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蒙古牛肉的做法 墨鱼仔做法

蒙古牛肉的做法 ?

蒙古牛肉 :Sautéed Mongolian Beef
1,牛肉切片,加入酱油料酒少许淀粉,腌一夜
2,锅中多放油,6成热到入牛肉片滑炒,只要颜色变了就要用笊篱捞出来,空油!
3,到处锅里的油,只需要挂在锅边上的就足够了。
4,葱切断,大火10秒钟后放入葱段,煸炒。待出香味合看到葱有些软了,便可倒入已经滑过的牛肉片,放一点点糖,一点点生抽,出锅。

蒙古牛肉要怎么做? ?

首先用王守义十三香、酱油、料酒、孜然粉、盐、白糖拌匀,腌了大概6个小时。洋葱切丁,大葱切丝,香菜从中间切断。把油烧到冒烟,把牛肉丝倒进去迅速翻炒到变色捞出,用锅里的油炒洋葱丁和大葱丝,加点酱油和料酒,熟了以后再把牛肉丝回进锅里混匀,加上味精。香菜铺在盘子底下,把炒好的蒙古牛肉倒在香菜上,再在旁边点缀一圈香菜,就可以上桌了~~
你可以试试哦

特色菜 蒙古肉的做法? ?

将锅烧热放入花生油,烧至7成热时,下入辣椒片,煸炒;下入蒙古肉翻炒几下,再放入聪厨
专用调料包、葱段,放入香油,翻炒几下,装入盘内即成

蒙古牛肉的做法大全 蒙古牛肉怎么做最正宗最可口 ?

葱爆牛肉的做法步骤

1
牛肉切片。

2
入碗中加入调料1。

3
抓匀腌制10分钟。

4
大葱洗净斜着切段。

5
热锅下油,先放入少许姜丝炝锅,在放入腌制好的牛肉。

6翻炒至变色。

7
然后加入葱段。

8
放入调料2大火翻炒30秒出锅即可。

蒙古烤肉家常做法,正宗蒙古烤肉怎么做 ?

蒙古烤肉
材料
主料:一块1500克羊排,
辅料:西芹,番茄,大蒜,胡萝卜,干葱,葱,姜
香料:香叶,孜然,五香粉,蒜蓉粉,八角,桂皮,花椒,小茴香,干辣椒,料酒,生抽,老抽,白糖,盐,味精,鸡精,胡椒粉,苏打粉
做法
1、羊排切除血水放入盆中备用;
2、将辅料切碎加入香料搅拌均匀;
3、把准备好的辅料和香料倒入盆内腌制48小时;
4、腌好后用锡纸包好放入烤箱180度中火烧40分钟然后260度大火烧15分钟;
5、取出切好即可。

蒙古肉的做法 20分?

主料:羊肉(瘦)1000克,
调料:大葱25克,香菜25克,白皮大蒜10克,醋75克,盐5克,香油5克,黄油5克,姜15克,酱油65克,辣椒油50克,花椒5克,味精3克,八角3克,桂皮3克,胡椒粉3克

做法:
1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。

2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上,上羊肉条块加足水,先用大火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉块,洗净,倒去水,换入适量的清水,放入洗净的羊肉,大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐,用大火烧开,盖上盖,转小火焖煮,至肉熟烂,捞出,放在大盘里,即成。

蒙古宅肉的制作方法 ?

内蒙古小吃蒙古手把肉的做法详细介绍
所属地区:内蒙古小吃
工艺:熬煮氽炖烩焖法
蒙古手把肉的制作材料:
教您蒙古手把肉怎么做,如何做蒙古手把肉顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其它调料,用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食,主人会视客人的年龄,选择不同部位的羊肉。

蒙古怎么食用牛肉 ?

手撕风干牛肉:是蒙古族的特色食品,可以追溯到成吉思汗时代。蒙古铁骑,披坚执锐,横扫欧亚,其超强的战斗力和耐力是因为具有良好的后勤保障——风干牛肉功不可没,它保质期长,易储,热量高,被认为是蒙古大军的秘密武器之一,亦被誉为“成吉思汗的军粮”!其丰富的营养价值备受人们的青睐,现代医学研究证明,牛肉干中含有每天人体所需的蛋白蛋和氨基酸,牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复,有特别好的帮助。牛肉干可鸡脾胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿,对腰酸软、身体无力等极为有效,每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素。
天然牛肉干选用的是科尔沁大草原上的绿色肥牛为原料,肉质酥松,细腻!每条肉干的纹理清晰!由内蒙古最棒的技师以最传统的工艺制作,加以秘制配方后用天然阴干后再闷烤制作,保证了天然健康!5斤鲜肉制作1斤风干肉,可称经典。

蒙古草原牛肉干的做法,风干肉那种 20分?

1、购买精选新鲜牛肉(至少2斤,不然做一次不值得),
  2、切成均匀的长方体块或条,(顺纹理,这样做好了吃的时候不塞牙),将2-3只洋葱切碎,精盐适量(不要咸了,牛肉晒干后味道要更重一些)花椒 辣椒面 白糖 料酒 (适量,要不牛肉的原味很容易被盖),少许酱油,和切好的牛肉一起拌匀,腌制过夜;

  3、将腌制好的牛肉(闻起来是肉香,基本没有生牛肉味道了)摊在盖帘上,分散开,室内室温风干1-2天。(我是将每块牛肉用干净的线穿起来,挂在封闭阳台的衣架上)。此时,牛肉表面水分已工蒸发干净,外表酒红色,像是腊肉外面崩皮那样子

  4、中火,油锅放适量油(能淹过一层牛肉干即可),待油六分热时,将风干好的牛肉下锅(每次6-10块,不要太多),观察待牛肉干变为更深的酒红色(注意:油一直是微沸腾的,火太大了,牛肉会炸老,炸焦),即可出锅,也可以撒一点孜然粉。即可品尝美味,外焦里嫩,很香。建议在1-2天内吃完,否则会变硬哦。 风干的牛肉很容易炸熟,而且一点儿也不费油,中间过程基本上不用添油了。

  5、用微波炉烤制,先用大火2分钟,翻一下,视情况再用大火1--2分钟,改中火1----2分钟。如果要外观好看也可以刷一点油再烤。注意不要烤焦了。

  口味自己根据喜好调整吧,这种方法炮制出来的是内蒙古风味的牛肉干,那叫一个好吃,呵呵。喜欢就去试试,实在简单。

蒙古手把肉怎么做 ?

手把羊肉的做法步骤 1 羊肉冷水浸出血水 2 烧开水汆烫一下羊排 3 准备好料包 4 洋葱切末 5 汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒 6 加入羊排,锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟,途中加盐调味。 7 捞出装盘即可,吃时若口重的,可粘椒盐食用

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