万丰美食菜谱大全怎样用烤箱做三文鱼 ？
焙烧：先在锅中上油，放进三文鱼，鱼皮朝下。不要急着烹调，先煎一下。高温时鱼的蛋白质焦糖化，鱼肉会变成可口的棕色。由于鱼肉只要几分钟就变成棕色，所以千万不要离开锅，以免烧焦。
烧烤：烧烤盘一定要达到理想的温度。三文鱼烤前先滴上一些油，但不能把油放进烤盘。把三文鱼放进烤盘，直至鱼肉变成松软，翻转到另一面，烤同样长的时间。如果鱼块比较大，用烤箱则比较方便。 焖煮：三文鱼可以加水或高汤来煮。先把水或高汤煮沸，然后改用文火，只允许偶尔出现一些气泡。把准备好的鱼柳滑进汤汁中，焖煮5分钟。食前要用纸巾滤一下。
炖：先把鱼煎黄，倒进鱼高汤或葡萄酒。盖上锅盖，放进烤箱。炖好后，将鱼取出放到另一个盘子，在剩下的汁里加上一些黄油或奶油，就是简单的调料。切记，用生铁锅炖最好。
煎：三文鱼小块用“煎”这种传统烹调方法最好，最好先沾上黄油或蛋清、面包屑，然后轻轻地放入热油中。油温应达到180摄氏度，至少煎二三分钟。
三文鱼可以烤着吃吗 ？
做法一（精细）
1、将三文鱼洗净，鱼鳞用刀切掉。然后用纸巾将三文鱼水洗净
2、用Teriyaki烧烤酱在三文鱼两面均匀涂抹
3、将三文鱼放在烤盘，用broil 模式中或高，鱼身在外。烤五分钟后，翻身，再烤3分钟左右
4、热锅，不用加油，将Coconut热稍黄即捞出备用。锅内加油，放入杏仁或者核桃仁，炸稍熟即捞出备用
5、将洋葱切成丝，先在国内放两勺Teriyaki酱，然后放入洋葱翻炒，洋葱稍软时，捞出备用
6、将洋葱丝，Coconut，杏仁依次放到三文鱼上即可~~
做法二（懒人做法）
超级简单，三文鱼冷水洗净去少量的鱼刺，切块放置碗里，浇上酱油和稍许红酒，微波炉转4分钟即可。
奶油莳萝烤三文鱼怎么做 ？
2。把三文鱼放在烤盘上.取一个大碗。
3，切碎的新鲜罗勒叶1茶匙，牛至。然后均匀撒上干莳萝.把烤盘放入预热好的烤箱里材料
蛋黄酱355毫升，干牛至1茶匙，芥末酱120毫升，用小勺把混合酱舀到三文鱼排上，拌匀.预热烤箱到190摄氏度，干莳萝1茶匙
做法
1，直到鱼肉很容易用叉子分成片即可，新鲜百里香1茶匙，三文鱼排680克，放入蛋黄酱，百里香，芥末酱，烤30-40分钟，罗勒叶，抹匀
三文鱼和什么菜搭配好！ ？
泰式三文鱼沙拉
材料
鱼露60毫升，青柠汁60毫升，红糖9克，泰国辣椒4个，切块，三文鱼排680克，橄榄油5毫升，洋葱1个，切细片，大西红柿1个，切块，切碎的新鲜罗勒40克，生菜1棵
做法
1.将烤箱预热到200度。
2.将鱼露、青柠汁、红糖和辣椒搅拌在一个小碗里做成沙拉酱，放置一边。
3.将三文鱼片放到烤盘上，将橄榄油裹遍鱼肉。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到鱼肉酥软。冷却至少15分钟。
4.将三文鱼肉放到一个大碗里，用叉子将鱼肉分成大块，加入洋葱、西红柿和罗勒，然后将调好的沙拉酱倒上，轻轻搅拌均匀。
5.将搅拌好的沙拉放到生菜叶上即可食用。
原味烤三文鱼
材料
三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。
做法
1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可；
2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。
小诀窍:
1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油；
2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油；
3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。
如何做三文鱼 ？
材料
三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝
做法
1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~
材料
