万丰美食菜谱大全枸杞菜有什么功效 ？
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。
新鲜的枸杞芽怎么吃 ？
枸杞芽炒鸡蛋
主料
枸杞芽 (250克)
鸡蛋 (3个)
辅料
枸杞子 (适量)
厨具
炒锅
分类
春分 热菜 咸甜 炒 十分钟 简单难度
准备好原料：枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。
枸杞芽洗净切碎，鸡蛋打散、枸杞子浸泡。
锅烧热后放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
锅里放入适量油，油热后放入葱姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子，调入适量盐炒匀即可。
枸杞叶芽炒鸡蛋能去风寒吗? ？
养肝明目。适用于肝虚血少、眼目昏花干涩、夜盲等症。
枸杞芽的食用 ？
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，宝钗体丰怕热，有从胎里带来的病，有些经血不调（此道菜意在塑造任务性格），此道菜治理少女月经不调。枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。 枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次；腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
枸杞芽怎样做好吃 ？
枸杞尖具有清肝明目养肾的功效，每年春天才有，经常吃对人身体是有很多好处的。其吃法主要是清炒：就像炒白菜一样，但不能炒死了，炒的时候最好是根据洗了后所含的水分多少，锅烧烫、热油、大火，保持锅中含有少範水分、连续翻炒，水少了要适当滴一点水，水多了就要将水往锅边上抄使其尽快蒸发掉一些，一炒阉了就马上出锅。二是凉拌：锅中多加些水烧开，将洗净的枸杞尖倒入锅中打个滚，立即出锅沥去水，即刻用凉开水（凉水也行）冲凉，加白醋、盐、糖（与盐分量相当）、生抽、味精或鸡精、香油等，拌匀即成。三是打汤：方法与一般白菜做汤相同。
枸杞芽怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
黄豆芽适量
香菇适量
辅料
荷兰豆
适量
枸杞
适量
调料
食盐
少许
葱
少许
橄榄油
适量
枸杞芽怎么吃的做法
1.把黄豆芽的根部掐掉，简单的处理下吃着更放心
2.香菇清洗干净，切成条状
3.锅里做水，烧开，放入黄豆芽，豌豆，焯两分钟左右即可
4.准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉
5.用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备有
6.锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可
7.把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可
烹饪技巧
香菇可以煽炒也可以用水焯下都可以，煽炒下香菇会更香。
油盐炒枸杞芽的做法，油盐炒枸杞芽怎么做好吃 ？
食材
主料
枸杞芽
500g
辅料
油
适量
盐
4g
枸杞
适量
步骤
1.枸杞芽洗净控水
2.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至8成热，
3.将枸杞芽倒入炒锅快速翻炒，
4.至8成熟
5.加盐、枸杞继续翻炒至熟出锅即可。
小贴士
急火快炒，迅速出锅
蒸枸杞芽怎么做 ？
用料
枸杞芽
面粉
步骤 1
新鲜的枸杞芽洗干净后放在干净的篦子里，撒上适量的面粉抓匀，放蒸锅里蒸熟即可。
步骤 2
蒸熟后沾蒜泥，味道很好吃～
炒枸杞头的做法，炒枸杞头怎么做好吃，炒枸杞头 ？
食材
主料
枸杞头
200g
辅料
食用油
12ml
盐
3g
鸡精
3g
白砂糖
6g
步骤
1.锅中倒入食用油加热。
2.倒入洗好的枸杞头。
3.加入少许盐。
4.加入少许鸡精。
5.加入少许白砂糖翻炒。
6.加少许水盖锅烧开，小火焖约一分钟。
7.盛起装盘。