鲫鱼汤可以拿来炖排骨吗? ?
你好!
一: 鱼肉是否可以和肉类搭配煲汤:
从烹调理论上来讲,鲫鱼和排骨完全可以做到一起,煲汤也是可以的。
但是从烹调原理上来讲,从口味和人们饮食的习惯上来看,这样做不是很合理。
做鱼类的菜品(包括煲汤)最好是以鱼肉作为单一的主料,而可以辅以其它的辅料,辅料的选择最好是蔬菜类,而且不要品性,或者味道很偏激的蔬菜类,因为,鱼肉具有很鲜的味道,和肉类并不一样,如果搭配不当,会失去获得鱼肉鲜美的味道,味道很偏激,强烈的辅料会夺取鱼肉的鲜美,因此做鱼肉类菜,或者煲汤,最好是单独用鱼肉,再辅以品性寡的蔬菜,或者性平的蔬菜。
为什么鱼肉最好不要和其它肉类一起做呢(尤其是煲汤)
因为,第一,鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸,而普通肉类是不具备鱼肉这一独特的特点。
第二,鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近,各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。如果拿鱼肉和猪肉做对比的话,猪肉中富含的胶原蛋白,倒不如鱼肉易于人体消化。因此,这也是鱼肉最好不要和肉类混合煲汤的道理。
做肉类菜品(包括煲汤)则不同,肉类性平和,几乎可以和任何形同品性的肉类搭配,而且可以和大多数蔬菜匹配。
比如,猪肉和牛肉,猪肉和兔肉,猪肉和鸡肉,鸡肉和兔肉,等等,搭配非常自由。
二: 鱼肉煲汤的营养价值:
鱼肉煲汤除了具有鲜美的味道以外,营养价值也非常的高:
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 吃鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
三: 排骨煲汤的营养价值:
排骨煲汤用的最多的是猪排骨。
那么,下面以猪排骨为例:
猪排骨富含钙、磷、铁等矿物质营养素,比猪肉中的矿物质含量要高很多。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨汤是我们获取丰富钙质的很好的食物来源。
谢谢!
排骨鲫鱼汤功效与作用 ?
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一。[1] 最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。
阴虚喝排骨汤,好还是喝鲫鱼汤好 ?
忌食辛辣刺激性食物你好,也可以喝鲫鱼汤,这种情况可以喝排骨汤,要清淡饮食
坐月子喝排骨鲫鱼汤有什么好处 ?
排骨汤和鲫鱼汤都是发奶的好东西 但是排骨炖鲫鱼不能混合炖
鱼汤和排骨汤哪个营养高点? ?
最重要的是不易发胖你好,也可以选择摄取一些优质的营养补充食品,少加盐或者不加盐的那种。因为鱼汤不单单是营养相对来说好一些或者是下奶效果好,而哺乳期正是人活动量最小的时候,将来宝宝更聪明一些。如果家境可以的话,鱼汤更好一些。相对来说。还有就是喝鱼汤吃鱼肉,这样的母乳给宝宝特别促进宝宝大脑的发育,排骨汤中的油脂容易在体内转化为脂肪存留使人发胖,排骨汤油脂比较高。鱼汤优先选择鲫鱼汤或者鲑鱼汤,会更加好,容易使人发胖
鲫鱼汤排骨汤鸡汤哪个营养价值高 ?
四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没腿的。
鲫鱼能和排骨一起煮汤吗? ?
你好!
一: 鱼肉是否可以和肉类搭配煲汤:
从烹调理论上来讲,鲫鱼和排骨完全可以做到一起,煲汤也是可以的。
但是从烹调原理上来讲,从口味和人们饮食的习惯上来看,这样做不是很合理。
做鱼类的菜品(包括煲汤)最好是以鱼肉作为单一的主料,而可以辅以其它的辅料,辅料的选择最好是蔬菜类,而且不要品性,或者味道很偏激的蔬菜类,因为,鱼肉具有很鲜的味道,和肉类并不一样,如果搭配不当,会失去获得鱼肉鲜美的味道,味道很偏激,强烈的辅料会夺取鱼肉的鲜美,因此做鱼肉类菜,或者煲汤,最好是单独用鱼肉,再辅以品性寡的蔬菜,或者性平的蔬菜。
为什么鱼肉最好不要和其它肉类一起做呢(尤其是煲汤)
因为,第一,鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸,而普通肉类是不具备鱼肉这一独特的特点。
第二,鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近,各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。如果拿鱼肉和猪肉做对比的话,猪肉中富含的胶原蛋白,倒不如鱼肉易于人体消化。因此,这也是鱼肉最好不要和肉类混合煲汤的道理。
做肉类菜品(包括煲汤)则不同,肉类性平和,几乎可以和任何形同品性的肉类搭配,而且可以和大多数蔬菜匹配。
比如,猪肉和牛肉,猪肉和兔肉,猪肉和鸡肉,鸡肉和兔肉,等等,搭配非常自由。
二: 鱼肉煲汤的营养价值:
鱼肉煲汤除了具有鲜美的味道以外,营养价值也非常的高:
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 吃鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
三: 排骨煲汤的营养价值:
排骨煲汤用的最多的是猪排骨。
那么,下面以猪排骨为例:
猪排骨富含钙、磷、铁等矿物质营养素,比猪肉中的矿物质含量要高很多。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨汤是我们获取丰富钙质的很好的食物来源。
谢谢!
鲫鱼汤饨排骨山药有什么好不好 ?
肾虚遗精,用于脾胃虚弱、聪耳明目,不燥不腻、延年益寿的功效、脾,便溏腹泻、益胃补肾、强筋骨,止泄痢、助五脏 山药味甘、长志安神,饮食减少;
《本草纲目》概括五大功用“益肾气,入肺。 排骨有很高的营养价值,健脾胃、益精补血的功效、性平,化痰涎、固肾益精;妇女脾虚带下,具有滋阴壮阳,润皮”、肾经。
具有健脾补肺;肺虚久咳咽干