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口蘑炒肉的做法 口蘑炒之前用焯水吗

口蘑小炒肉的做法,口蘑小炒肉怎么做好吃,口蘑 ?

主料
猪里脊
50g
口蘑
300g
辅料

适量

适量
生抽
适量

步骤

1.里脊肉切丝。

2.口蘑洗净控水。

3.将口蘑用手掰成小块。

4.起油锅下肉丝,滑炒均匀。

5.加生抽将肉丝炒熟炒入味。

6.下口蘑,翻炒均匀。

7.加盐,大火将口蘑的水分烧出。

8.口蘑变软,收干汤汁,即可。
小贴士
口蘑本身带有水分,高温加热,大火烧出并收干口蘑的水分,会使此道菜味道更鲜美

肉末口蘑的做法,肉末口蘑怎么做好吃,肉末口蘑 ?

食材
主料口蘑
8个
猪肉
150g
辅料
玉米淀粉
少许
水淀粉
少许
枸杞
8粒
鸡蛋清
少许
生姜
1小块
大蒜瓣
2瓣
小葱
4颗
生抽
少许
耗油
少许
香油
适量

适量

步骤

1.原材料

2.口蘑洗净,掏出里面的口蘑肉

3.用加了盐和生抽的水将口蘑腌制半小时,使其入味

4.生姜、大蒜、小葱切成末

5.掏出的口蘑肉切成末

6.猪肉剁成肉末

7.将肉末、口蘑末、葱姜蒜末放一起,加入生抽、盐、香油、鸡蛋清、玉米淀粉,朝一个方向搅拌均匀

8.将肉末装入口蘑里,中间的一个团成大肉团子,摆好盘

9.装点上枸杞,放入锅中蒸40分钟左右

10.将蒸后盘子里的汤倒入炒锅中烧开,加上适量蚝油,少许水淀粉,调好汁

11.撒上葱花,将汁儿淋在肉末口蘑上,营养美味的肉末蒸口蘑就做好了
小贴士
一:猪肉选择三分肥七分瘦的;

二:肉末用手工剁的口感更好;

三:调肉馅时香油稍微多一点;

四:调汁儿时水淀粉不要放多了,一点点就好。

菜茎炒口蘑的做法,菜茎炒口蘑怎么做好吃,菜茎 ?

食材
主料
口蘑
200g

辅料

适量

适量
胡萝卜
适量

适量
青菜
适量

步骤

1.新鲜的口蘑洗净

2.切成片入碗备用

3.油菜只取茎部切成细丝

4.热锅入油,先爆香葱姜

5.先倒入青菜茎,配点胡萝卜丝清炒

6.炒至差不多快熟时倒入蘑菇

7.大火翻炒

8.蘑菇会慢慢变软

9.加入盐

10.蘑菇会慢慢出点水,大火收下汤

11.放盘。
小贴士
蘑菇在炒的过程中会出水,青菜茎也会出水,所以尽量其间不要加水,只加些盐味即可,还可保留蘑菇的原味,很香。

炒口蘑怎么做好吃,鸡肉炒口蘑的家常做法 ?

炒口蘑的做法
1.口蘑泡洗干净

2.切片备用,蒜苗切丝备用

3.热锅热油放入口蘑菇翻炒

4.炒至蘑菇软,加适量水或高汤

5.出锅前勾芡,撒入蒜苗丝即可

蘑菇炒肉怎么做好吃? ?

蘑菇炒肉的做法 1、锅热油,先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。 注重: 1)肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩。 2)不习惯胡椒味可以不放胡椒粉,因为蘑菇本身的鲜味,不加额外调料也很好吃。 蘑菇炒肉片 用料: 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作: 1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝; 2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。 特点:味道鲜香,口感滑嫩。

从市场买回来的口蘑,炒菜前是整个焯水还是切片再焯水呢 ?

先切吧,一个好焯,另一个你焯完水再切的话会烫的哦。

口蘑烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1
猪肉,辣椒,大蒜分别切好

2
口蘑切好

3
热锅凉油
4
猪肉炒熟

5
放入辣椒,大蒜,翻炒入味放入盐巴

6
放入口蘑翻炒

7
翻炒均匀

8
出锅前放入葱花

9
装盘

黑木耳炒口蘑的做法,黑木耳炒口蘑怎么做好吃 ?

木耳炒口蘑的做法
木耳炒口蘑
食材:
木耳、口蘑、胡萝卜、葱末、蒜末、水淀粉
做法:
1、木耳泡发,去根部后洗净备用
2、口蘑切片用开水泡一下,滗去水后备用
3、锅中倒入少许的底油烧热,放入葱末和蒜末爆香
4、放入口蘑片翻炒半分钟,放入木耳接着翻炒
5、放入胡萝卜片继续翻炒三分钟
6、调入适量的盐和生抽,
7、放入水淀粉勾芡,翻炒两下即可出锅

杂蘑炒肉片怎么做 ?

食材明细
平菇适量
口蘑适量
杏鲍菇适量
蟹味菇适量
茶树菇适量
猪肉适量
葱适量姜适量
盐适量
蚝油适量
花生油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
杂菇炒肉的做法步骤

1
蘑菇洗净,如图切好

2
配料如图处理一下

3
下葱姜爆锅,下入肉炒至变色

4
蘑菇放入锅中,炒一下

5
加入蚝油,盐翻炒

6
炒至成熟即可出锅

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