万丰美食菜谱大全到底什么样的面粉可以做新疆拉面 ？
新疆面粉和其他地方的不一样，做拉面比较容易也好吃，特一粉或是特二都可以。
其他地方的面粉估计要用特一
为什么兰州拉面基本全是新疆人开的 ？
兰州人最先创作的 ,属于清真面食,新疆少数名族青一色穆斯林只吃清真,所以在新疆广为流传兴盛!
请问有哪些朋友来过新疆吃过新疆拉面的？我是新疆的汉族人，我想去内地开个新疆拉面馆，不知道怎么样？？ ？
不错，
城市里到处都有，
挺火的，
拉面，烤馕，等，
味道不错，
欢迎来开店啊，非常欢迎。
祝生意兴隆。
今天，我吃了新疆人做的拉面，听别人说新疆人会在食物里放爱滋病，会……得吗？要怎么做？ ？
不会吧,
如果你没有口腔溃疡,吃了也不会感染.
兰州牛肉拉面为什么可以在全国开店？为什么都是新疆人开的？ ？
因为现在是改革开放，谁都可以在全国任何一个地方作实用，包括新疆人，包括用饸饹面机作饸饹面
新疆拉面的怎么柔面和制作？ ？
放蓬灰的是兰州牛肉面
新疆的拉面里面只有水锭和盐
盐放的比较多 单吃面都可以吃出淡淡的咸味
面相对比较软 因为放了盐筋性很大所以需要先撮成粗条刷油封存
然后常温下醒至少半小时 再拉成长条排放在案板上 然后在刷油 用保鲜纸盖住
然后再醒至少15分钟 最后就可以一次8条以下的一起拉了
对折4-6次就可以了
还有就是拉面用巧劲边撑边在案板上拍打就可以了，硬拉就容易断
美食新疆过油肉拉面石家庄店 ？
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
有一种新疆菜叫黄面什么什么 ？
是不是一头白白的，一头黄黄的？那就是娃娃菜了！9383