胸背着一个热水箱,里面装了保温的香肠,叫卖"getyourdachshundsausage!"人们常用面包夹着香肠吃.到了西元1906年,一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上,不过他画的是一个面包,里面夹了一只腊肠狗,而不是香肠,因为他不会拼dachshund这个字,就在漫画下面写"getyour(‘hotdogs’)!"之后,这个名称就被沿用了.hotdogs－－热狗
小时候吃的那种热狗面包请吃热狗不吃没机会 ？
同问啊～外面油腻腻的 里面还有奶油一样的
怎么烤热狗面包的做法 ？
步骤
1.将原材料中除黄油之外，所有原料送入面包机中，后油法揉至扩展阶断，取出滚圆，室温发酵；
2.发酵至原面团的2-2.5倍大时，取出排气；
3.分割成等量的五份大小，盖上保鲜膜，室温松驰15分钟；
4.取一份面团压扁；
5.擀成长舌头状；
6.边边擀薄，自上向下卷成卷；
8.均匀的摆入铺了油布的烤盘；
9.将烤盘放在温暖湿润处二次发酵至2倍大；
10.在二次发酵好的面包表面刷上蛋液
11.再撒上芝麻；
12.烤箱180度15分钟，烤至表面金黄后取出；
13.晾凉后用刀在面包中间划开，底部不切断；
14.夹上洗好的沥干水的生菜片；
15.再放上火腿肠，依照14-16步的过程把所有面包夹上火腿和生菜即可。
热狗面包的做法，热狗面包怎么做好吃，热狗面包的家常 ？
食材用料
高筋粉200克
牛奶65克
鸡蛋40克
白糖20克
盐2克
玉米油20克
发酵粉3克
烤肠适量
生菜适量
沙拉酱适量
热狗面包的做法
1.按照顺序面包机内放入奶，鸡蛋，白糖，盐，玉米油，高筋粉，发酵粉！（盐与白糖对角放）
2.面包机启动揉面功能揉四十五分钟出膜状态！
3.盖上盖发酵2.5倍大！
4.发酵完成用面包揉几下排气拿出，分成几个相同小面团揉均盖保鲜膜松弛十五分钟！
5.取一个面团擀成牛舌状！
6.由上至下卷起！
7.也可直接团成橄榄状，放入烤箱，烤箱下面放一碗开水进行二次发酵，现在是夏天烤箱不用调温度，如果天气凉调温35度进行发酵！
8.二次发酵40分钟，表面刷蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤20分钟！
9.面包出炉！
10.烤肠180度烤12分钟，面包切一长条口，底部不要切断，放入生菜烤肠，表面挤上沙拉酱，热狗就做好了！
热狗面包起源于那个国家 ？
面包是由埃及人在公元前6000年发明的,面包由埃及人发明通过希腊传入罗马，经过改良后传到欧洲大陆；而欧洲各国借助科技之力，将面包制作技术不断精进，如今世界各国的面包，都揉合了当地的精华。 面包起源于一种粗糙、沙砾般的扁饼，最早烘制这种扁饼的人，可能是石器时代瑞士的湖滨居民，这些人在八千多年前就知道把谷物舂碎，羼水，在烧热的石头上烘烤。历史学家把发酵面包追溯到公元前二千前到三千年之间的埃及，当时大概是野生酵母侵入生面团，便产生了世界上第一个发面饼。埃及人后来又发明了烘炉，把烘制面包变成了一种手艺，创制了五十多种不同的形状圆的、立方的、麻花形的、动物形状的。 1936年，纽约大都会美术博物院一个远征队在埃及阿塞西夫谷发现了几个3500年前的面包。令远征队里的科学家吃惊的是，其中有些几乎像现代的裸麦面包！ 摩西把希伯来人带出埃及，他们把古代制面包的秘方也带出来了。到了耶稣的时代，巴勒斯坦所有城市都有出售面包的作坊。 罗马人进一步改进制面包的方法，发明了圆顶厚壁长柄木杓炉，这个名称来自烘制面包时用以推动面包的长柄铲形木杓。他们还发展了水推磨和最早的面粉搅拌机，用马和驴推动。罗马人重视面包，用来作为福利计划的一部分。 中世纪的欧洲人一般都吃粗糙的黑面包，最初白面包只用于教堂仪式。原先只有修道院和寺院中才有烘炉，后来领主宅邸中也有了这种设备，富人开始用烘炉制造白面包供自己食用，因此白面包成了特权阶级的食品，地位越高的人，吃的面包越白。今天情况倒过来，一般认为白面包是普通面包，深色的“杂样”面包价钱要贵得多。 关于面包最富有灵感的创新，大概出现于十八世纪时的英国，那时有个放荡不羁名叫约翰·蒙塔古的贵族，三明治四世伯爵，叫人在两片面包之间夹点肉，使他能一面吃一面赌博。那种粗制的三明治就此改变了世人的饮食习惯。 不管大小、形状和质地怎样，刚刚出炉烘得焦黄香气扑鼻的面包，说不定最能刺激人的食欲。面包成了营养的象征，在引起敬意、怀旧、甚至爱好方面，什么食物都比不上它。
国外正宗热狗面包配方 ？
逻辑错误，
国外正宗热狗面包配方就在国外，也只有在国外才有，不可能在国内出现国外的
正宗热狗面包配方。
我的意思是觉得没必要这样，使用合适的就好，国外正宗热狗面包配方是不可能适用于国内环境条件的。
热狗面包胚怎么做 ？
热狗面包胚用料
高筋粉 224g
低筋粉 56g
水 155g
蛋液 30g
盐 3g
白砂糖 20~30g
奶粉 10g
酵母粉 3g
黄油 18g
热狗面包胚（短棍面包）的做法
将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。
面包机发酵挡，将面团发酵至原来的2.5~3倍大。
取出面团，排气揉软，分割成6个平均大小的面团，静置10分钟。再擀成椭圆形。
将椭圆形从上到下卷起来，捻紧封口，滚圆人模具。
整好形，入模具或烤盘，二次发酵至原来的二倍大。取出涮一层全蛋液（蛋液加一点点水打匀）或刷水，烤箱同时预热。
放入底层，190°烘烤25~30分钟，烤至金黄色即可
买来的热狗面包胚需要加热吗? ？
一般都是直接吃的，也可以加热，微波炉“解冻”档 加热1、2分钟就可以