万丰美食菜谱大全毛家饭店酸汤黄骨鱼做法 ？
原料：黄骨鱼、东北酸菜、魔芋结、嫩豆腐、西红柿、八角、香叶、干辣椒、泰国青柠、料酒、生抽、盐、鸡精、姜蒜
Steps：
1、 黄骨鱼洗净后，在鱼身上抹少量盐，然后放入锅中煎至表面微微焦黄
2、 将煎好的鱼盛起，然后往剩余的油中放入姜蒜、干辣椒、八角和香叶煎香
3、 接着放入切好的东北酸菜翻炒片刻，然后加入少许生抽继续翻炒
4、 然后倒入开水至淹没酸菜，盖上锅盖至沸腾
5、 沸腾后将酸菜汤倒入砂锅中，再放入魔芋结、西红柿，最后将煎好的鱼码在配菜上面，倒入适量料酒，然后把锅盖盖上，开大火焖煮10分钟左右
6、 然后揭开锅盖，放入嫩豆腐煮一会儿
7、 最后放入适量盐、鸡精，再挤适量青柠汁,撒上些香菜即可
酸汤手动八碗做法及图片 ？
酸汤排骨笋
原料：西红柿、春笋、洋葱、排骨、姜、盐做法
1. 煮开水，把去皮切段的春笋放入水中煮两分钟，捞出沥干备用，锅里的水继续做开，然后把排骨放入煮一分钟，除去血末，捞出洗净；
2. 锅里放适量油，炒香洋葱小片，放入西红柿翻炒，直到炒成酱；
3. 放入排骨翻炒，让排骨都裹上番茄，倒适量水；
4. 把所有的汤和料转入砂锅中，放入两片姜。中火煮开；
5. 煮开后转小火，煮约十分钟，放入焯好的笋，煮开转小火慢炖一个小时；
6.然后加盐调味，转中小火稍微收一下汁即可。
酸汤黄骨鱼
原料：黄骨鱼、蒜苗、葱、香菜、姜蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡粉、酱油、酸汤、红辣椒做法
1. 黄骨鱼处理好洗净控水备用；
2.煎黄骨鱼，煎至略有焦黄，捞起；
3. 把姜葱蒜辣椒等一起放到油锅里煎一下，加一勺豆瓣酱稍微煎三分钟，直到香味出来；
4. 加一碗水，把煎好的黄骨鱼放锅里，加三勺酸汤，加一点酱油，煮五分钟收汁；
5. 放蒜叶，盐，和一点鸡粉下去，翻炒均匀，撒上香菜末，出锅即可。
酸汤三黄鸡
原料：三黄鸡、西红柿酸汤、豆腐、蘑菇、发酵米汤、盐、胡椒粉、木姜子油、生抽、植物油做法
1.三黄鸡洗净斩块，冷水下锅汆烫去杂质，捞出备用；
2.炒锅热油，把酸汤中的西红柿捞出下入油锅，翻炒至出红油；
3.倒入酸汤，放豆腐、蘑菇，加适量盐、胡椒粉、1汤匙生抽，大火烧开；
4.倒入发酵的米汤，汤头翻滚后下入鸡块，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟至鸡肉熟；
5.最后加1汤匙木姜子油，关火出锅即可。
西红柿酸汤肥牛
原料：西红柿、肥牛、金针菇、豌豆苗、黄灯笼辣椒酱、白胡椒、姜片、生抽、醋、香菜做法
1. 肥牛加蚝油和生抽，一点姜片腌一会；
2. 西红柿用热水烫一下去皮，锅里热油，放去好皮的西红柿，用铲子压碎；
3.锅里加水，加入2小勺黄灯笼辣椒酱，小火熬煮10分钟；
4. 另起锅把金针茹和碗豆苗，肥牛焯好捞出，放碗里备用；
5.汤里加些醋和盐，根据个人口味调味；
6. 把调好味的酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中，撒点胡椒粉和香菜末即可。
酸汤泡椒猪蹄煲
原料：猪蹄、番茄、盐、鸡粉、泡野山椒、泡红辣椒、老姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、香料、白胡椒面、白醋、料酒、油做法
