万丰美食菜谱大全日本寿喜烧怎么做 ？
方法如下 材料：薄片牛肉600克，葱4根，耿菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量 牛肉 汤底：昆布柴鱼高汤1／2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许 做法：1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水汆烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。 2、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。 3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。 蘸酱：全蛋汁 注意事项：放入锅中烧煮的材料份量以1次吃完为主。吃完后，再重新放入肉片和葱段拌炒，加入汤底材料，放入其他火锅料烧煮。舂菊是日本茼蒿，为日式火锅的重要食材，也可以用茼蒿代替。参考：百度百科baike.baidu.com/view/499928.htm
日本锅料理すき焼き（寿喜烧）怎么做好吃 ？
－ 准备食材 －
割り下（汤料）
日式浓口酱油 200ml
味淋 150ml
白糖 100ml
水 50ml
食材
牛脂 1块
和牛 600g
葱白 适量
洋葱 适量
银针菇 适量
胡萝卜 适量
菠菜 适量
茼蒿 适量
锅烧豆腐 适量
白蒟蒻丝 适量
蘸料
新鲜鸡蛋 4个
－ 步骤 －
1.先准备汤料，酱油，味淋，白糖，水的比例是4:3:2:1，倒在一起，搅拌均匀。
2.寿喜烧的蘸料就是生鸡蛋，我家一顿通常一人两个，先用一个，途中不够的话再添。
3.买来的肉比较大，我习惯切成自己喜欢的大小再装盘～这是没切之前的照片～
4.蔬菜出了菜谱里写的那些，还可以自己的喜好进行添加，不过，个人认为葱白，洋葱，豆腐和蒟蒻必不可少。
5.材料准备齐全，我们就可以开吃啦～
6.首先，锅要烧热，然后放入牛脂，炸出牛油，锅要一直开最大温度～
7.煎肉！一定要大火煎！煎肉！一定要大火煎！煎肉！一定要大火煎！重要的事情说三遍～
8.浇上汤料，肉翻面，基本就熟了，千万不要煎老了～
9.吃几片肉解解馋，就可以摆上蔬菜，浇上汤料，开始煮菜了，盖上锅盖会快一些，开锅后，可以先继续涮肉吃，有些菜要多煮一会。一般不用加水，蔬菜会出很多水分，味道淡了可以添加汤料，边吃边调节味道，分数次添加。
10.好吃不过肉啊～沾着新鲜的蛋液，滑嫩可口，和牛入口即化的赶脚太好啦～
－ 小贴士 －
肉和菜都吃完后，如果还没饱，可以将锅底中煮过头的菜捞干净，放进米饭或者煮好的乌冬面，就成了一道主食，融入了各种蔬菜和肉汁的汤底非常浓厚，非常推荐～
正宗寿喜烧（日式牛肉锅）怎么做 ？
寿喜烧（日式牛肉锅）的做法
老豆腐切小块先锅里面煎一下
大葱切斜片，金针菇、蓬蒿草洗净沥干，香菇切点小花上去
准备好了就开始做了。黄油切一块再加热的锅里面融化涂开
放入牛肉煎一下，并在牛肉上撒少许糖
接着倒入酱汁（酒、日本酱油、少许水）
把牛肉推到一边，放入香菇、金针菇、豆腐、大葱、蒟蒻丝，再在中间放一把蓬蒿菜，盖上锅盖焖一会儿
开锅就可以享用了，记得配上新鲜的生鸡蛋液一起吃哦，真的是滑嫩多汁
剩下的食材第二次放入的时候记得要把前一锅的蔬菜都吃完了再添加
日本火锅寿喜烧怎么做 ？
方法如下
材料：薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量
牛肉
汤底：昆布柴鱼高汤1／2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许 做法：1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水汆烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。
2、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。
3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。
蘸酱：全蛋汁
注意事项：放入锅中烧煮的材料份量以1次吃完为主。吃完后，再重新放入肉片和葱段拌炒，加入汤底材料，放入其他火锅料烧煮。舂菊是日本茼蒿，为日式火锅的重要食材，也可以用茼蒿代替。
寿喜烧怎么做 ？
寿喜烧用料
牛肉片
蘑菇
葱
白菜
魔芋丝
金针菇
烧豆腐
酱油
糖
味淋
黄油
料理酒
寿喜烧的做法
先上个材料
蘑菇对半劈，也可以划叉。白菜斜刀切。金针菇掰成各种小把。豆腐切块。大葱切段
锅里放黄油，再放葱段
葱变色之后放牛肉片
放味淋，酱油，料理酒各80ml。 再来两勺糖。喜欢色深的可以来点老抽
再码料，盖上锅盖煮3分钟
3分钟之后掀开上下翻滚一下，小心豆腐君。再盖上锅盖来7分钟搞定。可以沾着生鸡蛋就米饭吃，但是千万小心生鸡蛋的安全啊。。。。
大功告成
寿喜锅和寿喜烧的区别 ？
寿喜锅，是一种牛肉火锅的名字。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
寿喜烧，是一种菜做法的统称，基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，以煎烤为主。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。
做寿喜烧哪种日本酱油好 ？
当然是浓口酱油了
没有的话，味极鲜可凑合
百吃不厌的寿喜烧SUKIYAKI怎么做好吃 ？
02 《那年遇上世之介》编剧前田司郎导演处女作，根据自己的同名小说改编。大学时代的好友大川和洞口，事隔15年后再次相遇，那些年的美好回忆一一涌现。二人决定再次踏上旅程，更找来大川的女朋友枫和另一名昔日同窗京子，沿着公路一路向海驶去，接近无限温暖的海洋，誓要吃到一份至尊的「寿喜烧」。四人的旅程，再度的交流，青春的流逝、未来的盼望。
寿喜烧锅底怎么做好吃，寿喜烧锅底的吃法 ？
用料
肥牛
魔芋丝
大葱
娃娃菜
蟹柳
乌冬
黄油
生抽
味淋
糖
鸡蛋
寿喜烧锅的做法
高汤1杯，生抽半杯，味淋2/3杯，砂糖3大匙放入锅里煮开后放凉备用
大葱（京葱）斜切
锅烧热，放入适量黄油融化，放入肥牛，一变色马上倒入煮好的调味料。捞出肥牛
放入大葱，大白菜先煮软，再加入其他配料煮到合适的口感，最后放回肥牛煮开后关火
配一碗米饭来吃。或者吃完加米饭进去再打一个蛋花撒一把葱花
或者一锅熟之后煮乌冬进去，就是寿喜烧乌冬
想吃辣的，撒些七味粉
日式火锅家常做法，正宗日式火锅怎么做 ？
主料
新鲜牛肉片圆葱
辅料
魔芋丝白菜
白萝卜豆腐
香菇金针菇
日式火锅SIKIYAKI的做法步骤
1. SIKIYAKI制作比较简单，在锅中加入黄油，等锅热后加入葱、洋葱，等爆出香味后加入有机酱油（有机酱油相对比较淡，颜色比较浅），加入3大汤勺的糖，最后加入几滴麻油。
2. 酱油需要加到半饭碗左右，（不介意用老抽，老抽太咸）如果不喜欢吃酱油的GGMM可以少放一点，然后稍微兑点水。主要保证锅底有5MM的汤底。等汤底开了以后，放入第一批牛肉。熟后沾着生蛋液吃。味道无比鲜美。
3. 第一批牛肉吃完以后，倒入一碗清水，可以根据大家的喜好放入蔬菜（传统做法是放入，魔芋丝、豆腐、香菇、白菜、白萝卜）等锅沸腾以后，涮入第二批牛肉。味道真是OYIXI~~~