韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常 ?
食材明细
高筋粉250克
红苋菜汁130克
鸭蛋6个
韭菜2把
盐适量
花椒粉少许
虾皮适量
蒸鱼豉油适量
香醋适量
辣椒油适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
韭菜卷的做法步骤
1
面粉中慢慢加入红苋菜汁活成软面团,揉匀,盖保鲜膜醒1个小时左右。(期间可以再将面团揉一次,揉至光滑)
2
鸭蛋加盐,少许花椒粉打散,锅烧热,倒适量油,倒入蛋液,快速用筷子搅散。
3
加入虾皮,洗净切好的韭菜。
4
加盐调味,搅拌均匀。
5
醒好的面团分成4分,取一块面团,揉圆,按扁,撒上适量的干面粉防粘。
6
慢慢擀成长方形。
7
均匀地铺上一层馅料。
8
慢慢卷起来,把两边捏紧。
9
锅中添水,放入蒸屉,铺上打湿的棉布,将菜卷放入。
10
开中火,水开后,蒸15分钟左右。
11
在蒸菜卷的时候,可以调一个蘸汁。
12
剩下的面团和馅料我做成了菜盒子,面皮的颜色基本没变。
13
将蒸熟的菜卷切成合适的段,浇上蘸汁,享用吧。
韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常做法 ?
用料
韭菜 大约2斤
普通面粉 一斤
鸡蛋 4~5个
盐 适量
十三香 适量
食用油 适量
香油 少许
韭菜卷卷的做法
面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间
韭菜洗净切碎
调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀
取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)
把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间
把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上
从饼的一边卷起
一直卷到另一边
两边用手轻轻压一下
同4~9的步骤做3~4个
趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思
依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)
小贴士
由于是实面的,不好消化,肠胃不好的尽量少吃
鸡蛋韭菜卷的做法,鸡蛋韭菜卷怎么做好吃,鸡蛋 ?
食材 主料 韭菜 500g 面粉 500g 鸡蛋 3个 辅料 盐 适量 油 适量 虾皮 适量 水 适量 步骤 1.面粉加适量盐和清水,和成光滑的面团。醒半小时。 2.韭菜清洗放虾仁和油,搅拌均匀备用 3.醒好的面团擀成薄片 4.韭菜放盐,现在放盐因为马上就要卷在里
卷韭菜条的做法,卷韭菜条怎么做好吃,卷韭菜条 ?
(1)将韭菜洗净沥干,整株用热水加入调味料A汆烫15秒,立即捞起,放入冷水中,待凉捞起,沥干水份备用。
(2)将牛肉丝加入调味料B拌匀,用热油过油,至八分熟时,捞起沥干油份备用。
(3)将调味料C拌匀,豆皮放入,均匀涂抹,依序做好,腌约5∼8分钟备用。
(4)取一份豆皮,打开铺平,较宽边朝向自己,放入1大匙牛肉丝及3株韭菜,并依豆皮大小来回凹摺韭菜,再由头卷至尾端固定即为韭菜牛肉卷,全部做好备用。
(5)将平底锅预热,加入少许油,再放入韭菜牛肉卷,煎成金黄色即可盛起,切斜面排入盘中即完成。
菠菜和韭菜菜卷的做法大全 ?
菠菜和韭菜菜卷的做法大全
腐皮菠菜卷
材料
鲜豆腐皮1张,菠菜300克,胡萝卜丝50克,水发木耳丝15克,盐3克,味精少许,白糖少许,香油少许,鸡蛋液少许
做法
1.将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟,然后取出控干水分。
2.菠菜洗净,汆水,汆水后要立即过凉,取出切段,并控去多余的水分。
3.胡萝卜洗净去皮,切丝;木耳泡发后洗净切丝,然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
4.将以上的菠菜,胡萝卜丝,木耳丝控去水分后加入盐,白糖,味精,香油拌好,备用。
5.将拌好的原料卷入豆腐皮中,制成卷,边上抹鸡蛋液粘好,上屉蒸约5分钟,然后取出改刀切段即可。
脆排韭菜花卷怎么做好吃,脆排韭菜花卷的家常做法 ?
云吞皮上放适量韭菜花卷起
3.油加热到冒泡后放入韭菜卷
5、两勺酱油办在一起.卷起后用牙签穿过中间用于固定.韭菜花切长5cm左右备用
2步骤
1.炸好后起锅放在盘子虑油,两勺醋,这样炸的过程皮不会开
4.炸到有一点变金黄后翻边
6,或者底下放吸油纸
7.炸好韭菜卷后制作酱料,吃的时候蘸一点点
韭菜鸡蛋菜卷的做法,韭菜鸡蛋菜卷怎么做好吃 ?
用料
韭菜 大约2斤
普通面粉 一斤
鸡蛋 4~5个
盐 适量
十三香 适量
食用油 适量
香油 少许
韭菜卷卷的做法
面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间
韭菜洗净切碎
调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀
取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)
把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间
把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上
从饼的一边卷起
一直卷到另一边
两边用手轻轻压一下
同4~9的步骤做3~4个
趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思
依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)
韭菜卷饼怎么做好吃,韭菜卷饼的家常做法 ?
主料
面粉300克
韭菜100克
辅料
植物油
15克
白糖
50克
水
适量
韭菜卷饼的做法
1.
面粉加糖,清水揉匀,韭菜切段
2.
取一团面团擀成皮
3.
撒上韭菜
4.
从内向外卷
5.
如图
6.
再擀平抹上油
7.
再卷
8.
切段
9.
用筷子夺上一条
10.
不粘锅里烧油下入饼坯
11.
煎片刻
12.
翻面
13.
煎香煎熟
14.
好香的韭菜饼
韭菜蛋卷的做法,韭菜蛋卷怎么做好吃,韭菜蛋卷 ?
韭菜蛋卷的做法
食材
主料
韭菜
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
胡萝卜
适量
水
适量
步骤
1.韭菜洗净
2.切碎
3.胡萝卜也切成这么碎
4.加入鸡蛋和面粉适量的水
5.搅拌成这样
6.电饼铛里放少许的油倒入面糊
7.一面熟后翻面即可
8.卷成卷方便拿
韭菜烩花卷怎么做好吃又简单,做法图解分 ?
7
吃的时候切段即好,取一份擀成薄面片。
5
轻轻卷成长条,面粉温水和面发酵2倍大备用,两边捏紧韭菜烩花卷做法
食材明细
自发面粉300克
肉馅100克
韭菜50克
葱末适量
姜粉适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香油适量
咸鲜口味
1
材料,韭菜50克。
6
依次做好另一个。
4
把韭菜肉馅均匀的铺在上面:自发面粉300克,肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀,大火蒸20分钟即好,两个都放入蒸锅醒置15分钟,肉馅100克,蒸好之后在锅中在焖至5分钟开盖。
2
韭菜切碎。
3
发酵好的面团揉均匀分成两份