新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

大葱炒蛋的做法 鸡蛋大葱怎么炒好吃

大葱炒鸡蛋的做法,大葱炒鸡蛋怎么做好吃,大葱 ?

大葱炒鸡蛋的做法
材料
蒜芯8根,鸡蛋3个,盐1/2茶匙,生抽1滴,花生油50ml
做法
1、鸡蛋打到碗里,加入材料中的酱油和一半的盐,打散备用
2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段
3、锅里放油烧热,倒入鸡蛋液,小火炒至凝固状态,盛起待用
4、继续热锅下油,爆炒蒜芯至蒜芯变软变色,加入剩下的盐炒匀
5、倒入鸡蛋,搅散拌匀即可

葱花炒鸡蛋的做法 ?

1、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。2、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。4、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。贴士1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。

鸡蛋的做法,葱炒鸡蛋怎么做好吃,葱炒鸡蛋的家常做法 ?

食材明细
葱2条
鸡蛋4个
盐1勺
油1克
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
葱炒鸡蛋的做法步骤

1
搅拌好鸡蛋

2
葱切半,头、尾切烂噶部分

3
将搅拌好噶鸡蛋放入葱里面再搅拌一分钟多滴

4
落窝煎鸡蛋,大概几秒钟后再返煎,如此来煎;最后上碟
使用的厨具:炒锅

葱炒鸡蛋怎么做?详细 ?

原料:鸡蛋50克(1个),小葱50克,精盐、味精各少许,水50克。

制作:

1、 将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。

2、 将水放入锅内,开后倒入鸡蛋液不断搅炒,待鸡蛋成块,加入精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。

特点:色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口。

注意:小葱必须用春季的小葱,不能用大葱。另外,小炒鸡蛋不能用油,不能放酱油。

大葱炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好 ?

大葱炒鸡蛋的家常做法
食材
主料
鸡蛋
4个
大葱
200g
辅料

适量

适量
椒盐
适量

步骤

1.大葱切小段

2.将鸡蛋扣入大葱中

3.加上适量盐拌匀

4.热锅冷油,油烧至8分热

5.讲鸡蛋大葱液倒入锅中

6.拌炒均匀,出锅

7.撒上适量胡椒粉

葱炒鸡蛋的步骤 ?

方法一 原料:大葱半根、鸡蛋两个。 调料:少许盐、食用油、少许味精。 做法: 1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。 2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。 方法二 原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。 调料:盐、蚝油、鸡精。 做法: 1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀; 2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用; 3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色; 4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。 方法三 原料:大葱一根、鸡蛋三个。 调料:盐、花生油、鸡精。 做法: 1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。 2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀 3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。 4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。 5、带鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。 方法四 原料:大葱两根 鸡蛋四个 调料:盐,食用油,香油。 做法:1:大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。 2:锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。 3:鸡蛋成金黄色,出锅。 4:锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。 5:葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。

炒鸡蛋怎么做好吃,葱花炒鸡蛋的家常做法 ?

步骤

1.鸡蛋加盐打散

2.葱花切好备用

3.锅中到油先将葱花下入翻炒,然后倒入蛋液,煎

4.鸡蛋煎金黄即可出锅

大葱大酱炒鸡蛋的做法,大葱大酱炒鸡蛋怎么做 ?

先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟,然后将十三香和切好的葱段倒入锅中,随后将用水稀释好的大酱倒入,等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。 1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水,但一定要少许2、油一定要多一些,鸡蛋本身就吃油,另外大酱也会冲淡一些油的。
3、大酱要黄豆大酱,玉米酱也对付,但其他酱则不行。大酱稀释要适中,大酱不要放得太多。大酱作用有三,一个是起盐和酱油的作用,一个是起调色的作用,一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键,请务必注意。
4、在炒的过程中要注意菜中的水分,不可过少,也不可过多。水分过多过少都会很难吃。
5、做这个菜的时间不能过长,要速战速决。 [主料]鸡蛋600克。
[辅料]大酱50克,植物油35克,葱适量,盐2克,味精1克,青椒末20克。
[制法]将鸡蛋打匀,锅内放油,烧至七成熟,将鸡蛋、葱、青椒末翻炒,倒入盘中,锅中倒入少许油,烧热后将大酱放入,煸炒至出香味后将炒好的鸡蛋倒入,加盐、味精翻炒出锅即可。
[特点]味道鲜美,增进食欲。 主料 鸡蛋2个 葱1根 调料 豆瓣酱1.5大勺 水1.5大勺 植物油5大勺 步骤
1.备齐原料,大葱剥皮洗净备用
2.鸡蛋打散,豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒
3.大葱切成大斜片
4.炒锅烧热倒入5大勺植物油,油温6成热时倒入蛋液,再不离开火的情况下,上下左右摇晃炒锅,使蛋液铺满整个锅底
5.待蛋液半凝固时用筷子播散成小块,倒入大葱片,翻炒均匀即可

的做法,葱花炒鸡蛋怎么做好吃,葱花炒鸡蛋的家常做法 ?

食材用料

菜籽油适量
小葱一把相克食物
鸡蛋三个相克食物
盐适量
味精适量相克食物
姜两片相克食物
蒜两瓣相克食物
葱花炒鸡蛋的做法

葱花炒鸡蛋的做法图解11.全部材料如图所示
葱花炒鸡蛋的做法图解22.鸡蛋打入容器用筷子搅散,葱洗净切葱花、姜蒜切末。
葱花炒鸡蛋的做法图解33.热锅冷油,油烧开后关火自然冷却一会儿。
葱花炒鸡蛋的做法图解44.倒入全部的鸡蛋液,一面成型后再翻一面,用锅铲碾碎。
葱花炒鸡蛋的做法图解55.用锅铲把鸡蛋推置一旁,放姜蒜末爆香,再放葱花。
葱花炒鸡蛋的做法图解66.接着放盐和味精翻炒片刻出锅。
葱花炒鸡蛋的做法图解77.一道简单快捷又美味的葱花炒鸡蛋就完成了,一股香气扑鼻而来。
葱花炒鸡蛋的做法图解88.成品效果图
用手机看这道菜做法
小贴士

想要鸡蛋更膨松,可以在调鸡蛋液时加几滴白酒和少许清水调匀,炒出来鸡蛋会膨松些。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 大葱炒蛋的做法