万丰美食菜谱大全用砂锅做排骨冬瓜汤的步骤？ ？
冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2．把冬瓜洗净，切块。 3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦） 先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效
我就写这么多吧
用砂锅煲冬瓜大骨汤的步骤和时间？ ？
楼主你好'先将大骨放在普通的铁锅里煮'把血煮出来'大概要8~10分钟'再将锅中的白色漂浮物捞出'再将冬瓜放到水里'仅需煮1分钟'将冬瓜捞出'放在冷水里（最好是凉白开）'再将大骨放到砂锅里'水煮开后'放入葱'姜'用小火煮60~70分钟（60分钟因该差不多了）'在最后十分钟时'放入冬瓜'最后'加入盐'味精'和少许糖（贰腥的）就可以了'希望我的回答可以帮到你。
冬瓜排骨汤用铁锅还是铝锅好？ ？
煲汤最好选用砂锅，做出味道好
冬瓜排骨汤
主料冬瓜250克 排骨500克
辅料盐适量 醋几滴 姜1片
冬瓜排骨汤的做法
1. 排骨砍块，冬瓜切块
2. 水开后放排骨和姜下去，沸腾后加几滴醋，有助于钙离子的流出
3. 待排骨煲到1个小时到1.5个小时左右，放下冬瓜煲软即可
烹饪技巧冬瓜不适宜在排骨前煲，因为容易熟软，煲久了会碎掉。 冬瓜皮看人喜欢，可以去皮也可以不去皮，不过听说不去皮效果会更好点，所以制作时没有去皮
冬瓜炖排骨的做法，冬瓜炖排骨怎么做好吃，冬瓜 ？
首先是选材料，要猪排骨中间的两根， 冬瓜打花刀（切成块，然后在上面用刀横竖各划3下）
先把排骨切削块，用热水过血水（放点姜），2-3分钟捞出 备用
然后用砂锅装清水开始熬（水放到把排骨淹没即可）40分钟后放冬瓜，转小火熬20分钟
出锅，撒点葱花 就可以了，如果这样你还不看不懂的话，建议你找个会做菜的男（女）朋友了
排骨冬瓜汤怎么炖，要详细步骤。 ？
资料已发到你邮箱，
冬瓜排骨汤怎么做好吃 ？
料酒：姜片，切块，倒适量水；火腿切片、花椒、葱段煮开，冬瓜200克；冬瓜洗净、姜片：排骨洗净、枸杞子，斩成小段，加入味精，炖置冬瓜块变透明、盐冬瓜排骨汤材料，加入料酒，去皮去瓢，撒入火腿片即可：排骨400克、味精各适量做法、盐，转小火炖约1小时，放入排骨、葱段，焯水：锅置火上、枸杞子各少许调料，加入冬瓜块；枸杞子洗净。2：1，火腿、花椒，捞出
冬瓜排骨汤怎么熬好喝 ？
用紫砂锅堡，排骨洗净后放入锅中烧开撇除血沫。 根据个人爱好，喜欢比较酥烂的可在高压锅里少压一下，然后取出。 换新水开始堡，烧开后转小火，不是心火，是一圈都有的小火。堡4个小时左右，出锅前1小时放冬瓜，既入味又不会化。 也可以放进紫砂电锅里堡，根据不同锅按钮去按就可以了。
冬瓜排骨汤里放什么 ？
配料：生姜1块，干贝丁100克
主料：冬瓜400克，排骨200克
调料：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
步骤：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
谁会做正宗的冬瓜排骨汤 ？
原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。
制作方法：
排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。
姜切片，或小块姜拍松。
排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
冬瓜排骨汤放在紫砂锅里炖 会变色吗? ？
瓜刚煮熟皮的部分是带绿色的，高温煮久了，植物细胞的色素被破坏，都会变色的