1. 猪蹄洗净，水里加点料酒，汆水；
2. 将汆好的猪蹄进高压锅，放干辣椒、花椒、老姜、香料；
3. 加水，没过猪蹄，上气后炖30分钟，热锅倒油，放姜蒜炒香；
4. 放泡红辣椒和野山椒，大火翻炒，炒出汤汁，放一汤匙白醋，放入西红柿提味；
5.捞出炖好的猪蹄进炒锅，加胡椒面翻炒片刻，加入炖出来的猪蹄汤，煮开小火再炖十分钟左右，酌情放盐调味，关火加少许味精；
6. 装盘，撒上葱花即可。
酸汤冷面
原料：胡萝卜、土豆、西红柿、高筋面粉、姜、青椒、大蒜、黄酒、醋、香油、清水、酸汤、盐做法
1.锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；
2. 放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；
3. 放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用；
4. 锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂，再加入清水煮开；
5. 倒入酸汤再次煮开，洒入葱末，加盐、香油调味后盛出们，晾凉后放入冰箱冷藏半个小时；
6. 锅中清水烧开后，下面条煮熟，然后立即捞出放入凉水中拔凉；
7. 将凉面盛到碗中，浇上冷酸汤，洒上菜料，可以根据口味再......余下全文>>
长痘痘可以吃酸汤黄骨鱼吗? ？
刺激性食物
脸上、身上突然长痘痘很大的程度上，是由于人体内吸收了过多的刺激性食物导致的，在生活中刺激性食物到处都有，想葱，姜，蒜，辣椒等等这些都容易刺激人体内分失调，为此易长痘痘的爱美人士尽量不要食用。
烟酒类食物
烟酒不仅仅含有很多伤害人体的因素，而且长期吸烟喝酒，易造成人体内部器官的排毒能力下降，导致体内的毒素长期堆积，易引发痘痘，斑点等等的肌肤疾病，建议有吸烟喝酒的爱美人士尽量戒了吧！
高油脂食物
很多人都喜欢油条，煎包，薯条等等这一类高油脂食物，这类高油脂食物含有极高的热量，特别是对于易长痘痘的爱美人士来说，此类食物是大忌，这类食物易给人体带来负担，由于油脂量过高，不易消化，极易形成痘痘！
高糖类食物
冰淇淋，甜点，糖果等等这些含糖量高的食物，是很多MMGG的最爱，但是这些糖量高的食物火气很大，食用过多就会引起痘痘的生长！建议少食用含糖量高的食物！
精细的食物
现在的工业越来越发达，各种各样的食物都变得越来越精细，很多人都不喜欢吃粗纤维的食物，而选择使用经过精细加工的食品，这些精细的食品虽然口感好，但是清理功能弱，助消化的能力弱，建议多使用些粗粮，促进肠胃蠕动，促进人体排毒！
黑色的食物
黑色的食物多多少少都含有相应的黑色素，为此在痘痘快要好的时候最好不要使用这类食物，例如酱油，黑豆，醋之类的食物，易造成黑色素沉淀，在痘痘即将告别之际，给你留下同样恼人的痘疤!为此，建议长痘痘的爱美人士在痘痘快要好的时候，尽量不要使用这类食物！
酸菜黄骨鱼怎么做好吃 ？
酸菜黄骨鱼的做法步骤
1
将黄骨鱼粘液洗净
2
自制酸菜洗净切丝
3
泡椒、姜、葱白、香菜梗切好
4
爆香配料放入酸菜炒出香味，倒入提前熬好的猪骨汤，煮二十分钟
5
放入黄骨鱼煮沸，盖盖焖十分钟，撒入盐、胡椒粉，最后铺上香菜段
小窍门
用龙骨汤做可达到饭店的效果，相当于高汤。不能吃辣可以不放。