万丰美食菜谱大全炼乳蛋糕怎么做好吃，炼乳蛋糕的家常做法 ？
1.准备好材料
2.低筋面粉过筛
3.锅中放入油，加热
4.加入低筋面粉，搅拌均匀
5.加入炼乳
6.把4个蛋分成两份
1份：3个蛋清
2份：1个蛋➕3个蛋黄
7.把第2份蛋搅拌均匀后加入锅中
8.第2份蛋清加入糖分
9.用搅拌器打发
10.打发后加在一起，搅拌均匀
11.在模具上抹上油
12.倒入模具，震一震，放入烤箱中层，150度55分钟
蛋糕的做法，炼乳蛋糕怎么做好吃，炼乳蛋糕的家常做法 ？
炼乳蛋糕的做法
1.
准备食材
2.
一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆，另三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里
3.
花生油小火加热至沸腾
4.
倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团
5.
倒入炼奶，拌均
6.
再倒入搅拌好的蛋黄液，拌匀成蛋黄糊
7.
蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡
8.
打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀
9.
模具刷油
10.
拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模，震出大气泡
11.
烤箱预热150度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右
如果做蛋糕，炼乳会起到什么作用？ ？
做蛋糕得时候放炼乳，炼乳的主要作用是提高蛋糕甜度和增耽奶香味道。如果没有放炼乳，蛋糕不会太甜，且缺少些浓浓的奶香味。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
注意事项
有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难。炼乳是液体状，多用铁皮罐头盛装，在揭开铁盖以后，如果一次吃不完，家中又无冰箱的情况下，容易变质腐败和感染细菌。
电饭锅炼奶蛋糕(使用蛋糕模)做法 ？
食材
准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
步骤/方法
1
这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
2
其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
蛋清分离
3
三根筷子准备打蛋清
4
打两下就这样了
5
为了突出甜，放一点点盐
6
一勺糖
7
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
8
15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
9
蛋黄里放两勺糖
10
3勺冒尖的面粉
11
6勺牛奶
12
搅拌好
13
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
14
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
就这个样子啦
15
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
16
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
17
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
18
准备开拉。
看好啦。
打开锅盖
19
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，
完毕啦！！
做蛋糕不加炼奶可以么？ ？
当然可以不加，话说做蛋糕一般都不用加
炼乳戚风蛋糕怎么做 ？
炼乳戚风蛋糕～8寸的做法步骤
1. 蛋黄加18g砂糖，用打蛋器高速打发均匀
2. 分次加入色拉油，打匀（我用的玉米油，分了三次）
3. 打到出现色拉酱那种乳白色即可（会打挺久，差不多有点白就可以了）
4. 炼乳加入清水拌匀，倒入蛋黄糊里
5. 筛入低筋粉，用刮刀拌匀（最好炒菜那种上下翻拌匀）
6. 蛋清加入剩下的糖，高速打发（可以滴几滴柠檬汁，好打发）直到把打蛋器拿起来，可以看到奶油短短的笔直的～或者把筷子放入，可以直立不倒就可以了
7. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内拌匀，还是一样的手法
8. 然后重新倒入蛋白盆里拌匀
9. 倒入模具，上下震出气泡
10. 放入预热好的烤箱，（我是165度预热了10分钟左右）165度35分钟即可
椰香炼乳蛋糕怎么做 ？
椰香炼乳蛋糕用料
黄油 85G
细砂糖 90G
鸡蛋 2个
椰浆 50G
炼乳 20G
牛奶 10G
低筋面粉 100G
椰子粉 10G
椰蓉 适量
盐 适量
椰香炼乳蛋糕的做法
1.黄油室温软化后，加入白砂糖和盐打发至颜色变浅体积变大。
2.鸡蛋用蛋抽打散，分次加入黄油中打匀。
3.每次加入蛋液后都要用电动打蛋器打至黄油和蛋液完全融合。
4.分次加入牛奶、炼乳和椰浆，充分搅拌均匀。
5.筛入已混合的低粉和椰子粉。翻拌均匀至无干粉就停手。
6.拌好的面糊倒入模具中。
7.表面撒一层椰蓉。
8.放入预热好的烤箱，170度中下层烤50分钟。
成品
炼乳戚风蛋糕的做法，炼乳戚风蛋糕怎么做好吃 ？
1.准备好材料
2.低筋面粉过筛
3.锅中放入油，加热
4.加入低筋面粉，搅拌均匀
5.加入炼乳
6.把4个蛋分成两份
1份：3个蛋清
2份：1个蛋➕3个蛋黄
7.把第2份蛋搅拌均匀后加入锅中
8.第2份蛋清加入糖分
9.用搅拌器打发
10.打发后加在一起，搅拌均匀
11.在模具上抹上油
12.倒入模具，震一震，放入烤箱中层，150度55分钟
做蜂巢蛋糕里面的蜂蜜和炼乳是起什么作用 ？
蜂巢蛋糕的做法参考分量：方形小蛋糕模2个。或圆形小蛋糕若干，视模具大小而定)
配料：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克
烘焙：烤箱中层，200度，25-30分钟
制作过程：
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋，打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次
拉丝蛋糕的做法视频 ？
准备好适量的坚果碎，混入少量白糖拌均匀。
把90G原味戚风蛋糕去除棕色的表皮，用双手搓成蛋糕屑。
蛋糕内加入60G炼乳， 用刮刀按压蛋糕屑，一直到蛋糕充分的浸湿，与炼乳充分溶合，变得紧实。
把100G巧克力融化。
取适量的蛋糕（大小按各人喜好），用手搓成圆球
蛋糕球中央插入一根筷子。将蛋糕球完全浸没在巧克力里，慢慢的转动筷子，使蛋糕上粘满巧克力。
把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有坚果碎的碟子里，上下左右滚动，让蛋糕球沾满坚果碎。
放到碟子中晾干，即可食用。