万丰美食菜谱大全素食火锅怎样做好吃 ？
首先，素食火锅要有一个美味的汤底。
素食汤底多以豆类、菌类、笋类作为高汤底，尤其是山菌类，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。
当然若是没有，也可做一个简单美味的高汤底。
原料：玉米一根、胡萝卜一根、黄豆半杯、冬菇3只(或其他菇类)，虫草花(可选)。
做法：黄豆用清水浸泡3小时，冬菇用清水浸软，洗净玉米切块，胡萝卜去皮切块，所有材料放入高压锅内，加适量的水，水开后转小火，煮35分钟即可。
其次，就是丰富的火锅食材了。
火锅食材如何挑选?首选的是豆制品，比如豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
再者就是菌类了。比如金针菇，平菇之类的，这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
蔬菜是必不可少的。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
海藻类，诸如海带等食材也不可缺少。海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性毒素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。但海带富含碘，要适量食用，便面碘过量。
同时，如有先天性尿酸代谢能力差或痛风病人，要避免高嘌呤食物，如豆类、香菇、芦笋、笋干等;大家可别以为只有海鲜才有高嘌呤哦。
素火锅什么好吃，都是什么样的， ？
我以前做过素蘑菇汤，感觉有一种独特的鲜味。考虑到你是与小朋友一起进食，不宜过于辛辣，所以我建议你选用蘑菇作为素火锅熬制汤料的主料，至于选用什么蘑菇就要看你自己的口味了，我觉得香菇、凤尾菇、鸡菇等都是不错的选择，如果再加入另外一些比如猴头菌、松茸、鲜茶树菇等味道更佳鲜美了。在熬制汤料的时候，可以适当加入一点牛奶，增加汤色；加入适量豆芽可以增加汤的鲜度。 另一种汤底也可以：底料：鸡精、紫菜、生姜、葱段、香油、枸杞
然后：涮蔬菜
这样的话就是既香又素的好吃火锅了
这是我自己的经验，不知道能不能帮助到你。
家庭制作全素火锅锅底，如何配料？ ？
我是先用油把姜末花椒炒香，下蘑菇炒香，然后加番茄炒出汁，然后加水煮成锅底。加盐和调料。
煮的菜，先用少许油盐和生抽炒入味，然后下锅煮。
做过一次，很香很好吃，不过我只会这一种素火锅锅底，是清淡味道的。辣味的就叮知道如何做了。
素火锅怎么做好吃，素火锅的家常做法 ？
主料
白菜
600g
辅料
油
适量
盐
适量
排骨
100g
油麦菜
200g
蘑菇
300g
西红柿
100g
葱
5g
姜
3g
豆腐
300g
大茴
半个
千张
200g
莲藕
200g
海带
200g
西兰花
200g
竹芛
200g
步骤
1.葱切段姜拍下和大茴备用
2.白菜、千张、豆腐和海带切好备用
3.蘑菇、油麦菜洗净切好备用
4.莲藕、西兰花切好备用
5.白菜、豆腐、海带和千张切好备用
6.自制红薯粉条洗净备用
7.西红柿洗净备用
8.调好蘸料备用
9.锅上加水下入排骨
10.加入葱姜大茴
11.姜上锅盖
12.来一张菜全景
13.再来一张火锅加配菜的全景
14.汤汁浓白可以下菜啦
15.先下不易煮的
16.熟啦可以吃啦
17.准备吃啦
18.自制的火锅底料
19.很清淡
20.先来一块豆腐蘸料，恩味道不错
21.这一锅，自己先开吃啦
小贴士
.准备的蔬菜品种太多，可介绍中要求不能超过1000字所以其它均省略啦
全素火锅的做法，全素火锅怎么做好吃，全素火锅 ？
食材
主料
高汤
1000g
各种配菜
1000g
辅料酱料
适量
步骤
1.高汤先煮开
2.先放土豆块煮10分钟
3.再放腐皮和豆腐
4.放青菜
5.细粉丝，如果粉丝较粗需要多煮一会
6.白菜
7.生菜最后放，煮1分钟关火
8.最后放到酱汁里蘸着吃就可以了
怎样才能煮出来好吃的素火锅? ？
用蘑菇、香菇等
素火锅怎么做好吃，素火锅的吃法 ？
主料
腐竹2片
豆泡5个
粉丝1两
生菜半斤
鲜香菇5朵
真姬菇1两
西红柿2个
辅料
黄芪
1克
党参
1克
红枣
4颗
芝麻酱
2调羹
盐
1茶勺
生抽
2调羹
花生油
1调羹
素味精
1克
素火锅的做法
1.
火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用
2.
蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的
3.
清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸.番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些
4.
然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟
5.
这个是“素味精”，某宝有售的，放 1克即可
6.
最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加
7.
蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱
素火锅怎么做好吃，《向往的生活》素火锅的家常做法 ？
《向往的生活》素火锅的家常做法
1.半个白萝卜，一半切厚片一半切滚刀块！锅中放水，放入滚刀块萝卜和豆芽煮素高汤！大火烧开小火焖煮煮到有淡淡的香味就好了！
2.煮高汤的空挡，准备蔬菜，豆腐，香菇木耳胡萝卜 金针菇 白菜洗净改刀
3.蔬菜摆到煮锅中！
4.高汤中加入一点盐！把高汤倒入煮锅中！盖盖，大火烧开小火煮，煮大约二十分钟
5.自己实在吃不了纯素的，加入了几片午餐肉( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
6.白菜软软的，萝卜也软软的！汤特别鲜！在有点冷的下雨天吃一锅好暖心！
火锅里放些什么菜好，推荐一下，很简单的素火锅、、 ？
吃火锅时注意把握时间，煮太久不但会使食物失去鲜味，更会破坏其营养价值；若煮的时间不够，又容易引起消化不良。吃火锅的顺序同样重要，可以在刚开始涮火锅的时候，先放一些土豆、红薯、山药等含淀粉的薯类，然后放一部分蔬菜豆腐。生菜，茼蒿菜，西兰菜，香菜，大白菜，油麦菜，芥兰，白萝卜，芥菜，金针姑，东瓜，鲜香姑，木耳，莲藕，青菜，海带结。
谁有素火锅的食谱（要全素的）。急啊！ ？
全素火锅 主料:玉米,红萝(白萝卜,两者取一,有冲突),腐枝,豆芽,西洋菜,锅菜,金针菇(菇类),木耳,姜薯,土豆,益母草,豆腐,豆干,马蹄,莴笋,粉丝,竹笋,菜干,空心菜, 枸杞，红枣,莲子,白果. 可加主食:河粉,面配汤底 配料:沙茶,酱油,辣椒油.