万丰美食菜谱大全鲜榨玉米汁的制作方法？ ？
偶可是查了不少资料，做了无数的尝试，才出来的成果。终于很接近酒楼里的水平了。现把做法和注意事项归纳如下：
1.玉龚要选用甜玉米，这样榨出来的玉米汁非常香。
2.玉米或玉米粒加水煮10分钟。这点非常重要，玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
3.一定要使用老式的豆浆机。现在市场上热销的是九阳那种边榨汁边加热的豆浆机，前几次我也使用这种机器榨玉米汁，结果不如人意，汁不浓稠。
4.用量杯量满杯玉米粒，再倒入矿泉水（偶是把煮玉米的水倒到里面了，感觉这样营养不浪费）。水位到盖过玉米粒的位置即可。如果不喜欢浓稠的，也可以多加点水。
5.好了。一切准备妥当，开榨。
如果想热饮，放入微波炉中加热。
制作玉米汁的过程？？ ？
玉米汁的几种做法：
一、用料：水果玉米3个、清水、冰糖适量。
做法：
1、水果玉米洗净，玉米的多少决定浓度。用刀子将玉米粒切下来。
2、用搅拌机将其搅打成糊。将所有的玉米搅打完成。
3、锅内添加足量的水。
4、烧开，烧的过程会出现很多的浮沫，就是玉米皮，将其撇掉。
5、加入少许冰糖。不喜甜的可以不加，因为玉米本身就有甜味。
6、将其舀入容器内，用滤网过滤。
7、装在容器内。
小贴士
1、玉米汁双双也是第一次尝试，不知道普通玉米的味道会如何，不过，我猜也差不多吧。
2、玉米一定要用搅拌机搅打充分，大粒的不容易出味。
3、冰糖可加可不加，随个人喜好。
4、滤网一定要细眼的，粗眼的会有残留。
二、用料：甜玉米300克、牛奶、白糖适量。
做法：
1、玉米去皮，去须，上笼屉蒸熟。
2、把米粒剥下来。
3、把剥好的玉米粒放入料理机，根据需要加入适量的凉白开水。
4、用料理机把兑有凉开水的玉米粒打成浓汁。
5、把打好的玉米汁过滤后倒入干净容器。
6、料理机杯子里倒入适量纯牛奶。
7、根据喜好倒入适量的玉米汁。
8、加入一汤匙白糖。
9、用料理机搅匀即可。
三、用料：玉米4个、水、蜂蜜适量。
做法：
1、玉米剥开外叶，剥下玉米粒；
2、锅中放适量清水，倒入玉米粒，煮沸后约15分钟；
3、取出稍滤干，放入豆浆机，加入少许水，榨成糊；（喜欢甜的话可加入适量糖或蜂蜜）。
玉米汁怎么做 ？
第一种做法：
步骤1.东北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剥下玉米粒待用。
步骤2.准备带粉碎功能的搅拌机一台,低密度过滤网一把,高密度过滤网一把,铁勺一把,微波炉一台。
步骤3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里,加水,水和玉米粒的比例为2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2,否则在搅拌过程中可能会有溢出现象),搅拌时间为6-8分钟,时间不能超过10分钟,否则搅拌机会损坏,那可真可惜哦,一台得500-600元呢。
步骤4.搅拌好后,倒入低密度过滤网过滤,用铁勺推均。
步骤5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里,这次加糖甜味自定,但要加一种东东(好不好喝可不可口全靠这东西了<这个就不能在这里说明了,总不能把别人赚钱的本事全讲出来啊还是留点厚道吧>),这次搅拌时间为5分钟。
步骤6.将玉米汁倒入高密度过滤网中,再次用铁勺推均.一般情况下,1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁。
步聚7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中,放入微波炉加热2分钟.
