蒸包子有用香肠的吗?和什么啊?想知道,求解 ?
我们家经常用,胡萝卜陷,有豆腐,煎的鸡蛋,香肠切碎,很香的
如何做香肠包子 ?
原料:中筋面粉300克,水160克,酵母3.5克,白糖20g,盐10g,香肠100g,肉馅200g。
做法
1.面粉加水和酵母揉成团
2.然后装入抹油的保鲜袋中
3.发酵至两倍大
4.然后揉均匀
5.揉至表面光滑
6.分成12份
7.然后擀成圆片,在面片底部沾些面粉,容易出纹路
8.包入香肠碎和猪肉馅
10.放入蒸笼中,蒸笼要涂油,或放硅油纸
11.再次醒发
12.然后蒸唬0分钟左右,关火二分钟后开盖
香肠包子的做法 ?
食材
主料面粉500g 辅料香肠适量酵母粉适量
步骤
1.将面粉倒入面盆,酵母粉适量用温水融化,和面。面和好后,放在温暖的地方等待面发起。
2.广式小肠,把小香肠拿出备用。这个数量根据你要做的数量来定,
3.面粉撒在案板上,把发好的面放在案板上,加入适量碱,或者苏打粉,掌握不住量的可以就加入苏打粉,因为碱如果掌握不好, 揉的不开,会形成一块块的黄板。再将面团揉成细长条。
4.揉好的细长条把广式小香肠卷在中间。一直到把香肠完全卷进去为止。为什么选择这样小的肠,就是因为这样做出来的,比较好看,而且小孩子拿着吃很方便。
5.就这样把一个个的小香肠卷成这个样子后,再等个十来分钟再发一次。
6.蒸锅加入水,烧开,放蒸屉,上面抹层油,将发好的香肠卷放入锅,再蒸25分钟关火即可。
腊肠馅包子做法 ?
用料
面粉 250克 酵母 5克 砂糖 30克 水 适量 腊肠 约8根
做法
1面粉,酵母,砂糖,水混合揉成三光面团。盖上保鲜膜醒十分钟。
2把面团分成等量小面团,撮成长条。腊肠对半切开,用面粉条卷住腊肠。
3放锅里醒一个小时,大火蒸20分钟即可。
香肠包子的做法,香肠包子怎么做好吃,香肠包子 ?
食材
主料
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香肠
20g
步骤
1.把面粉放入碗里。
2.做成包子,里面包香肠。
3.盖上盖子蒸。
4.蒸好以后就可以吃了。
香肠包子怎么做 ?
原料:中筋面粉300克,水160克,酵母3.5克,白糖20g,盐10g,香肠100g,肉馅200g。
做法
1.面粉加水和酵母揉成团
2.然后装入抹油的保鲜袋中
3.发酵至两倍大
4.然后揉均匀
5.揉至表面光滑
6.分成12份
7.然后擀成圆片,在面片底部沾些面粉,容易出纹路
8.包入香肠碎和猪肉馅
10.放入蒸笼中,蒸笼要涂油,或放硅油纸
11.再次醒发
12.然后蒸10分钟左右,关火二分钟后开盖
熏腊肠做包子怎么处理方法 ?
