万丰美食菜谱大全肥肠炖豆腐 正宗做法 ？
主要食材：
豆腐半斤，肥肠半斤，油菜心2两，胡罗卜1两，姜，葱，蒜，花椒粉，料酒，鸡精，香油，红辣椒油，盐，油
做法：
第一步：食材处理：把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味；把已经煮熟的肥肠切成小段，用开水烫一下，捞出，晾干；胡罗卜去皮，切成小块
第二步：锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香，加入肥肠，胡罗卜翻炒，再加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水
第三步：大火烧开，加入豆腐，转小火炖煮，炖煮15分钟左右，加入油菜心，红辣椒油
第四步：再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可
OK！肥肠炖豆腐大功告成！
肥肠炖豆腐的制作方法 ？
1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；3. 油菜心洗净，劈成单叶；4. 葱、姜切成末；5. 蒜切片；6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。
的做法，肥肠炖豆腐怎么做好吃，肥肠炖豆腐的家常做法 ？
肥肠炖豆腐怎么做
主料
豆腐
150g
肥肠150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
八角
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.肥肠温水中洗干净，切成片
2.豆腐切成方块，葱花备用
3.砂锅中加入适量清水，八角，大火烧开
4.加入肥肠，中火炖五分钟
5.加入白豆腐，炖三分钟，和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，放入盐
6.出锅，加上香菜即可
肥肠炖豆腐怎么做 ？
肥肠炖豆腐
主料： 猪大肠 250克 干豆腐 250克
辅料： 油菜心 100克 胡萝卜 25克
调料： 酱油 3克 盐 3克 味精 4克 料酒 5克 花椒 5克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 3克 猪油（炼制） 20克 香油 2克 辣椒油 2克 各适量
肥肠炖干豆腐的做法：
1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分 ；
2. 干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；
3. 油菜心洗净，劈成单叶；
4. 葱、姜切成末，蒜切片；
5. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；
6. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；
7. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入干豆腐片；
8. 烧开后转用中火炖15分钟，放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。
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汤怎么做好吃，肥肠炖豆腐汤的家常做法 ？
用料
主料
猪大肠120g
毛豆腐200g
调料
食盐适量
调和油
适量
芹菜叶
适量
肥肠豆腐汤的做法
1.熟肥肠切段。
2.豆腐切块。
3.锅中放油烧热加入肥肠略炒。
4.倒入适量水烧开加入豆腐。
5.烧开后小火慢炖二十分钟加盐。
6.加入芹菜叶。
7.出锅即可。
正宗大肠烧豆腐怎么做 ？
大肠炖豆腐的做法
1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分
2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下
3.油菜心洗净，劈成单叶
4.葱、姜切成末
5.蒜去皮
6.胡萝卜去皮，切成小菱形片
7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅
8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟
9.放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可
求大肠炖豆腐的详细做法，以前在老家车站旁边的小吃店吃过几次味道真棒的，汤也很鲜 ？
豆腐炖大肠的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖豆腐炖大肠的制作材料： 主料：豆腐(北)300克,猪大肠400克,泡椒50克,油菜心50克
调料：酱油10克,料酒15克,盐6克,味精3克,植物油30克教您豆腐炖大肠怎么做，如何做豆腐炖大肠才好吃 1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2. 豆腐切成厚片；
3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4. 锅置火上，放油烧至八成热；
5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
7. 锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；
8. 撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。
肥肠炖豆腐有什么好处 ？
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。营养分析猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。相关人群一般人都可食用1.适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；2.感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。制作指导猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段饥、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。食疗作用猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。其他相关《千金.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐?盂诜：主虚渴．小便敷。《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。
大肠炖豆腐怎么做好吃 ？
大肠炖豆腐做法
主料
大肠
500g
辅料
豆腐
500g
生抽
适量
葱花
适量
水
适量
步骤
1.买现成的熟大肠切段
2.加入豆腐
3.倒入适量生抽，葱花，姜片
4.再加入适量水，炖熟就OK
猪肠炖豆腐的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.锅内放适量水，烧开后放入豆腐，焯熟。
2.葱姜切片，备用。
3.焯后的豆腐，切成小方块。
4.锅内放适量油，放入姜片、葱花爆香。
5.放入大肠翻炒几下，放适量清水，没过猪肠。
6.煮开后，倒适量料酒去腥。
7.再次烧开后，加入豆腐，炖20分钟左右。加盐调味，出锅即可。