万丰美食菜谱大全柏翠面包机做面包的方法 ？
面包机面包配方
一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。
三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
四、店主常用的面包配方：
1.750克配方：
纯奶一袋（220ML）加热到37度左右一个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油（或黄油）
两大勺砂糖
两杯半（高筋面粉）
一小勺新买的酵母
用面包机附带的勺子
用欧式面包11方子选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
2.900克配方：
纯奶（275ML）加热到37度左右
三个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油（或黄油）
四大勺砂糖
三杯半（高筋面粉）
一小勺新买的酵母
一小勺新买的改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
也可以适量的加一些炼奶、提子。
3.500克配方：
1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护）
2、盐：1/3小勺
3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺
4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）
5、纯牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克）
7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾）
8、酵母：1小勺
9、烧色：浅
10、重量：轻（900g）
注明：
1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。
2、每次选择900克，做出来面包桶基本能满，用料非常少而重量非常轻、非常松软！
首次使用柏翠面包机6280视频 ？
东菱面包机性价比不错，新产品功能很多，除了面包，还可以做酸奶、酒酿、年糕等等。
柏翠面包机相当于东菱的升级版，材质更好，品质更高，外观个人觉得更时尚一些。价格比东菱的贵，个人觉得贵得还是有理由的。
上面两个品牌是我觉得在面包机方面国内最专业的品牌，做出的面包很好吃。你可以根据自己的预算和具体需求选择，希望我的回答对你有帮助。
网上卖得好的也有美的这个品牌，因为我以前用过美的的其他产品，印象非常差，加上这个牌子并不是专业的厨房家电起家品牌，所以我很不推荐。
面包机的选择贴士
1、看材质 面包机的材质是选购重要标准之一：外壳通常为PP硬塑，以表面光洁、无划痕，做工细致、接缝紧密自然，功能按键分布自然合理为佳。而面包机的内胆则主要观察一下厚度，因为更高厚度的内胆带来的是更加均匀的受热、更长时间的使用寿命以及更加优异的节能指标。
2、看品牌 由于面包机的生产技术较为成熟、生产成本较低，所以市场上面包机的品牌很多，其中既有名牌大厂生产的产品，也有不知名的小工厂出产的产品。推荐大家最好选购比较知名的企业生产的面包机。
3、看包装 面包机属于家用小电器产品，在存储、运输过程中也有可能出现一些问题。所以，选购面包机时，不要忘记注意检查一下外包装：如果外包装上出现破损、撕裂、水痕甚至摔伤时就一定不要购买，因为这些痕迹往往说明面包机在存储和运输过程中出现过一些影响面包机日后使用安全的问题。
我买的是PE8660柏翠牌面包机怎么才能做出松软的面包？ ？
你在自己家里制作的面包 和面包店里制作的面包区别太大了。我看了一下你的配方。 第一：你的配方里缺少面包改良剂 酵母和奶粉 面包店里用的酵母一般都是好的 像燕子牌的了 加牛奶还需要加奶粉 奶粉是烘焙专用的好奶粉 不是商店卖的那种奶粉 还有黄油用安佳或南桥牌子的。再加上你上面提到的配方。这是最基本的了。 第二：面包房里是用机器和面 。室内温度控制在18摄氏度左右 目的是和面的时候不让面团醒发，有时怕面团醒发一边和面一边加入冰块呢。和面的时间也有规定的。和出来的面用手一拉，就像一张纸那样薄，而且特别有弹性，这样才算和好面。和面时什么时间加黄油也都有规定的。然后再进入醒发箱醒发。醒发箱是带蒸汽的。醒发时的湿度也是有规定的。醒发出来的面团是松软细腻的，不干。烤出来的效果才好，你在家用手和面，那是和面包店里没法比的。而且每个环节都不到位。当然做出来的面包口感不好了。不知道对你有没有帮助。
如何用柏翠面包机做松软的面包? ？
提前20分钟关机，拿出面包
如何用柏翠面包机pe8500发面 ？
用菜单17，自定义和面功能就行了。
设备有多种全自动模式，如果单纯发面就选择自定义和面功能，就是菜单第17号。可自行设定面量，水量。根据需要设定发面时间。
柏翠面包机怎么和面做馒头 ？
做馒头的配方通常是200—250克水，20—40克植物油，30克糖，5克盐，400克高筋面粉，6克酵母。
选择面包机发酵选项，完成揉面和发酵工作。
完成后，取出面团，擀面排气后即可开始制作馒头。
刚开始和面的时候注意看看水够不够，通常，200克水是不够的，但是一次性加多了水也是不行的。
这个需要注意观察。在面包机连续搅拌的时候，还有干面粉的话，分次加5—10克水，直至没有干面粉即可。
柏翠面包机9600做面包怎么操作按键 ？
准备好相应的材料，按照顺序投入面包桶。
点击菜单键，选择制作面包的类型。
选择色泽深度。
选择面包重量。最后，点击开始键。
如果还要预约，点击预约键，那个预约时间是指从现在起，面包机完成全部工作的全部时间。
柏翠面包机里是不是生面团就可以做花色面包了 ？
这样是不行的。
需要你做这么几个工作。
下述办法是制作750—1000克面包的办法：
1、将面团材料准备妥当，分成两部分，取其中普通面团部分放入面包桶，启动面包机揉面功能。
2、揉面完成后取出，滚圆放入面盆，并用保鲜膜盖好，放于一旁备用。
3、取另一部分放入面包桶，加入绿茶粉或咖啡粉或可可粉等其中一种染色粉料约10—20克，启动面包机揉面功能。
4、揉面完成后取出，滚圆放入面盆，并用保鲜膜盖好，放于一旁备用。
5、面团在保鲜膜内进行初次发酵。
6、当面团发酵至面团的2倍大小后，擀平，排气，滚圆，放入面盆，并用保鲜膜盖好，放于一旁备用。
7、当面团再次发酵至面团的2倍大小后，分别将面团取出，擀平呈长方形，且大小一致。
8、将两块面片重叠卷起，收口捏起，切成2段。
9、按照你的面包桶大小，将两段面卷搓至与面包桶长度基本一致。
10、取出面包桶内的搅拌刀，将两四分之三处，，刷上蛋液后启动自助烘烤功能。
12、自助烘烤按照5分钟烘烤关闭5分钟后重逢的间歇，大约30分钟，烤至面包表面金黄即可关闭面包机。
13、此时面包基本烘烤完成，取出或待其在面包机内自行冷却均可。
我这样做过，只不过我的机器是美的的，但是程序是一样的。
柏翠pe9500面包机怎样做面包 ？
1、选择对应的制作程序，包括类型、色泽、重量选项。 2、这时，屏幕有个时间显示。 3、点击预约，时间跳动，按动至你需要的时间为止。 （这个预约的时间是指你按下启动按键后，完成制作程序的时间。） 4、按下开始按钮，面包机开始工作
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