万丰美食菜谱大全糖醋素排骨的介绍 ？
糖醋素排骨是一道色香味俱全的汉族名肴，属于上海菜。此菜色泽红润，酸甜脆嫩。将油条分别剪成段，中间用筷子挖空，芋头切成条状，洋葱去外皮，切成块状，姜切末，菠萝切块，将切好的芋头塞入油条中，再放入热油锅中炸至酥脆时，捞出沥干油即为素排骨，锅内放油，用中火爆香姜末，放入蚕豆、菠萝块及洋葱块拌炒后，放入素排骨、水及所有调味料一起煮开即可。
素食里面糖醋排骨的骨头是什么代替的 ？
肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小均匀的长方形（整体大小类似于肋排块的大小）
素食让人长寿,年轻一半!!!!而且聪明!!!还有科学证明!!??? 5分？
也不尽然
长期吃素不利健康
不少人弃肉从素，目的是为了健康、美容，少患心脑血管病等，这都是无可非议的。但是，如果长期吃素，则不利于健康。
长期吃素，营养不平衡。如果我们长期吃素，动物蛋白，动物脂肪，脂溶性的维生素得不到补充，人体的免疫功能就会减弱，供给人体的热量也会不足。
长期吃素，营养不完善。虽然人体所需要的80%的热量和50%的蛋白质是由粮食，豆类供应的，也是B族维生素的重要来源。蔬菜可供应日常所必需的几种维生素（A，B2，C，K等）和无机盐（钾，钙，铁，钼，铜，锰等）。果品类也含有丰富的无机盐和维生素，但营养仍不够，需要肉类来补充。肉类食品为动物性食品，不仅含有较高的热量，较多的优良蛋白质，丰富的脂类物质，足量而平衡的B族维生素和微量元素。
所以，长期吃素，不利健康。
⑴不利于胎儿正常孕育：日本医学报道，素食的母亲所生养的婴儿，往往由于维生素B1⑵铁、蛋白质等营养素的缺乏，营养状态不良，而导致某种程度脑损伤，因而智商低，发生早产的概率也高。
⑵不利于儿童的正常生长发育和智力发育：有关专家曾对500名学龄前儿童进行智力和营养关系的研究，发现：能够得到足够营养的孩子，他们的智商在80以下的仅占3%；而在营养条件差的孩子里，智商在80以下的占40%。日本营养学家野板节夫提出，充足的脂肪可使脑功能健全，而蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质。
⑶不利于癌肿的防治：营养学家还认为，营养失衡是癌症的导火线。所以要求我们合理地营养。
⑷吃素易患病：长期吃素，因蛋白质，脂肪，维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及微量元素缺乏，营养不良，人体抵抗力差，易患传染病，易发生骨质疏松症，易致骨折。若是女青年，长期素食，过度消瘦，还会导致月经紊乱和闭经，婚后也多见不孕。
怎样吃素最健康
一般人听到吃素，脑海中浮现的就是甘愿受苦，面黄肌瘦的人；或是家族中佝偻著身子、常伴青灯的长辈。其实全世界正流行素食，而且素食代表的是一股追求健康的潮流。
根据《素食革命》（The Vegetarin Revolution）一书，1982年美国大约有900万人吃素，现在已经增加至1千4百万人。
「素食」(vegetarin)的字源来自拉丁文的vegetus，意思是「完整的、新鲜的、生气蓬勃的」，素食宣示著一种有益身心健康新时代的开始。连餐厅也不得不重视这股素食风。由美国全国餐饮协会（National Restaurant Association）委托盖洛普所做的调查发现，所有外食的美国人有20％「可能会找供应素食的餐厅」，而其中的三分之一可能会点素食，此结果让协会建议旗下15万家会员餐厅推出素食主菜来。
而且素食者遍布各行各业，很多社会名流都吃素。包括影星达斯汀．霍夫曼、职棒大联盟全垒打王汉克．阿伦、披头四主唱保罗．麦卡尼、苏格拉底、达文西、爱迪生、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲都吃素。
国内则因为宗教因素，一直有固定的素食人口。1997年的「国民营养健康变迁调查」发现，国内19～44岁人口中，每10个人中，就有1个长年吃全素。
随著吃素风气日盛，社会名流纷纷吃素。如戏剧学者汪其楣、荒野保护协会创始人徐仁修、营养师谢宜芳、专栏作家黄怡、演员陈丽丽、歌手范晓萱都是吃素一族。连基督教医院台安医院也从1997年从美国威玛健康促进中心（Weimer Institute）引进新起点（N......余下全文>>
德安糖醋排骨红色的是色素吗 ？
糖醋排骨用来提色的有两种方法，首先是用糖色，最好用冰糖，这个需要火猴控制的非常好，还有一个就是起锅前用番茄酱来提色，这两种都是传统正常的做法，如果发现糖醋排骨的颜色过于鲜亮，就难免使用了什么色素，不要过于被颜色迷惑哟！
味庄怎么样 ？
这个地方，和同事以前聚餐的时候经常来，对我们来说交通比较便利，虽说做的是传统的江浙菜，但是环境布置，桌椅之间，颇有些西餐的优雅格局之感。从透明的落地窗望进去，还是颇具有吸引力的。比较心水的是他家的糖醋素排，以前同事打包外卖过，外面是油条包裹着，脆脆的，又浇了甜甜的酱汁，很特别的做法和滋味，但多吃了也会有点腻。这家不吝啬的是番茄酱，有一次，一口气点了糖醋素排，还有一向喜欢的古老肉，貌似还有个类似酸酸甜甜口味的菜肴。结果事实证明，再喜欢的东西，人也是不能太贪心的。后来的每一口吃的都很艰难，有点伤。盐焗鸡也是这里的招牌菜，服务员会很贴心地询问你要不要帮你分好，据说很好吃，但本人不喜欢吃鸡，所以不置可否。