万丰美食菜谱大全菜包肉的做法，菜包肉怎么做好吃 ？
菜包肉的做法步骤
1
把白菜叶、胡萝卜、黑木耳、肉、绞肉机准备好
2
把肉、胡萝卜、黑木耳、白菜棒依次搅碎
3
把白菜叶子在锅中捞出来（白菜叶一定要煮下，这样子包起来就不会碎）把搅好的肉菜放到菜叶子上包起来
4
把包好的放入锅中蒸15分钟
5
把蒸好的汁倒入碗中，加入淀粉加热在倒到菜上面
6
完成，这样完全把胡萝卜的味道掩盖，孩子还喜欢吃
蒸菜包肉怎么做 ？
用料
青菜 1颗
猪肉 300g
酱汁
蒸鱼豉油
胡萝卜 一点点
蒸菜包肉的做法
胡萝卜削皮，再削8根长条，青菜掰叶洗净，去掉菜帮子，水中加油盐，焯水
菜帮子切小块
菜帮子块和肉馅和匀（肉馅的作法详见煎饺菜谱）
焯好的胡萝卜条和菜叶捞出，过凉水
包！菜叶又大又小，所以每个肉馅量也不一（这其实有点影响），胡萝卜条其实只是菜叶包好肉后的装饰
上锅蒸！（母上大大的蒸锅，我来开光啦！！！）对了，可以淋些蒸鱼豉油
20～30分钟左右即可出锅！装盘！
生菜包肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.米饭蒸熟，生菜洗净控水。
2.大蒜去皮切片。
3.五花肉切片。
4.五花肉入锅煎熟，用吸油纸吸吸油。
5.生菜上放入米饭，辣酱，肉，蒜片。
6.包起来即可。
过包肉怎么做好吃 ？
工具/原料
里脊肉 400克 胡萝卜 半根 适量
番茄酱 2汤匙 淀粉 40g 白醋 2汤匙 盐 1.5茶匙 白糖 1汤匙 清水 2汤匙 适量
步骤/方法
1
猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。
2
将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢将其混合成汁。
3
将油倒入锅中，5成热，将肉片逐一沾好淀粉，抻平后慢放入油内，煎炸大约半分钟，待肉变硬爽挺实，捞出，控油。
4
所有肉都炸好后，继续加热锅中的油，油温达到8成热时，锅中冒烟后，将所有的肉一同倒入锅中，用勺子不停搅拌，直到所有肉片都变成金黄色，捞出。
5
锅中留少量的底油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。
6
然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒匀，出锅后散入香菜即可。
生菜包肉怎么做 ？
主料： 生菜 400克 猪肉(肥瘦) 700克 米饭(蒸) 200克
辅料： 洋葱 70克
调料： 植物油 70克 番茄酱 100克 小麦面粉 15克 料酒 10克 辣酱油 10克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量
生菜包肉的做法：
1. 洋葱切末，用油炒黄；
2. 洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；
3. 在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；
4. 冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；
5. 在沙司中加盐、胡椒粉调味；
6. 生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却；
7. 另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油；
8. 拌好的肉末和熬好的番茄酱一起，炒匀后放盐、胡椒粉调味，再加入大米饭拌匀；
9. 将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状；
10. 放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可，供5人食用。
更多生菜包肉信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/shengcaibaorou
韩国生菜包肉怎么做啊？？？ ？
原料：牛肉500克，生菜包1个。
配料：青红椒圈、蒜片各10克，青红椒末、洋葱末少许。
调料：秘制酱汁30克，味精5克，盐3克，生粉10克，嫩肉粉1克，鸡蛋1个，鸡粉5克，胡椒粉2克，芝麻2克。
制作：牛肉切片加盐、味精、蛋清、嫩肉粉、生粉，再加少许油封一下放入冰箱冷藏静置20分钟。腌制好的牛肉入7成热的油中火滑川2、3分钟至熟，锅底留油，下入洋葱末、青红椒末炒香，再加入秘制酱炒出香味，放滑好油的牛肉，调味出锅装入盘中。生菜包，青红椒、蒜片围边。用生菜包牛肉、青红椒等卷食即可。
猪肉青菜包的做法，猪肉青菜包怎么做好吃，猪肉 ？
食材
主料
面粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
2.5g
瘦肉
适量
干香菇
适量
上海青
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
白糖
适量
海虾皮
适量
步骤
1.把面粉，白糖，酵母，盐（约0.5克）放入盆中。
2.加适量水和成干湿适中的面团，盖上湿布进行发酵。
