新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蒸韭菜卷的做法 蒸韭菜卷的做法大全

韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常 ?

食材明细
高筋粉250克
红苋菜汁130克
鸭蛋6个
韭菜2把
盐适量
花椒粉少许
虾皮适量
蒸鱼豉油适量
香醋适量
辣椒油适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
韭菜卷的做法步骤

1
面粉中慢慢加入红苋菜汁活成软面团,揉匀,盖保鲜膜醒1个小时左右。(期间可以再将面团揉一次,揉至光滑)

2
鸭蛋加盐,少许花椒粉打散,锅烧热,倒适量油,倒入蛋液,快速用筷子搅散。

3
加入虾皮,洗净切好的韭菜。

4
加盐调味,搅拌均匀。

5
醒好的面团分成4分,取一块面团,揉圆,按扁,撒上适量的干面粉防粘。

6
慢慢擀成长方形。

7
均匀地铺上一层馅料。

8
慢慢卷起来,把两边捏紧。

9
锅中添水,放入蒸屉,铺上打湿的棉布,将菜卷放入。

10
开中火,水开后,蒸15分钟左右。

11
在蒸菜卷的时候,可以调一个蘸汁。

12
剩下的面团和馅料我做成了菜盒子,面皮的颜色基本没变。

13
将蒸熟的菜卷切成合适的段,浇上蘸汁,享用吧。

韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常做法 ?

用料
韭菜 大约2斤
普通面粉 一斤
鸡蛋 4~5个
盐 适量
十三香 适量
食用油 适量
香油 少许
韭菜卷卷的做法
面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间

韭菜洗净切碎

调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀

取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)

把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间

把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上

从饼的一边卷起

一直卷到另一边

两边用手轻轻压一下

同4~9的步骤做3~4个
趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思

依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)

小贴士
由于是实面的,不好消化,肠胃不好的尽量少吃

鸡蛋韭菜卷的做法,鸡蛋韭菜卷怎么做好吃,鸡蛋 ?

食材 主料 韭菜 500g 面粉 500g 鸡蛋 3个 辅料 盐 适量 油 适量 虾皮 适量 水 适量 步骤 1.面粉加适量盐和清水,和成光滑的面团。醒半小时。 2.韭菜清洗放虾仁和油,搅拌均匀备用 3.醒好的面团擀成薄片 4.韭菜放盐,现在放盐因为马上就要卷在里

卷韭菜条的做法,卷韭菜条怎么做好吃,卷韭菜条 ?

(1)将韭菜洗净沥干,整株用热水加入调味料A汆烫15秒,立即捞起,放入冷水中,待凉捞起,沥干水份备用。
(2)将牛肉丝加入调味料B拌匀,用热油过油,至八分熟时,捞起沥干油份备用。
(3)将调味料C拌匀,豆皮放入,均匀涂抹,依序做好,腌约5∼8分钟备用。
(4)取一份豆皮,打开铺平,较宽边朝向自己,放入1大匙牛肉丝及3株韭菜,并依豆皮大小来回凹摺韭菜,再由头卷至尾端固定即为韭菜牛肉卷,全部做好备用。
(5)将平底锅预热,加入少许油,再放入韭菜牛肉卷,煎成金黄色即可盛起,切斜面排入盘中即完成。

菠菜和韭菜菜卷的做法大全 ?

菠菜和韭菜菜卷的做法大全

腐皮菠菜卷
材料
鲜豆腐皮1张,菠菜300克,胡萝卜丝50克,水发木耳丝15克,盐3克,味精少许,白糖少许,香油少许,鸡蛋液少许
做法
1.将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟,然后取出控干水分。
2.菠菜洗净,汆水,汆水后要立即过凉,取出切段,并控去多余的水分。
3.胡萝卜洗净去皮,切丝;木耳泡发后洗净切丝,然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
4.将以上的菠菜,胡萝卜丝,木耳丝控去水分后加入盐,白糖,味精,香油拌好,备用。
5.将拌好的原料卷入豆腐皮中,制成卷,边上抹鸡蛋液粘好,上屉蒸约5分钟,然后取出改刀切段即可。

脆排韭菜花卷怎么做好吃,脆排韭菜花卷的家常做法 ?

云吞皮上放适量韭菜花卷起

3.油加热到冒泡后放入韭菜卷

5、两勺酱油办在一起.卷起后用牙签穿过中间用于固定.韭菜花切长5cm左右备用

2步骤

1.炸好后起锅放在盘子虑油,两勺醋,这样炸的过程皮不会开

4.炸到有一点变金黄后翻边

6,或者底下放吸油纸

7.炸好韭菜卷后制作酱料,吃的时候蘸一点点

韭菜鸡蛋菜卷的做法,韭菜鸡蛋菜卷怎么做好吃 ?

用料
韭菜 大约2斤
普通面粉 一斤
鸡蛋 4~5个
盐 适量
十三香 适量
食用油 适量
香油 少许
韭菜卷卷的做法
面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间

韭菜洗净切碎

调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀

取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)

把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间

把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上

从饼的一边卷起

一直卷到另一边

两边用手轻轻压一下

同4~9的步骤做3~4个
趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思

依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)

韭菜卷饼怎么做好吃,韭菜卷饼的家常做法 ?

主料

面粉300克

韭菜100克

辅料
植物油
15克
白糖
50克

适量
韭菜卷饼的做法
1.
面粉加糖,清水揉匀,韭菜切段

2.
取一团面团擀成皮

3.
撒上韭菜

4.
从内向外卷

5.
如图

6.
再擀平抹上油

7.
再卷

8.
切段

9.
用筷子夺上一条

10.
不粘锅里烧油下入饼坯

11.
煎片刻

12.
翻面

13.
煎香煎熟

14.
好香的韭菜饼

韭菜蛋卷的做法,韭菜蛋卷怎么做好吃,韭菜蛋卷 ?

韭菜蛋卷的做法
食材
主料
韭菜
200g
鸡蛋
2个
辅料

适量

适量
面粉
适量
胡萝卜
适量

适量

步骤

1.韭菜洗净

2.切碎

3.胡萝卜也切成这么碎

4.加入鸡蛋和面粉适量的水

5.搅拌成这样

6.电饼铛里放少许的油倒入面糊

7.一面熟后翻面即可

8.卷成卷方便拿

韭菜烩花卷怎么做好吃又简单,做法图解分 ?

7
吃的时候切段即好,取一份擀成薄面片。

5
轻轻卷成长条,面粉温水和面发酵2倍大备用,两边捏紧韭菜烩花卷做法
食材明细

自发面粉300克
肉馅100克
韭菜50克
葱末适量
姜粉适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香油适量
咸鲜口味
1
材料,韭菜50克。

6
依次做好另一个。

4
把韭菜肉馅均匀的铺在上面:自发面粉300克,肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀,大火蒸20分钟即好,两个都放入蒸锅醒置15分钟,肉馅100克,蒸好之后在锅中在焖至5分钟开盖。

2
韭菜切碎。

3
发酵好的面团揉均匀分成两份

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蒸韭菜卷的做法