万丰美食菜谱大全剁椒蒸芋头的做法 ？
材料：小芋头(10个)、红椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5汤匙)调料：油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、 小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷水，静置摊凉。2、 青红椒去蒂和籽，洗净后切成三角块；指天椒去蒂，切成圈状。3、 削去小芋头的外皮，切成块状，与青红椒、指天椒一同放入盘中待用。4、 往盘中加入1汤匙油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和5汤匙剁辣椒拌匀。5、 烧开半锅水，放入剁椒芋头，加盖大火隔水清蒸30分钟。6、 取出蒸好的剁椒芋头，淋入1/3汤匙香油，即可上桌。
我怎么向客人介绍剁椒芋头 ？
1. 作为介绍者:为他人作介绍,应先把晚辈介绍给长辈,把地位低者介绍给地位高者,把男士介绍给女士.介绍人作
介绍时,应该使用敬词.比如,"王小姐,请允许我向您介绍一下......."或者较随便的可以说,"张先生,我来介绍一下,这位是........".
2. 为人介绍时,应该把手掌伸开去,向着被介绍一方,不可以用手指指点点或去拍打被介绍一方的肩和背。
3.作为被介绍者,应当表现出结识对方的热情.要正面对着对方,介绍时除了女士和长者外,一般都应该站起来,但是若在会谈进行中,或在宴会等场合,就不必起身,只略微欠身致意就可以了。
4.在涉外场合,应把客人介绍给主人,年轻者介绍给长者,由职位高的开始介绍。
5.接待客人，把客人介绍给主人后，一般是把晚到的客人介绍给早到的客人。
6.介绍时除了女士和长者之外，一般都应该站起了，但若在会谈进行中就不必起身，只略微欠身致意就可以了。
7.被介绍时，双目应该注视对方，不可东张西望，心不在焉，或是羞羞怯怯，不敢抬头。
8.被介绍的双方在介绍完之后，应该互相握手问好。
9.若来宾很多,则只介绍给附近的客人们相识就行了。
10.自我介绍时,要举止庄重可将右手放在自己的左胸上.不要用手指着自己。
11..自我介绍时，要表情坦然、亲切，眼睛应看着对方或是大家，不要显得不知所措，不能一副满不在乎的样子。
12.介绍自己时，可以先介绍一下自己的姓名、身份、单位，如对方表示出结识的热情，还可以进步介绍自己的专长、兴趣等。
13、若把客人介绍给父母，则应该先介绍过母亲。
14、正确的介绍可以使不相识的人相互认识，也可以通过落落大方的介绍和自我介绍，显示良好的交际风度。
香芋可以蒸着吃吗? ？
可以，一定要蒸熟，生的会对喉咙有刺激
常吃芋头对身体有什么好处？ ？
芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。
中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
一、膳食纤维含量高
芋头所含的膳食纤维非常高，约为米饭的四倍，与许多蔬菜的纤维含量相当，可谓是淀粉类的蔬菜。膳食纤维不仅能预防便秘，还有四种功用：
吸附胆酸，加速胆固醇代谢。
促进肠胃蠕动，减低肠黏膜接触毒性物质的时间。
增加饱食感，减少热量的摄取。
延缓血糖上升，帮助糖尿病患控制血糖。