3.猪肉用盐和油腌制，干香菇泡发。
4.上海青清洗干净后余烫一下。
5.把猪肉，上海青，香菇剁碎，加入虾皮。
6.加入油，盐，五香粉，蚝油拌匀。
7.面团发酵到差不多两倍大，拉起来如图很多细孔时就可以了。
8.把面团揉搓排气，取适当面团擀成中间稍厚边稍薄的包子皮，放上馅料。
9.捏成包子。
10.全部捏好后，摆在涮了油的蒸架上，醒发10分钟，盖上盖子，冷水起锅，蒸18分钟后，停火，焖两分钟再开盖取出来。
小贴士
1.步骤1的盐是为了提出甜味，不喜欢放糖的可以取消糖和盐。
2.如果用五花肉的话馅料可以不用放油就行了，我用的瘦肉，所以得放油，不放油口感会有点干。
3.蒸好后的包子要趁热晃动一下，不然就容易粘蒸架。
4.上海青氽的时间不易过久，大概40秒就可以了，氽好捏掉多余水分。(收起)
辣椒包肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
辣椒包肉的家常做法
材料
大长青椒2个（菜市有卖），肉末（菜市有现成的，买3元就够了），姜末，葱花，红萝卜半根，耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉
做法
1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出。
2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。
3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。
4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。
5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。
6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。
7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上即可。
大块腿包肉的做法大全集 ？
用料
大块肉
烟台大块肉包的做法
烟台大块肉包
都说山东面食好吃，比巴掌还大，一个能有半斤多，正宗烟台大包子，而且每天的销量更是大得惊人，一天卖七八百个，极品的美味，红火的买卖，扁豆配上大块的肉丁不油不腻，鲜汁浓郁，让厨艺网好好教教您自己在家怎么做大块肉包子。
要想包子蒸出来表面光洁，弹性十足，不塌低，这面得醒发到位，要想包子馅酱香浓郁，这满满的浓汁都签到了里面，这酱肉的工序是少不了的，首先和面，一斤面粉放入两克泡打粉，一克酵母，搅拌均匀，温水和面，面和好后，想要面发得快一些，好一些，把锅烧的稍微热点，连盆一起放到锅里，盖上锅盖，等20分钟就会发的更好。
接下来把先豆角焯熟，把锅里放入适量的清水，一勺盐滴几滴油，放入扁豆煮熟，
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把里脊肉切成大块，一斤肉放入七小勺黄酱，少许味精，盐，鸡精，再加入一点独门酱汁，能起到提鲜增香，并且有些蔬菜香甜的味道，这酱汁是用酱油和姜，洋葱熬制的，小火把酱油倒入锅中，把切好的姜，洋葱丁，放入锅中，小火熬制20分钟，就可以了，拌好肉馅放在冰箱里冷却八小时，这时把扁豆切成和肉丁一样大小的块，这扁豆一定要放凉了才可以和肉放在一
将发好的面，揪成大剂子，擀成椭圆形，填上满满的肉馅，将两头往中间一合，有点像大饺子边挤边推，将包子封口，这正宗烟台大包子就包好了。
肚包肉的做法大揭秘 ？
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！!
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸
15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
基本包子皮做法
材料 A:
包粉 500克（筛过）
盐 1/2 小匙
即溶干酵母 1/2大匙
幼糖 100克
水 240 ml
白油 3大匙
材料 B:
双倍发粉 1大匙
作法
1. 将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。
2. 用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大。
3. 将发好的面团，筛下B，再将面团搓揉至光滑。
4. 用布盖好，休息15分钟后才整形。
注：
这种做法最适合一般家庭式制作，容易做效果也很好。加入发粉后一定要充分搓揉均匀，否则蒸好的包子。
以下是我经数次实践总结的素包子做法。
材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。
注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。
大家可以试一下，真的很好吃。
晶包子做法
材料：精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。绵白糖250克，碱水4克，温水125克。
作法：......余下全文>>