万丰美食菜谱大全酸辣藕带怎么做 ？
食材用料
新鲜藕带500克
小红辣椒适量
尖椒适量
泡山椒适量
盐适量
白醋适量相克食物
鸡精适量
酸辣藕带的做法
酸辣藕带的做法图解11.将新鲜的藕带，用小刀轻轻刮除表皮的黄色。
酸辣藕带的做法图解22.斜着切块，放在清水里浸泡会儿，以洗净里面的脏水。
酸辣藕带的做法图解33.捞出沥干水份备用。
酸辣藕带的做法图解44.配料切碎备用。
酸辣藕带的做法图解55.热锅冷油爆香所有配料。
酸辣藕带的做法图解66.倒入藕带，加适量盐、白醋大火快速翻炒均匀，加适量鸡精调味即可。
酸辣藕带的做法图解77.盛出摆盘。
用手机看这道菜做法
小贴士
这道菜做法简单，一定要配上泡椒，这样炒出来的藕带才叫酸脆爽口，并且要大火快炒出锅。
酸辣藕带家常做法，正宗酸辣藕带怎么做 ？
藕带，是湖北这边夏季非常受欢迎的菜。
它就是嫩的藕，在初夏的时候，荷花开花以前，细长条状的嫩藕。
从藕带长成藕，这段时间是很短的，大概就半个月到一个月，和普通蔬菜比起来，它就显得物以稀为贵，奇货可居了，自然价格是居高不下的。
藕带口感鲜嫩清爽，带着清香味儿，越粗的肉质越肥厚越嫩。 藕带最好吃最经典的做法就是酸辣藕带。(收起)
食材
主料
藕带
400g
辅料
青红椒
40g
干红辣椒
一个
白醋
5g
盐
5g
生抽
3g
色拉油
15g
姜
4g
步骤
1.藕带洗净，青红椒，姜备好。
2.从外表看不出是嫩藕，将藕带斜切开，里面看到有藕孔。
3.斜切好藕带，这样方便进味，如果藕孔里面有泥沙，切好以后，可以再过水清洗一遍。
4.青红椒切成菱形块，姜切丝，干辣椒剪成辣椒圈。
5.油锅爆香姜丝。
6.将藕带和青红椒一同倒入锅中翻炒。
7.往锅里加白醋。
8.再倒入少量的生抽。
9.继续翻炒并加入盐。
10.最后加入红椒圈。
小贴士
1. 藕带特别鲜嫩，含水量高，所以要用大火爆炒，并且在锅中烹制的时候非常的短，这样炒出来的藕带才脆爽。
2. 喜欢吃辣的，干辣椒先放，像我这样怕辣的，干辣椒留到最后放，就是微辣了
酸辣藕带怎么做好吃 ？
用料
藕带 300克
姜 1/3块
干辣椒 适量
红椒 1-2个
玉米油 2大勺
白醋 1又1/2大勺
盐
糖 1小勺
鸡精
酸辣藕带的做法
藕带轻轻用刮刀刮去外皮，放在水中隔离空气以免变色
将藕带斜切成小段
将姜、干红椒切丝，红椒切片
锅入油，爆香姜、干椒
下入藕带，快速加盐、白醋、糖大火翻炒1分钟
再加入红椒片、鸡精翻炒半分钟左右即出锅
酸辣炒藕带的做法，酸辣炒藕带怎么做好吃，酸辣 ？
用料 藕带 三00克 姜 依/三块 干辣椒 适量 红椒 依-贰 玉米油 贰勺 白醋 依依/贰勺 盐 糖 依勺 鸡精 酸辣藕带做 藕带轻轻用刮刀刮外皮放水隔离空气免变色 藕带斜切段 姜、干红椒切丝红椒切片 锅入油爆香姜、干椒 入藕带快速加盐、白醋、糖火翻炒依钟 再加入红椒片、鸡精翻炒半钟左右即
求酸辣藕带的做法 但我不能吃辣的 有没有只带酸没有辣的了？ ？
把辣椒换成黑胡椒
酸辣鸡胗藕带怎么做 ？
酸藕带炒鸡胗的做法步骤
1
自家泡的酸藕带,小米椒.