现代人易罹患的多种慢性病大多与纤维摄取不足有关，而芋头正可作为补充纤维的良方。
二、可排除体内多余的钠
芋头所含的钾比其他根茎类的番薯、马铃薯高，因此常吃芋头可以帮助身体排出多余的钠，并降低血压。很多人误以为芋头热量比米饭高，事实上芋头热量约为米饭的九成，有时以芋头代替主食，可使三餐多些变化。
芋头外皮因含刺激性成分，使人在削芋头时产生手部发痒症状，因此削皮时可使用手套，避免直接接触外皮；亦可先将芋头带皮水煮，破坏其表皮刺激性物质，待煮沸后以冷水冷却再削皮。
在烹调运用方面，芋头可以煮粥、和米饭、米粉拌炒，或可作成芋头糕、芋泥西米露等；由此可知，芋头不仅可作正餐，也可作点心，是一种运用广，且高纤又健康的好食物。 芋头的种植起源于印度和马来西亚，后来传入到我国。芋头既可以当作食料，又是烹饪各种菜肴的原料，它不仅营养丰富，含有较多的淀粉、多种维生素，而且做法特别多，蒸芋头、烤芋头、炒芋头……小小的芋头软糯细腻，香甜适口，在食客间享有盛名。炖 1、芋头鸡块儿：把鸡肉切块儿，锅里放油，油热后放入葱姜爆锅，加入鸡块儿炒香，然后在锅里加些水，没过鸡块儿，倒入芋头，水开后加酱油、糖、盐、五香粉、八角，等炖到熟烂后，大火收汁即可。此菜中芋头炖得软烂，吃起来绵软，咸香中带着一丝微甜，很适合老年人吃。
汇文大酒店：芋头鸡块儿22元
2、番茄芋头炖牛肉：芋头和牛肉炖得比较软烂，而加入了番茄使得此菜色泽红亮，绵甜的芋头浸泡在汤汁里，入口带着一丝酸味，很下饭。据厨师介绍说，牛肉与芋头搭配食用，是一道营养价值很高的菜。
顿顿香饭店：番茄芋头炖牛肉25元炸 1、脆炸香芋卷：将芋头去皮切片后蒸熟，然后搅成泥，放入白糖搅拌均匀，将吐司面包切成方片，用擀面杖擀扁，在里面包上香芋泥，卷成卷。把香芋卷两头蘸上鸡蛋液，放入油锅里炸熟即可。一个个金黄色的香芋卷摆在盘子里，飘着甜香，吸引着人们，香芋卷表皮炸得又酥又脆，入口甜糯诱人。
汇文大酒店：脆炸香芋卷18元
2、芋头丸子：芋头丸子是乡村四小件菜里的一件，是将芋头捣成泥后跟土豆泥搅拌均匀，加糖后放入油锅里炸至而成，金黄色的小丸子，入口香甜，美味清香。
楚风楼酒店：乡村四小件28元
3、拔丝芋头：芋头去皮后切块儿，在油锅里炸至金黄，锅里留少许油，将白糖放入锅中，不停地搅动，使糖慢慢融化，等糖汁起小泡时，将炸好的芋头块儿倒入，颠翻均匀后，撒上些芝麻，出锅即可。
吃的时候，要先在凉水中蘸一下，芋头本身就带着甜味，再加上白糖包在外面，入口表皮浓甜带着脆，里面则软嫩带着清香。
保定会馆：拔丝芋头18元
河北人家：拔丝芋头......余下全文>>
我想知道芋头怎么做会更好吃 ？
甜蜜芋头球
芋头煮熟或蒸熟都可以，去皮，压成泥，拌上绿豆沙或红豆沙，都是润燥通便的好东东。
芋头糕
将芋头蒸熟去皮，然后倒入米浆内拌匀。虾仁洗净剁成泥，这款也很适合小孩吃。非常营养。
芋头糕第二种做法
将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！
火腿芋头汤
火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.
芋头咸饭
原料：芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.
做法：1、芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,入饭煲煮至熟透.
