万丰美食菜谱大全怪味花生怎么做？ ？
怪味花生的做法
主料：花生仁
辅料：盐 糖 辣椒面 花椒面 孜然 淀粉 水
步骤：
1.花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下
2.花生仁炕至表皮变盯色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄
3.脱去花生衣
4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用
5.淀粉在微波炉里叮2分钟
6.锅里加入白糖和少许水熬煮，边煮边搅拌
7.煮至糖水起大炮便关小火
8.倒入花生仁快速搅拌，同时倒入调料快速搅拌，关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜，糖霜凝固即成
怪味花生怎么才能炸酥 ？
裹点淀粉和面（一点点） 再下油锅炸 就可以了
怪味花生的做法，如何做，怎么做 ？
食材
主料
花生仁
500g
辅料
盐
5g
糖
100g
辣椒面
15g
花椒面
5g
孜然
3g
淀粉
10g
水
30ml
步骤
1.花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下
2.花生仁炕至表皮变深色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄
3.脱去花生衣
4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用
5.淀粉在微波炉里叮2分钟
6.锅里加入白糖和少许水熬煮，边煮边搅拌
7.煮至糖水起大炮便关小火
8.倒入花生仁快速搅拌，同时倒入调料快速搅拌，关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜，糖霜凝固即成
吃花生时，有怪味是不是坏花生？ ？
是的。花生在土地里被农药腐蚀或表皮外壳腐烂都会对成品花生米的口感味道有影响，如果储存过程中出了问题，也会使花生米产生霉变，无论是那个环节的问题，花生米有怪味都不能食用了，为了健康，必须放弃。
有木有人会做怪味花生 ？
1将提前烤熟的花生豆剥去红衣。
2在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火开始熬制糖浆；熬制糖浆期间，要不时用木铲朝一个方向搅拌，以防糊底；待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火。
3依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中；接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合；此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中。
4快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可关火；盛出彻底放凉后就可以吃了。
怪味花生豆
5小贴士1：原料中一定要使用熟花生豆，这样口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。
怪味花生豆
6小贴士2：熬制糖浆时，切记用木铲不时的朝一个方向搅拌一下，以防糊底。熬制糖浆变得粘稠且颜色微微发黄并冒出许多泡泡时，要把燃气灶转成小火，以防火力过猛把糖浆熬糊。
怪味花生豆
7小贴士3：要把盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉全部倒入锅中后再搅拌，不要倒一种调料就搅拌一次。最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波炉叮熟，否则会有生粉味。
8小贴士4：刚刚做好的怪味豆是粘连在一起的，可趁热用手掰开即可。要等待其自然完全晾凉后再食用，这样口感才会香酥。做好的怪味豆要放进密封的保鲜盒储存，否则受潮口感变皮就不好吃了。
做法，怪味花生豆怎么做好吃，怪味花生豆的家常做法 ？
怪味花生豆的做法
1.花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下
2.花生仁炕至表皮变深色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄
3.脱去花生衣
4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用
5.淀粉在微波炉里叮2分钟
6.锅里加入白糖和少许水熬煮，边煮边搅拌
7.煮至糖水起大炮便关小火
8.倒入花生仁快速搅拌，同时倒入调料快速搅拌，关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜，糖霜凝固即成
怪味花生多吃容易胖吗 ？
不太容易，但要少吃
在淘宝出售怪味花生米，自己做的，不符合食品行业标准怎么办？请高手指点。 ？
你实体店需要有营业执照，还有卫生许可证，拍照上传到淘宝后才可以
关于花生异味的问题 ？
1、不能放在盘子里，必须放在面积很大，边沿很低的容器里，一般是竹制的筛子比较好，下面能漏水，上面把花生平铺成一层，最好每个花生之间还要有点间隙。
2、花生用煮的，煮的时候锅里放点盐会比较好。
你的方法问题在于没能及时弄干，所以晒的时候太阳必须很大。花生煮熟以后不晒干，比如夏天，如果不放冰箱，放外面的话，要不了一天，基本上早上煮的，下午就会坏掉。你的方法一是花生摊得不够开，二是下面是盘子，水留到盘子里攒着，上面的花生根本干不了。
弄不到筛子，想必也不会有类似农村里灶台的东西了吧，烘干也是不可能了，滤干水以后，直接晒在打扫干净的地下可能比较好，注意太阳必须很大，尽快晒干才不会户掉
其实吃花生何必这么麻烦，非吃煮熟的花生不可吗？像你买的这种鲜花生直接吃是味道最好最鲜甜的。
要是那种干花生，把壳剥开，满满一盘子花生米放进微波炉高火5分钟（我家是5分钟，你家里多少就不知道了，试几次就有分寸了）拿出来晾凉就成酥花生了，香的很，炒出来的油很大，还容易胡，这种办法弄得就不会。一次吃不完塑料袋一封，下次再吃也不会潮。
正宗怪味鸡的做法，怪味鸡怎么做好吃又简单 ？
蒜切碎，默认时间为40分钟
4，面板显示“OK"，放入油辣子拌匀、香醋.
捞出鸡放入提前备好的冰水中至凉
9，控掉水分主料
三黄鸡半只
清水1200毫升
辅料
油辣子
2大勺
生抽
2大勺
香醋
1，水一直保持似开非开的状态
8，按“葱油鸡”按键，葱一段;
7，即成调味汁
10.
烹饪过程中，自动锅有提示音，先炒一点花生米.
煮鸡的过程中.
烹饪结束后，炒出香味、杭椒切圈，离火放凉
5.
花生米搓掉红衣.
接通电源，放入一大勺花生碎，加入清水没过鸡
3，收入调料碗中.5大勺
白糖
1大勺
蒜
4瓣
香葱
1棵
杭椒
1个
花生碎
1大勺
葱
1段
姜
3片
香油
10毫升
怪味鸡的做法
1，在鸡表面刷上适量的香油，洗净后把鸡，
11，用料理机打碎
6，鸡斩块装盘，不放油干炒，香油10毫升
2.
准备三黄鸡半只，切掉尾部.
香葱.
三黄鸡去头、姜3片，生抽、葱姜放入自动锅中.
从冰水中取出鸡.
浇上料汁、爪、白糖放入调料碗中