万丰美食菜谱大全腊猪肝怎么做好吃 ？
原 料:
腊猪肝1/2块、红椒1个、蒜苗1根、黄瓜1/2根。
准备：腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右。
做法：
1、腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段。
2、锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝。
3、炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片。
4、翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。
贴士：
1、腊味都会比较咸，提前浸泡可去除表面盐分；因为腊猪肝中含有盐分，无需另外加盐；为了保持腊味特有的干香，不再添加其他调味料。
求腊猪肝的吃法 ？
猪肝水煮一下切片就可以吃了，也可沾干辣椒面，给你介绍个经典吃法，切片后一盘腊猪肝片一杯国产白酒，记着吃的时候把猪肝在酒里面沾一下再吃。（中途不要吃其它东西这很重要，还有就是不要吃太多小心喝嘛哟）补充一下不要放味精，腊猪肝不适宜炒，越炒越干，越咸
腊猪肝怎样做才好吃 ？
原 料: 腊猪肝1/2块、红椒1个、蒜苗1根、黄瓜1/2根。 准备：腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右。 做法： 1、腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段。 2、锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝。 3、炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片。 4、翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。 贴士： 1、腊味都会比较咸，提前浸泡可去除表面盐分；因为腊猪肝中含有盐分，无需另外加盐；为了保持腊味特有的干香，不再添加其他调味料。
腊猪肝怎么做好吃 ？
腊猪肝怎么做
材料
猪肝，胡萝卜，大葱，春笋，豆腐干，姜片，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，生粉，黑胡椒酱
做法
1.所有食材清洗干净，猪肝切成薄片后（也可请店家代为切片，尽量片的薄一些），放入水中加几滴白醋泡15分钟后，用流动水反复清洗至没有血沫（这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出，安心食用）调入生粉，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌制10分钟
2.其它材料切片，锅中放油烧热
3.锅中油烧热后，放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出
4.锅中留底油烧热，爆香蒜片及胡萝卜片，依次放入春笋片，豆腐干及大葱丝，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油，料酒少许翻炒，最后放入猪肝，调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可
腊猪肝吃多了对身体有害吗 ？
猪肝好吃但不能多吃 许多人喜欢吃猪肝，但要讲究科学。 有关专家测定，一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。这样，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，就“嫩爆”、“鲜渗”，对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。 当然，这绝非让人谈猪肝而色变，只要在吃前认真冲洗，再浸没1~2个小时，就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等进食，可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗，再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。 另外，在烹调中，不可追求“快炒急渗”，不可以烹食鲜嫩“落锅即起”，这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时，时间应尽量长一点，以确保食用安全。实验还证明，科学洗烹猪肝，并不会损失其中营养。
香辣腊猪肝的做法，香辣腊猪肝怎么做好吃，香辣 ？
主料：腊猪肝-150g，红辣椒-80g
辅料：油-适量，盐-适量，生姜-适量，大蒜-适量，料酒-适量，酱油-适量，醋-适量
腊猪肝一块洗净，切片。
红辣椒切片。
切好大蒜。
热锅加油。
先入生姜爆锅，后放入猪肝加适量的料酒、酱油和醋翻炒，再放入辣椒继续翻炒。
放入大蒜快速翻炒数分钟。
起锅装盘。
炒腊猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肝半块(腊)
辅料
红椒
1个
蒜苗
1根
黄瓜
半根
调料
色拉油
适量
炒腊猪肝的做法
1.腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段
2.锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝
3.炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片
4.翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可
怎么腌制腊猪肝 腊猪肝腌制方法 ？
原料：猪肝 10斤、盐 200g、白砂糖 150g、高度白酒 100ml
做法：
1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。
4、再放入盆中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。
6、腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
7、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可
腊猪肝的腌制方法 ？
先将买回来的猪肝切成条，然后用盐和其他你想要的调味品（如味精、花椒粉等）均匀涂在猪肝上，腌一天左右，拿出来晾干就行了，不需要烟熏，嘿嘿，我前天刚买的猪肝，昨天挂出来的，看起来不错
四川腊猪肝的做法 ？
食材明细
猪肝5000g
盐200g
白砂糖150g
高度白酒100ml
咸甜口味
技巧工艺
数天耗时
高级难度
腊猪肝的做法步骤
1
猪肝放入清水中浸泡40分钟。
2
泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3
切好的猪肝控一下水分。
4
把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5
充分的搅拌均匀。
6
盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
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腌制好的猪肝继续控一下水分。
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再放入盆中加入白砂糖。
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充分的搅拌均匀。
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再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
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腌制好的猪肝控水。
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倒入高度白酒。
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搅拌均匀腌制12小时。
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腌制好的猪肝再控一下水分。
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在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
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挂起放在阴凉通风长晾4到7天。
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晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。