烧芋泥
原料：芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克
做法：1、在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。2、再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。
注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。而且大量猪油使得芋茸更加滑口。
芋头扣肉
原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣
调味料：酱油3大匙 酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 水淀粉1/2大匙
作法：
1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
注：1、五花肉一定要选三层肉，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。 2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。
红烧芋头
原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量 调味料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺
做法：
1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。
2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。
剁椒蒸芋头
芋头去皮切块，放入蒸碗，加入剁椒、姜末、蒜末等调味料，然后上锅旺火蒸20分钟。香辣绵软无比。
芋头鸡
做法：锅中放油烧热后放入姜片葱段和鸡块煸炒，大火烧开后转中火焖炖，等烂熟后转大火收汁就好了。
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椰汁芋头西米露
材料：芋头（最好选槟榔芋）900G，西米 225G，冰糖 270G，椰汁1杯半，鲜奶半杯
做法：芋头洗净去皮，切小粒备用；
西米浸30分钟，放于锅内煮2分钟至半透明装，熄火约5分钟，取出，分数次冲水免粘在一起；
将适量清水煮开，放入芋头煮至软为止；再放西米和冰糖，煮匀，要不断搅拌，最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。
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肉末蒸芋头怎么做 ？
准备食材 －
芋头 半斤
瘦肉 二两
盐 适量
耗油 适量
鸡精 适量
香油 少量
香葱 适量
小香葱 一根
－ 步骤 －
1.先把小芋头洗干净，控干表面的水份，然后拿削皮器把小芋头的皮削掉。削芋头皮的时候记得两手一定要擦干水，芋头洗干净后也尽量控干表面的水份，这样手就不会被芋头汁弄得痒痒的了。削好皮的芋头冲洗一下，用滚刀的切法切成小块，然后放点盐，少量耗油，少量鸡精拌均匀，放在一边备用。
2.瘦肉洗干净后切成肉沫，拌上少量淀粉，耗油搅拌均匀，然后跟备用的芋头拌在一起，放点香油再拌一拌。
3.拌好的肉沫芋头放到乘菜的盘子里，再放到蒸锅里大火蒸20分钟。
4.出锅前放上切好的小香葱提香兼点缀，香喷喷的肉沫蒸芋头就这么完成了，制作简单，味道鲜美，芋头有种入口即化的感觉，真真美味极了。喜欢吃辣的童鞋可以放点自己喜欢的辣味，剁辣椒，新鲜辣椒甚至老干妈一类的都行。
－ 小贴士 －
削芋头皮的时候记得两手一定要擦干水，芋头洗干净后也尽量控干表面的水份，这样手就不会被芋头汁弄得痒痒的了
怎么样做早餐方便做法 ？
早餐：家常青菜肉丝面的做法
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家常青菜肉丝面
补钙铁锌硒
猪肉；青菜；鸡蛋；干面条；
青椒；葱；姜；蒜；干淀粉；生抽；蚝油；白胡椒粉；盐；料酒；糖；
很家常的一碗面，然而，各种营养都包含进去了，并且做法简单，几分钟就可以搞定了。
做法和步骤
1
准备材料；猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
2
肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）；加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
3
加老抽、盐、糖调味，继续翻炒；加适量清水，大火煮开后关小火。
4
这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟；最后用肉汤浇在面条里即可。
5
小贴士：1、蒜瓣可以多放点，会很香。2、如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了。
6
味道鲜美，五分钟即可搞定。
午餐主题：清淡去火午餐 开胃助消化
今天，依旧以清淡去火的搭配为主，蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃；无论是黄豆芽还是绿豆芽，都是多膳食纤维又清火的食材，豆芽炒粉丝，毫无疑问，又是一道减肥餐；尽管要清淡饮食，但起码的营养一定要包含，大骨汤补钙，在熬制的过程中，加入雪梨和陈皮，具有止咳润肺、顺气助消化的功效；宝宝餐青菜烩芋丸味道清爽，芋头粉糯，青菜脆爽。