最后...大家可以喝啦。
备注:外面酒楼买的玉米汁都是这种做法,不过做这种饮料还是有诀窍的,工序我已经讲得很明白了,能不能领悟就看大家的。
第二种做法：
1、 甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮。
第三种：
1、选：选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黄色的）哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等；
2、摘：将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；
3、削：用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦！再用水洗一次；
4、煮：加适量水（漫过玉米即可），点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；
5、榨：用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
6、滤：用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内；
7、煮：加适量奶（根据个人口味定）煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
自制玉米汁怎么做 ？
主料
甜玉米2个
清水1200克
辅料
白糖适量
自制玉米汁的做法
1.
甜玉米去掉外皮和玉米须
2.
用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来
3.
把玉米粒放入豆浆机里面
4.
加清水，不要超过最高水位线
5.
盖上盖子，打开纯香豆浆模式，10多分钟就OK了
6.
喝的时候过滤下，放白糖或蜂蜜或牛奶都可以哈，就是什么也不加，也非常好喝
烹饪技巧
尽量选择甜玉米，水分比较多，口感甜，做玉米汁特别合适。
鲜榨玉米汁怎么做呀？ ？
其实玉米汁真的是一种很不错的饮料，甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧！保准你喝了还想喝！！
玉米汁家常做法，正宗玉米汁怎么做 ？
1.新鲜玉米去壳，去须，洗净。
2.放锅里煮10分钟。
3.捞出，剥粒。
4.玉米粒放入料理机。
5.加适量清水。
6.打成玉米浆。
7.玉米浆再加适量清水，入锅煮
8.先大火煮开
9.放适量白糖，根据自己的口味
10.煮的过程中要不断搅拌
11.煮到自己喜欢的浓稠度
12.用滤勺过滤掉玉米渣即可
自己在家怎样榨玉米汁 ？
掰好玉米粒，加水煮开，搅拌机磨，过滤筛，浓放水少点，稠少放水，吃甜加点糖，就这么简单。希望能帮到你。
榨汁机如何做玉米汁? ？
材料
玉米2根、牛奶80毫升、大米1把、冰糖40克、清水适量
做法
1、玉米去掉外叶和须，切成段，再用刀顺着玉米棒，将玉米粒取下；
2、玉米粒洗干净，将大米提前浸泡1小时；
3、将玉米粒、泡好的大米和冰糖一起放入榨汁机中；
4、倒入牛奶，再加入清水至榨汁机的水位线；
5、接上电源，选择“蔬菜浓汤”，启动榨汁机机，时间一到，玉米糊就打好了；
6、将打好的玉米糊过筛之后，就成了玉米汁。
玉米汁怎么做好喝 ？
自制方法
1、选：选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黄色的）哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等；
2、摘：将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；
3、削：用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦！再用水洗一次；
4、煮：加适量水（漫过玉米即可），点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；
5、榨：用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
6、滤：用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内；
7、煮：加适量奶（根据个人口味定）煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
玉米汁熟榨法
熟榨法是先将玉米煮熟，然后再加入榨汁机内榨汁。熟榨法口感较好，且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分钟。玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
玉米汁生榨法
生榨法的顺序是直接将生玉米放入玉米榨汁机内榨汁，然后再加榨好的玉米汁加热。
如果是新鲜嫩玉米汁烧开即可!但煮的时候比较容易沸.若老玉米就要多煮会了.那样口感会更好,营养也易吸收.大概开锅后在煮十五分钟左右.
玉米汁怎么做？ ？
清新玉米汁的做法(预防心脏病)原料
玉米粒3杯,水4杯,冰糖粉少许
做法
1,玉米粒先煮熟,我是高压锅水开后,中小火4分钟完成的.
2,取玉米粒3杯,水4杯冰糖粉少许.我这个杯子是豆浆机的小杯子,份量很少,大概只有100克不到,所以4杯放在料理机里也没有多少哈.一般来说料理机有一个是用来磨豆浆的,你也可以选择磨果汁的那个刀头杯,一般搅拌30-60秒就好拉.
3,在喝的时候,为了不影响口感,请你过滤一下再喝. 在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍.除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
还要注意的是,就营养而言紫玉米比黄玉米好.黄玉米比白玉米好.
玉米粒要选择嫩玉米粒,就是超市冻好的那种,不是干的.