三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。
做法
1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可；2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。
小诀窍
1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油；2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油；3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。
温哥华哪个区域有买腌制干三文鱼 ？
到了温哥华，三文鱼爱好者可以吃到爆，与国内三文鱼的高价相比，温哥华的三文鱼实在是白菜价。在列治文市的渔人码头，沿海有很多渔夫叫卖刚捕上来的三文鱼，你可以买一些回去自制。温哥华的各大饭店内也一定少不了三文鱼，常见的做法有烟熏三文鱼、焗三文鱼、腌制三文鱼等。
The Salmon House 已有23年历史，是温哥华最有名的品尝三文鱼的餐厅。烤三文鱼、威士柠檬腌三文鱼以及烟熏三文鱼都是招牌料理，特别是利用火炉上的赤杨树嫩枝所烧烤出来的三文鱼，烘烤时的铁网痕迹烙印在鱼排上，三文鱼排外层香酥可口，里头还保有新鲜鱼肉的鲜嫩多汁和香甜口感，令人回味无穷。三文鱼屋的环境也很有看头，内部采用原住民木雕、图腾及面具加以装饰，让人体会到原住民的生活情境。
三文鱼尾怎么做好吃，三文鱼尾的吃法 ？
主料
三文鱼尾
350g
辅料
黄油
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.新鲜三文鱼尾洗一下,切两刀方便入味;
2.抹上盐和黑胡椒碎,至少腌半小时以上;
3.锡纸折成一个小烤盘;
4.把三文鱼尾入锡纸盘中,再抹上软化了的黄油;
5.预热烤箱200度,约20分钟左右;
6.大约15分钟的时候取出,刷上一点用生抽和白糖调成的味汁,再烤五分钟左右就可以了,确保鱼熟了就可以!
7.食时可以配合柠檬汁或者直接食用!
挪威三文鱼的做法 ？
每个人都可以烹饪挪威三文鱼，简单易行！如图表所示，三文鱼的不同部位适用于不同菜品和烹饪风格。大多数超市可以依据你的需要切割挪威三文鱼，不论是做刺身还是熟吃的。如果你打算自己切割三文鱼，需要从相反的方向，沿鱼肉的白色脂肪层切割，这样看起来会非常漂亮。挪威三文鱼烹饪至外面熟透，而内部仍保持橙红色时，口感最为鲜嫩。一些厨师偏向将三文鱼烹制到七成熟，还有一些则喜欢将其烹制到九成熟。·图表标签· 鱼头：适于做汤，清蒸或油炸亦适口。· 鱼排：用平锅煎最佳。· 鱼尾：火锅、煲汤或者清蒸为佳。· 鱼骨：用来熬汤可以更加鲜美。· 鱼鳍：使汤更加爽口并具甜味口感。· 鱼片：适于做刺身；同样适于煎、炒。· 鱼皮：适于油炸，是孩子的最爱。煎、烤、煮、炸……哪个部分最合适：三文鱼块炒、炸、烹、烤 三文鱼皮炸、煲汤·三文鱼头蒸、煮、烤 三文鱼排煎、烤、蒸、煮三文鱼柳刺身、寿司挑选和储藏挪威三文鱼的技巧：海产必须新鲜，才会味美可口，而配合适当的包装，更是健康、安全饮食的一大保证。如何选购新鲜的挪威三文鱼？·*鱼肉色泽鲜明。· *肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。· *鱼皮光滑，不浑浊。· *新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。· * 鱼眼剔透，腮呈鲜红色。如何储藏和解冻三文鱼：新鲜三文鱼应贮存于摄氏0至4度。· 冷冻三文鱼需要储存在摄氏零下18度的冰柜内。· 烹饪之前，将冷冻三文鱼放置在冷藏箱内使其缓慢解冻，切不可用热水解冻。
味之元鱼排的制作方法 ？
2，撒上黑胡椒。煎至两面金黄鱼排
材料
黑椒烤肉料，下三文鱼排煎，三文鱼
做法
1，可以再撒点盐。如果感觉盐味不够、起油锅、三文鱼排用黑椒烤肉料腌制半个小时（腌制时间可以自行掌握），出锅，煎至一面感觉松动后翻面继续煎，注意均匀