材料
包子皮料:
A) 老酵/面肥/发种 - 50g低筋面粉, 1/4茶匙盐,1茶匙糖,1茶匙即溶酵母,50g/ml水
B) 酵面 - 全部100g的老酵面(A),300g低筋面粉,100g/ml水
C) 甜面团:
酵面(B) 450g
细砂糖 150g
食用铵摩尼亚(臭粉) 6g(1+1/2茶匙)
碱水 1/2茶匙(3ml)
双效发粉 1至2大匙(12-25g)、用的越多,包子皮就爆的越松软。
水 30ml(不打算预留50g的老酵下一次用,就把500g的酵面全用完,就不必加水了)
低筋面粉 250g
小麦淀粉/澄粉 50g(没有小麦淀粉可以全用300g低筋面粉)
白油/猪油/食油 2大匙25g
D) 叉烧馅汁:
(I)水…200克 加入以下材料拌匀
糖…5大匙(依个人口味)
蠔油…2大匙 (也可以用1大匙的海鲜酱或甜面酱取代1大匙的酱油)
酱油…2大匙 (也可以用1大匙的海鲜酱或甜面酱取代1大匙的酱油)
烤叉烧时所收集的油…2大匙(也可以依口味加入一些麻油)
白胡椒粉…少许
(II)勾芡用:
水150g 加入以下淀粉调匀
玉米淀粉…2大匙
树薯粉…1大匙(没有树薯粉可全采用玉米淀粉)
E) 叉烧 500g 切成细粒
做法
A、老酵做法:把材料拌匀,盖起放置16至24小时(盖子别密封, 盖子要能透气的)(图1)
B、酵面做法: 第二天, 把全部的老酵加入(B)的材料中, 搓揉成团,盖起放置16至24小时(盖子别密封, 盖子要能透气的)(图2)
C、甜面团做法:
1、第三天,先把150g的细砂糖(我选择先把糖打成糖份才用)加入450g的酵面,搓揉至糖充分溶解。
2、加入臭粉及3大匙的水, 继续搓揉。
3、再加1/2茶匙的碱水中和老面的酸味。
4、先把低筋面粉,小麦淀粉及双效发粉过筛在工作台上。
5、把酵面糖浆混合料倒在干粉上。加入白油
6、慢慢搓揉20分钟至面团光滑不黏手。这面团糖份高,会比较硬实,但是还是能搓揉光滑细腻的。(图4)
7、把面团滚圆, 盖起松弛15分钟.
8、把松弛好的面团分成24个40g的面剂子, 压成圆面皮来包叉烧馅。
9、把包好的包子垫张馒头纸摆放在蒸笼内,上笼用大量滚水猛火蒸10分钟,包子蒸好离锅晾凉。要吃前再回锅蒸一回,把臭粉的味道蒸挥发就可以享用了。所以酒楼都是蒸好后放在一旁, 客人点了餐后, 再回锅蒸几分钟把臭粉的味道蒸发掉才上桌的。(这种加了食用铵摩尼亚的包皮不需要做最后醒发的动作, 但是必须猛火急汽,让包子皮内的臭粉遇热急速爆发,才能把包子蒸开口)
D、叉烧馅汁做法:
做法:- 把(I)在炒锅里先加热,看到一开始要滚时马上一边慢慢倒入(II)的淀粉水,一边不断搅拌到滚开浓稠,冒出大泡泡,熄火。放凉后冷藏1小时, 让馅汁凝结。 然后拌入叉烧粒待用。
E、建议你参考自制超简单又美味的叉烧 :
叉烧(非常简易版)
香肠包怎么做 ?
食材用料
南瓜相克食物
鸡蛋相克食物
面粉两杯
酵母粉一小勺
奶油
盐一小勺
糖两大勺
水半杯
芝麻相克食物
香肠相克食物
香肠包的做法
香肠包的做法图解11.南瓜、鸡蛋、芝麻,香肠等备用。
香肠包的做法图解22.南瓜切片,放入微波炉,大火五分钟,然后捣成泥。
香肠包的做法图解33.面粉两杯,酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,鸡蛋,水大半杯倒入面包机。
香肠包的做法图解44.原料的倒入的先后顺序:水和鸡蛋液,奶油,盐,糖,面粉,酵母、南瓜泥。
香肠包的做法图解55.原料在面包机内和成面团。
香肠包的做法图解66.面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.
香肠包的做法图解77.分成相等的四小份,松驰十分钟。
香肠包的做法图解88.把小面团分别擀成长片,然后放上小香肠。
香肠包的做法图解99.把香肠包里面,卷成面包卷。
香肠包的做法图解1010.放在烤盘的油纸上摆放整齐。
香肠包的做法图解1111.面包做好后放入烤箱内二次发酵。刷上蛋清,撒上芝麻。
香肠包的做法图解1212.放入烤箱内。
香肠包的做法图解1313.170度,上下火,烤十五分钟,即可。
两个包子一个鸡蛋一根80克香肠一共多少热量 ?
一个包子大约227大卡,两个457大卡,一个鸡蛋76大卡,一根80克香肠大约390大卡,508大卡/100g。热量很高,总热量923大卡。
求一部电影 里面瘸子厨师杀了老板的女儿 还强奸了她 做了香肠包子之类的 10分?
那部我看过!叫人肉腊肠!