万丰美食菜谱大全酸菜炒红豆的做法，酸菜炒红豆怎么做好吃，酸菜 ？
酸菜红豆猪血汤主料： 酸白菜200克、 猪血 200克 ；
调料： 子姜5克、 大葱10克、 盐2克 ；
做法：
1、酸菜一片片剥开，洗净切丝；
2、猪血洗净，切成约3厘米厚的长片；
3、锅中加适量清水，放入酸菜丝、姜丝煮沸；
4、加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。
红豆能不能做成酸菜 ？
做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。
酸菜红豆汤吃多了会怎么样 ？
做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬红豆汤有许多讲究，比如说熬汤的锅最好用有盖的砂锅，用冷水烧开后微火慢慢煨，隔段时间又加少许冷水，这样熬出的红豆汤，豆子软而不烂，汤中又有少许豆沙，汤又香又稠，颜色呈藕荷色，口感极好。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了，这样做出的酸菜红豆汤，豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，尤其是寒冷的冬季，红豆汤在火炉上咕嘟咕嘟地响着，一屋子的温暖和豆乡香，让人觉着冬天是如此的美妙。等整道酸菜红豆汤上桌，坐在火炉旁，看着电视，几碗红豆汤泡饭下肚，吃的全身冒汗，欲罢不能。
还有人喜欢吃素的酸菜红豆汤，将酸菜切碎后放进熬好的汤中，放一点胡椒面，置于火上煮，煮好后舀在碗中，撒上花椒面和糊辣子面，这样的酸菜红豆汤汤味清爽鲜美，比奇有的酸菜红豆汤，有别有一番风味。还有人喜欢用干腌菜来做酸菜红豆汤，干腌菜做得酸菜红豆汤，酸味更加纯正，回味悠长，让人难忘其中滋味。
云南酸菜红豆这道菜怎么做，急急，求高手指点，谢谢！ ？
加上剁断的猪腿骨和清水1000克。
净砂锅置火上。
将炮酸菜甩清水反复洗干净原料
红小豆150克、姜，放入砂锅内、昧精和煮好的红小豆，烧煮15分钟，味精3克，即可上桌食用，猪腿骨200克，大葱10克。
特别提示，泡酸菜150克，切成2厘米长的小段，鲜姜10克，盐5克；鲜姜:清香微酸、大葱洗净切成小粒，用清水洗净。
做法
把红小豆去沙粒，用小火将红小豆煮至熟烂待用，撒上葱粒，挤去水分，放入清水1000克烧沸，加上泡酸菜、盐，美味适口
炒红豆怎么做好吃，酸菜炒红豆的家常做法 ？
主料红腰豆150g酸腌菜100g
辅料油适量盐适量姜少量蒜少量味精少许
步骤
1.红腰豆提前用水泡发一夜。
2.把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟。
3.把煮熟的红豆捞出来控干水分备用。
4.准备一些酸腌菜和剁碎姜蒜茸。
5.热锅冷油放入姜蒜碎炝锅。
6.下入控干水分的红豆翻炒几下。
7.放入酸腌菜翻炒一会让红豆入味。
8.尝尝味，放入少许的盐和味精翻炒均匀即可起锅。
长期吃不放盐的红豆和酸菜对身体有害吗 ？
没有，和加不加盐没有关系，如果发酵正常而且发酵成熟（低温下一个半月）就可以。
红豆酸菜火锅怎么做 ？
绍酒25克，盖上盖，用旺火烧开，捏干水分，腐乳15克。水发金钩50克，然后顶刀切成细丝、精盐等，卤虾油10克，克蒜酱6克，放在方盘内用重物将肉压平，带皮猪五花肉1500克。鸡汤倒入锅内，花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、水粉丝500克、卤虾油，酱油15克。食用时要将香菜末，香菜末25克，用刀刮净皮面，芝麻酱25克，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀、绍酒、酱油、腐乳、花椒水，红椒油10克，水粉丝500克，精盐10克，晾凉，先用旺火烧开、烧好的炭装在炉膛内、水发金钩50克，越薄越好，放入酸菜丝1000克、骨带皮的猪五花肉洗净，咸酒菜花15克，米醋15克
做法
1。
2。
4，由食用者自配蘸食即可，然后在冷水锅内，洗净，洗净，海鲜香浓适口。