2
准备全部食材,
3
鸡胗去除筋膜洗净切片,藕带切段,米椒,葱,姜切好备用.
4
鸡胗用料酒白醋腌渍几分钟.
5
锅烧开水,鸡胗倒入焯－下去腥味
6
准备－大碗凉水,焯过后的鸡胗马上放入凉水中,是为保持鸡胗的脆嫩.
7
锅放油,下葱姜蒜米椒煸香,马上放鸡胗藕带翻炒.
8
放盐,生抽,味精,胡椒,加点白醋起锅装盘.
9
酸辣适中,脆嫩美味的酸藕带炒鸡胗做好了.
怎样腌制泡椒藕带 泡椒藕带怎么做好吃 ？
主料
藕带500g 泡椒适量
小红米椒适量 白葡萄酒醋适量
白醋适量 盐适量
矿泉水或者凉白开适量 姜片适量
花椒适量
泡椒藕带的做法步骤
1. 买到的藕带洗净，表面有淤泥的尤其要做好清洁工作，记得水冲干净中间的孔道
2. 洗净的藕带切断，水加姜片加花椒煮开，切好的藕带过水，三分钟以后捞出，过冰水
3. 记得过冰水，这样才能保证食材清脆的口感
4. 先调汁，把泡椒水，泡椒，红小米椒，白葡萄酒醋，白醋，盐，和矿泉水放进罐子里，所有材料都适量，所谓的适量是根据你自己的口感来调节，比如我喜欢酸的，我加入了两种醋，我喜欢白葡萄酒醋酸的柔和，也喜欢白醋酸的刺激，你只需要边加入，边搅拌，边品尝，直到味道达到一种你喜欢的平衡，当然这有可能造成最后汤汁过多，所以我建议最后加入矿泉水，这样可以更好的把握汤汁的量
5. 经过一个晚上的腌制，就可以食用了，味道棒棒嗒！淡金色，初闻酸味柔和并带有丝丝辣意，口感清脆细腻，余味悠长……
小贴士
1.个人认为藕带有一些土腥味，所以用姜片和花椒来过水。2.煮过的食材过冰水，可以保持清脆的口感
真空包装的洪湖酸辣藕带是怎么制做的 ？
人家那个泡藕带的水是有专门的配方的
如果谁都有的话不都可以自己泡了
自己也可以泡，但肯定很难泡出那个味
你可以试试用泡萝卜的方法试试
家常砂锅藕带的做法 藕带藕尖怎么做好吃 ？
酸辣藕带的做法
1.藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变黑
2.将藕带斜切成5毫米的小片（细嫩的藕带可用手直接掐断，口感更佳）。姜切片，红椒洗净擦干水分
3.锅烧热倒入油，待油7成热时，放入红椒和姜片爆香，倒入藕带翻炒1分钟后，调入白醋和盐搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可
洪湖藕带泡菜怎样做好吃 ？
主料
藕2节
泡菜1袋
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
泡菜藕片的做法
天气渐渐炎热，胃口也变得很挑剔，既要清淡又要开胃。
试试这道简单易做的泡菜藕片，清脆爽口，酸辣咸鲜，往桌上一摆霸道劲儿就惹得人口水横飞……
这也是一道应急菜，快手菜。冰箱里常备上个1、2包切件泡菜，饭点时家里临时来了客，搭配厨房里现有的食材自由发挥一下，3分钟就能端上桌，应急特方便。
莲藕，富含维生素C和粗纤维，供给人体需要的碳水化合物和铁、钙等微量元素，健脾益胃低脂，既可当水果吃，也是烹饪的好食材。中医认为，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，能防止动脉硬化，改善血液循环，具有滋阴养血补五脏之虚，强壮筋骨的功效。
材料集合图：
1.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却
2.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出
3.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）