香辣蒜香烤酥鸭的图片和做法? ?
香辣烤酥鸭的做法
主要原料:
鸭肉(鸭腿、鸭胸、整鸭) 1000克
香辣烧烤腌料 35克
其他配料:
水(冰水或凉水) 100克
料酒 0.5克/每100克原料肉
腌制比例: 香辣烧烤腌料:水:肉=3.5:10:100
详细步骤
注:与右边图示一一对应,如缺图,您可以自己动手上传哦
第1步:鸭腿(鸭胸或整鸭)完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料、料酒与水称量后混拌均匀,再加入到鸭腿(鸭胸或整鸭))中,使腌制液与腿充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸭腿与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀。
第3步:将鸭腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤25分钟,再转为200℃烤5分钟即可;或放入微波炉中,用烧烤功能或高火微波20分钟左右。
香辣酥 怎么做啊 貌似 是炸辣椒 ?
主料
干红辣椒适量 葱末适量
花生米漂亮 芝麻少量
油多 盐适量
鸡精适量
香酥炸辣椒的做法步骤
1. 把干辣椒剪成小段,用开水烫,最后头天晚上烫,水凉后把水倒出,辣椒沥干,转天中午再进行炸,花生米,芝麻,我这次又加了瓜子仁。
2. 锅内倒油烧热,倒入辣椒,调至小火慢慢炸,过程中要慢慢搅动,以免糊锅。大概十分钟左右倒入葱花等调料,加入适量的盐,开中火再继续搅动(中途觉得油少,可以适量添加)
3. 炸至辣椒变颜色以后,(一直中小火,一定有耐心,)加入鸡精,根据个人口味可以适量多加,个人觉得多加一些味道好吃,但是出于健康考虑,可以减少!
4. 香辣酥脆的辣椒出锅啦,就着大饼,想象一下,有没有让你口水直流啊…
香辣酥花生的做法,香辣酥花生怎么做好吃,香辣 ?
用料
主料
花生300g
调料
食盐
适量
调和油
适量
香菜
适量
彩椒
适量
香辣酥花生的做法
1.准备好花生、香菜、辣椒。
2.香菜、辣椒洗净切好备用。
3.花生用开水烫3分钟,沥干水分备用。
4.锅中油热,倒入生花生;小火慢慢炒至八成熟。
5.加入适量盐,炒匀。
6.加入辣椒,炒匀。
7.倒入香菜,炒匀。
8.炒好的花生盛入盘中。
香辣酥和大虾在一起做怎么做? ?
既然是香辣酥那你应该做香辣虾做法如下: 1.先将虾洗净,挑去纱线后破背,加入生粉和吉士粉拌匀! 2.将药芹切成节,青椒红椒切成菱形,葱切成骂耳型备用; 3.锅置火上加油,当油温升至7成时下入拌好的虾炸制酥脆金黄出锅控油! 4.锅留底油,加入姜蒜片爆香,下干辣椒节下火炒香加入炸好大虾略爆使糊辣香味侵入大虾! 5.加入香辣酥和青红椒,药芹节后调味翻炒均匀即可! 6.滴入少许香础,出锅装盤即可! 个人建议你可以试下,感觉还不错了......
香辣酥的厂家大带的 多少钱一斤 ?
?
香辣酥怎么做啊??? ?
果仁香辣虾
原料:青虾400g,油炸腰果50g,油炸去皮花生仁40g,孜然味香辣酥35g,咸蛋黄茸25g,味椒盐5g,生粉适量,色拉油1500g(约耗70g)。
制法:
钉
①将青虾除去沙线,从脊背片开成两片,拌匀生粉备用。
②锅置旺火,注入色拉油烧至六成热时,下入青虾炸至表皮金红酥脆时,倒出沥油。
③锅加底油烧热,下入蛋黄茸、青虾、味椒盐炒匀,再下入香辣酥、腰果、花生仁炒匀后装盘即成。
特点:色泽金红,口感酥脆,香辣味美。
香辣麻花鱼
原料:刀鱼500g,鲜奶蛋酥小麻花100g,麻辣味香辣酥35g,花生酱15g,精盐、味精、料酒、葱姜块、生粉、红油、香葱节各适量,色拉油1500g(约耗75g)。
制法:
①将刀鱼去头、内脏,清洗干净,斜刀斩成1cm宽的长条,加入精盐、味精、料酒、葱姜块,20 分钟后拣去葱姜,抖匀生粉。
②锅置旺火,注入色拉油烧至六成热时,下入刀鱼炸至表皮金黄酥脆时,倒出沥油。
③锅加底油烧至温热,下入花生酱炒香,下刀鱼条、香葱节、香辣酥、小麻花,淋入红油翻炒均匀,装盘即可。
特点:刀鱼酥嫩,咸鲜香辣。
龙江口福鸡
原料:三黄鸡1只(约600g),李锦记蒸鱼豉油50g,香辣酥20g(洋葱味),洋葱、青椒粒少许,色拉油30g。
制法:将三黄鸡制净,下入汤锅中,烧开后浸30 分钟后捞出,斩成条状码入窝盘内,淋入李锦记蒸鱼豉油,撒上香辣酥、洋葱、青椒粒,浇上烧热的色拉油即成。
特点:鸡肉滑嫩,咸鲜清爽,香辣味美。
注:“香辣酥”系列菜肴是东北地区各大酒店最近比较流行的菜式。“香辣酥”是以川椒、白芝麻、果仁等加工制作而成。其口感酥脆,香辣适口,味型多样,除常用的孜然味,还有洋葱味、麻味、五香味等多种味型。以上三例菜肴是黑龙江地区比较流行,具有一定代表性的香辣酥菜式,除此之外,还有“香辣酥爆蚕蛹”、“香辣酥寸骨”、“香辣酥炒小排”、“香辣酥水煮肉”等一些菜式在各酒店也十分畅销火爆
香辣酥鸡翅的做法,香辣酥鸡翅怎么做好吃,香辣 ?
用料
鸡翅 20个
干辣椒 4个
花椒 三勺
白糖 两到三勺
味极鲜 适量
花生油 适量
香辣鸡翅的做法
鸡翅化冻清洗干净,正反面划两三刀
放入锅中焯下水
焯好的鸡翅用清水洗掉浮沫放着待用
中小火锅里放油,倒入花椒和辣椒翻炒
炒出香味
倒入没过锅底的味极鲜
加入三勺糖
倒入能没过鸡翅一大半得水
倒入鸡翅
开大火