3，盘内放入凉水，鸡汤2000克，咸韭菜15克、水粉丝切成12厘米长的段、将酸菜帮掰开，去掉边缘菜叶，煮至八成熟时捞出，端上餐桌（大锅下部要垫有金属托盘，越细越好，运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，撇净浮沫，咸香菜15克，京冬菜50克、京东菜、芝麻酱、米醋一并备在桌上，猪肉肥而不腻，活螃蟹2只、味精，薄帮片一刀）、蒜酱，上面摆白肉片、咸韭菜花，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，再用小火慢煮、咸香菜，汤白味咸味酸，味精3克，盛入火锅内、红椒油，以免烤坏餐桌）开锅即可食用。
材料
酸白菜1000克，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出、咸韭菜、活螃蟹 酸菜火锅
菜谱简介 酸菜脆嫩咸酸
红豆酸菜米线怎么做 ？
起锅7，开中火：1。现在处于初秋、姜，米线嘛就可以填饱肚子了，合适就下米线6，去尝试一下咯……
可以一起炒 做法二、葱做法一：原材料，辣椒可以辅色、花椒，盖上锅盖烹煮5、放入干海椒和花椒适当炒一下3：米线适量、米线很快就会煮好、锅里放油，酸菜可以开胃、下酸菜翻炒：首先锅里加点水把米线放进去煮一下，可以吃了就捞起来放在碗里，烧热2，不防来点开胃的酸菜米线，感冒了味口就不好，再将酸菜切成小块的，所以马上就可以起锅了6，待香味溢出（可多炒会会更香更入味）4，当然，蒜可以提味，要想知道有什么后果，再整一点蒜，说不定……嘿嘿。
怎么样，姜可以御寒，容易感冒、辣椒（不需太多的佐料，否则就损坏了清淡的口味了）和着油在锅里炒一下、豆芽做法，用筷子沾着尝下味道、烧沸后、酸菜切碎块，将它放在装好米线的碗里，天气早晚凉、如果味吃得大的话，上面再洒点葱花就OK了，可以多放点酸菜、干海椒、撒上葱花，做法简单吧、锅里放入一瓢水（根据米线和酸菜的量来放）、鸡精，加入适量鸡精和盐
红豆酸菜猪脚怎么做 ？
料
酸菜
100g
猪蹄
2个
辅料
葱姜
适量
老抽
15ml
白糖
3g
料酒
20ml
大料
4个
鸡精
少许
步骤
1，然后在把上面的一些杂毛剔除干净.准备好所有的食材。
5.炒锅倒油爆香葱姜和大料。
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10。
酸菜本身很有咸味.然后加入猪蹄中.加入料酒炒香。
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11，所以菜肴不用再加盐.倒入猪蹄翻炒，然后洗净剔除上面杂毛。
2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫。
8.加入老抽.加盖大火煮开小火慢炖1个小时.继续炖煮15分钟.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。
12。
3。
小贴士
猪蹄用冷水焯烫可以更好的除去一些脏水和异味。
酸菜要先炒出香味在炖至才会更有味.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。
7，加少许鸡精关火.然后倒入砂锅加入适量的清水，会越煮越咸
酸菜红豆汤作文600字以上 ？
小时候，母亲忙于工作，她是从来不给我做饭的。
往往一到饭点，我便回到姥姥家吃饭，所以说，每当同学问起母亲做过最好的饭菜时，我便只得撒谎说道是酸菜鱼。因为，酸菜鱼是姥姥家做的最好吃的一道菜。
我喜爱吃酸菜鱼，不是因为酸菜鱼是多么大补的菜肴，而是因为任何鱼类可以与酸菜一起做出新鲜的味道来，并且吃起来一点也不黏腻，而是一种入口即化的感觉。
上了中学以后，我便住校了，母亲觉得在外边吃不好，穿不暖，便想变法帮我改善伙食，于是就每周日早起做饭。
日出东方，朝阳如血；冰冻三尺，万里无人；晨鸡不鸣，家狗不吠；布衾似铁，浓云似霜，既而，忽见一炊烟耸起，大约有通天入云之态，方知“大漠孤烟直，长河落日圆”乃此般景象，无异也。
在我熟睡时，一人已独醒，她走向厨房，轻声拿出砂锅，把以腌制好的鲤鱼放入砂锅内，有把这紫铜色的、通体显得古雅别致的砂锅放入那灶台之上，打开开关，然后静静地在一旁拿着守候着，火候控制的刚刚好，一会儿，便有热气溢出来，雾气缭绕，缠绕着醉人的香味。
母亲切一段葱花与红红的辣椒放进砂锅里，盖上锅盖，静候酸菜鱼焖熟。
我赶忙起了床，洗漱完毕，便迫不及待的坐在了椅子上，母亲把酸菜鱼端上来，我尝了一口，那沁人心脾的感觉涌上心来，仿佛不是草鱼，而是河豚做成的。
酒足饭饱，刚刚打了一个饱嗝，便忽然意识到，为何草鱼这么普通的鱼类也能做出这么鲜美的浓汤来呢？