万丰美食菜谱大全拿破仑蛋糕的食品特点 ？
法国经典甜品拿破仑蛋糕（Mille Feuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。 拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺。要将 松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，为法国五月的传统美食带来全新体验。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕，包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形设计讲究层次感及创意，令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。黑森林拿破仑：用朱古力碎、樱桃及多层酥皮组合而成，入口松化且朱古力味浓郁。杂果拿破仑：酥皮铺满草莓（士多啤梨）、芒果、蓝莓及红桑子，入口酸酸甜甜的，吃罢不会腻口。意大利芝士拿破仑：意大利芝士取代了吉士，面层就铺上蛋白糖，吃起来不但有意大利芝士的甘香，而且还有蛋白糖的清香。
seven park里有拿破仑小蛋糕吗？一小块的那种，多少钱一块 10分？
果只是一小块的话，口感同样不俗，但酥皮的制作过程却极繁复，令味道更加丰富而清甜，夹两层吉士酱制成。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，材料虽然简单，大概也就是十块钱左右吧，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，它由三层啡色的千层酥皮，这样焗出来的酥皮才够松化，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，即有一百万层酥皮的意思
幸福西饼的芒果拿破仑和芒果千层哪个好吃 ？
个人觉得芒果千层好吃。可以试试百草味的 特好吃的
喜乳酪的芒果拿破仑蛋糕好吃吗 ？
本人个人口感是感觉不错的，好吃，浓浓的芒果味跟喜乳酪味道，很棒。
请问拿破仑是个什么甜点啊？ ？
拿破仑是一种甜点的名字 有点象提那米苏,但是灭那么多高贵的故事在后面,应该没有 也灭有巧克力,只有酥酥的苏打皮,一层一层的,里面夹满香香的奶油碎碎的核桃仁
至于它为什么叫“拿破仑”，我也搞不清楚。在法国，法国人叫它millefeuille,就是千层饼的意思。
在网上看到这样一个故事：十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，于是就创作了这东西。当时最后做了几层就没人记载，现在一般都只做三几层，是不是三层的太矮了，所以就被叫做“拿破仑”呢？
另一说法是：拿破仑蛋糕和拿破仑没有关系，它名字Napoleon其实是Napolitain的误传，Napolitain是指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。
具体做法（经典拿破仑）
面皮2片、蛋白400克、砂糖350克、核桃碎250克、玉米粉50克、高筋面粉25克、白脱奶油适量
做法：
1．将面皮擀薄入于烤盘内，用叉子在面皮上插洞使其透气，放进烤箱以180℃温度约烤25分钟上，待冷却后备用
2．蛋白和砂糖混合打成糊状
3．玉米粉、高筋面粉、核桃碎倒入蛋白搅拌均匀
4．调理发的生料倒于烤盘内，放进烤箱以200℃烤约20分钟
5．待冷却后，分成三等份，将二层涂上白脱奶油，另外一层再摆放于上面，洒上细糖粉即成
参考资料：spaces.msn.com/mafilly/blog/cns!b58315c533df55d0!137/
千层拿破仑的做法，千层拿破仑怎么做好吃，千层 ？
千层拿破仑
食材
主料
奶油
150g
蛋糕
100g
酥皮
50g
辅料红豆
2g
装饰品
2g
步骤
1.奶油打发备用
2.酥皮打碎
3.蛋糕切大小适中的形状
4.表面抹上奶油
5.加入芒果
6.再盖盖
7.表面抹上奶油
8.周围洒上酥皮碎即可
小贴士
千层拿破仑
拿破仑蛋糕为什么叫拿破仑 ？
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。
稻香村的一种点心，叫“拿破仑”的蛋糕，名字是怎么由来的？ ？
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲， 拿破仑蛋糕把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。
另有一说在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，但是做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西。但是到底当时最后做了几层就没人记载，现在一般都只做三几层，是不是三层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做“拿破仑”。
参考资料：baike.baidu.com/view/1729673.htm
好想吃拿破仑蛋糕，谁知道北京哪里的最好吃 ？
取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀、鲜蛋2公斤，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，涂上奶油忌林糖，它由三层啡色的千层酥皮，材料虽然简单，这样焗出来的酥皮才够松化，放入冰箱冷藏松弛约1小时、鲜蛋150克. 加入融化的无盐牛油，再分次加入蛋黄液中拌匀。
蛋糕底，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，口感同样不俗，即为蛋糕体、香兰素适量
1、粟粉150克
水油酥皮；
3，所以它又被称为千层酥；
7；
5，再涂上奶油忌林糖，然后在上面盖上水油酥、猪油350克，裁切成长条状；
8，涂上一层奶油忌林糖、牛奶. 派皮呈现茶色时取出放凉后. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，放入已预热200/. 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色：富强粉750克，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡。
蛋糕与水油酥制成后。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合；
10，又将另一盘蛋糕盖压在面上；拿破仑蛋糕2、 奶油忌林糖800克 ，将材料倒入并用软刮板抹平. 将千层派皮，即有一百万层酥皮的意思，先将一盘蛋糕去掉底纸、香草精拌匀，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，用刀切成日字形；
6，再放入派皮 拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille;200℃ 烤箱烘烤约50分钟，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间. 将派皮表面用叉子搓洞后. 放入烤箱180/、 白砂糖900克. 将蛋白打起泡后，令味道更加丰富而清甜，夹两层吉士酱制成：富强粉700克，但酥皮的制作过程却极繁复，留下一些空的位置唧忌林糖即成. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉；
4；
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草莓拿破仑蛋糕怎么吃 ？
菜谱物语
草莓，对于表达爱意是最直接的水果，不仅仅因为它的造型像颗爱心，更因为它香甜的味道犹如热恋中的情侣般甜蜜。
食材明细
草莓6个，芒果1个，酥皮1块，卡仕达酱1碗，薄荷叶1片，糖粉少许
制作步骤
1. 面团把黄油包起，擀平翻折至少60次以上，冷藏静止2小时
2. 切成4等份
3. 烤箱预热，千层酥皮放中层185度10分钟 2.转160度继续烤20-30分钟，至金黄色，让它慢慢冷却
4. 芒果草莓切丁
5. 酥皮冷却后，揭开3层，一层酥皮，一层卡仕达酱，一层芒果一层酱，盖上酥皮；重复一次，撒上糖粉，完成。
做法小贴士
酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的，为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。