蚂蚁上树的做法
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蚂蚁上树
健脾开胃
肉糜；粉丝；小米椒；花椒；
姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；
口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。
做法和步骤
1
准备原料。
2
炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。
3
猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。
豆芽炒粉丝的做法
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豆芽炒粉丝
健脾开胃 “三高”调养
豆芽；粉丝；剁椒（可不放）；葱花；
油；鸡精；糖；
绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。
做法和步骤
1
准备材料。
2
豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。
3
锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。
4
再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。
5
然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。
6
最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
7
很简单也比较下饭的一道素菜。
陈皮雪梨大骨汤的做法
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陈皮雪梨大骨汤
清热解毒 滋阴润燥
猪大骨大一块；雪梨2个；胡萝卜1根；陈皮1片；姜；蜜枣1个；
盐；料酒；
这款汤带有淡淡果香，具有止咳润肺的功效。
做法和步骤
1
猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分钟，去浮沫。
2
雪梨洗干净去皮切小块。
3
陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁。
4
砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时。
5
食用前加入盐调味便可。
6
这款汤带有淡淡果香，具有止咳润肺的功效。
7
小贴士：......余下全文>>
清蒸奉化芋头怎么做 ？
用料
奉化芋头 半个
葱 5 克
美味鲜酱油 30 克
色拉油 20 克
清蒸奉化芋头的做法
芋头去皮洗净
切片稍厚
分开后切大块，上笼蒸40 分钟
油加热，芋头装碗洒葱和酱油，再淋上热好的油，香喷喷的芋头完成了
蒸出来的甜品美食有哪些 ？
甜品
年糕
芒果糯米糍
黄金蒸糕
莲子芋泥盅《 甜在心糖水铺》
材料：
芋头 600 公克,莲蓉、椰奶、糖、莲子、牛油各 150 公克,椰子粉 1 汤匙、蜂蜜 115 公克
做法：
1 .牛油放入蒸锅内蒸溶,备用。
2 .莲子洗净,放入碗内加清水,放入蒸锅内蒸约 60 分钟,取出备用。
3 .芋头去皮洗净,切碎片,放入蒸锅内蒸约 15 分钟,取出用,取出用刀拍至成芋泥,加入糖、牛油搅袢後,放入蒸熟莲子,莲蓉放中间,保鲜膜包上,放入蒸锅隔水蒸约 20 分钟，反倒在碟上，加上煮熟椰奶、蜂蜜，再撒上椰子粉即可。
芋茸黑糯米 类别 : 甜品
材料
黑糯米 200g
芋茸 200g
白糖 适量
椰丝 适量
制法
1.先将黑糯米用清水浸过夜，加入白糖一起蒸熟﹔
2.把芋头加适量白糖，蒸熟後压成泥状。3.把模具涂少许油，先放一层黑糯米，再放上一层芋茸，如是者共放四层。
4.待约数分钟定形後，除去模具即成，进食前可洒上椰丝。
备注
功效︰补胃健脾，防止手足冰冷，帮助改善脱发及美齿。
黑糯米是暖胃食品，适合冬天常感手足冰冷人士进食。加入了新元素的健康甜食，利用花旗参、百合、圆肉等中药制甜品，除了味道、卖相俱佳。
材料更有不同功效，例如黑糯米能保肾健脾﹔花旗参适合睡眠不足及声沙人士，於大寒日子进食最适合不过。
香甜幼滑南瓜布甸 类别 : 甜品
材料
(四人分量)
南瓜 半斤
鸡蛋（打匀） 2只
白糖 2汤匙
脱脂牛奶 3/4杯
制法
1.南瓜去皮切件蒸熟压成蓉，混合脱脂牛奶、白糖及鸡蛋。
2.用密筛过泸成滑浆，隔水蒸二十五分钟即成。
备注
卡路里﹕95/份
芋子怎么煮好吃 ？
剁椒蒸芋头 很好吃滴~~
【材料】：芋头400克 猪肉末100克
【辅料】：红剁椒2茶匙 鸡蛋1个
【调料】：香油少许 盐少许 淀粉少许
【做法】：
1、芋头去皮、洗净、切厚片
2、肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀
3、芋头码放在碗里
4、肉末码放在芋头上
5、将剁椒淋在肉末上面
6、入锅，隔水蒸15分钟即可
贴心叮咛：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。