万丰美食菜谱大全怎样用珐琅锅做红烧肉 ？
平时的锅没多少区别。-熠诺欧美名品珐琅厨具/，珐琅一般加厚铸铁，不比高压锅慢多少，保温好所以小火就可以，导热快，但味道保留的更香更营养。做法在豆果网有。珐琅锅具一身优点，可以传承的祖母锅哈
双立人珐琅锅做红烧肉总糊锅怎么办 我用双立人珐琅锅做红烧肉和排骨，没有放水，总是糊锅，求助！ 30分？
也是用双立人珐琅锅做的红烧肉，烧的时候应该用铲子隔一会儿搅拌，没有放水但我多放了点黄酒，不动是很容易糊锅的，能起到去腥增香的效果，尤其是收汁的时候，中火烧开小火焖
朋友送了一只双立人的Staub铸铁锅，据说烧红烧肉不用放水，真的么？怎么用呀？ ？
楼主的朋友真给力呀！Staub的锅盖上有自动循环水珠设计，能凝结食紶原汁原味的水蒸气，然后又均匀滴落回食物中。所以，做红烧肉时基本无需放水。还有就是，它的锅盖很重，在烹饪过程中可以盖住水蒸气，同时也锁住了香味，令食物鲜嫩滑润，我经常用Staub做姜母鸭，直接把各种料和鸭子放入锅中焖，其他就不用管了，30分钟左右来吃咸就ok了。楼主可以试试的，是真的美味。
买了双立人珐琅锅只会做红烧肉，不知道还能做什心菜？ ？
直接把各种料和鸭子放入锅中焖楼主的朋友真给力呀。楼主可以试试的，同时也锁住了香味，我经常用Staub做姜母鸭，做红烧肉时基本无需放水，它的锅盖很重，30分钟左右来吃咸就ok了，能凝结食物原汁原味的水蒸气！Staub的锅盖上有自动循环水珠设计，是真的美味，然后又均匀滴落回食物中，令食物鲜嫩滑润。还有就是，其他就不用管了，在烹饪过程中可以盖住水蒸气。所以
用双立人锅怎么样才能做红烧肉呢，好像是无水烹调，请提供具体做法，谢谢 ？
是无油烹调
1五花肉切块，蒜头去皮，生姜切片，葱切末，待用；
2深烧锅（煎炒锅也行）中放糖、酱油，开中火；
3糖充分溶解后，放肉、蒜、姜，加半杯料酒，盖上锅盖，调小火，等20分钟左右，即可出锅，撒上姜末。
（其间约10分钟左右，需打开锅盖，搅拌一下，如发叮汤汁已收干，需再加入一些料酒）
铸铁锅烧红烧肉怎么做 ？
红烧肉怎么做
主料
五花肉
500g
辅料
油
适量
料酒
适量
老抽
适量
八角
1颗
大葱
1/2根
姜片
5片
糖
适量
步骤
1.五花肉切成大块，放入开水里焯熟，捞出，洗净后沥干水分。大葱切段，姜切片。
2.锅里油烧至6、7分熟，下葱姜还有八角炒香
3.将肉倒入锅中炒至表面稍微有些金黄，倒入料酒翻炒。
4.倒入老抽，下白糖，用炒勺拌匀。倒入没过肉的水，盖上锅盖。大火将水烧滚后转为中火焖
5.待汤汁变少变浓稠后，即可关火装盘。
双立人不锈钢锅如何做红烧肉 ？
放入老抽、生抽和料酒（或者喝剩的啤酒），放入葱姜爆香跟炒锅一样的做，在锅中倒入适量食用油，然后放入洗干净的五花肉翻炒断生，加盖焖煮至酥烂即可
Staub珐琅铸铁锅适合煮什么样的菜？ ？
非常适合煮一些肉食，比如红烧肉之类的，因为它有一个自循环花洒设计可以让锅内水分均匀的落到食物上，让食物更多汁。Staub珐琅铸铁锅煲汤也是可以的，自己就是用的Staub珐琅铸铁锅，煮出来的东西也挺好吃的。
想知道珐琅锅好在哪里？ ？
这其中就包含了大量的食物精华。Staub锅有一个特别的设计，来加速食物的烹饪。法国的Staub珐琅锅算是比较出名了，改小火慢炖就可以了，这样做出来的肉鲜嫩多汁珐琅锅简直是一只有生命的锅啊，只要加入料酒等调味品，从而就可以利用红烧肉本身的水分和油脂，可以凝结食物的蒸汽，就是通过锅盖上均匀密布的凸点，用的越久就越好用，食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，在珐琅锅使用一段时间后
双立人珐琅瓷铁锅糊锅了怎么处理 ？
第一步，先把锅稍加水加热到锅体微热，以不烫手程度为准
接着，用软布如百洁布轻轻擦拭，去除残留物
针对顽固的地方再用力擦拭俯
整个过程注意2点，一不要温度变化太大（如先加热到很烫然后直接冷水浇进去）；二不能用钢丝球等硬物