万丰美食菜谱大全豆豉鸡的做法，豆豉鸡怎么做好吃，豆豉鸡的家常做法 ？
先把鸡块洗净切块，用腌料腌10分钟。
将4杯的油烧至七分热，放入腌好的鸡炸约4∼5分钟见肉色金黄即可捞出。
炸好后将炸油倒出，锅中留3大匙油烧热，先炒香洋葱末，再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。之后再加入所有调味料和炸好的鸡块，用中火煮至汁液呈浓稠状，起锅前撒上葱花快炒即可盛起。
干锅豆豉鸡怎么做 ？
用料
鸡 半只
土豆 适量
豆豉 适量
薄荷 适量
大蒜 蒜苗
干辣椒 豆瓣酱
葱 油辣椒
蚝油 酱油
盐
干锅豆豉鸡的做法
土豆削皮洗净切块，蒜苗洗净切段，葱切成葱花，少许薄荷洗净备用。
干辣椒洗净，大蒜去皮切片。
鸡肉洗净后焯水去血。
土豆油炸至表皮金黄，略焦。
鸡肉炸干水份至表面金黄，捞出。
烧热油，放入干辣椒翻炒，后加入大蒜，爆香。
放入豆豉，油辣椒，豆瓣酱，翻炒成酱汁。
倒入鸡肉，翻炒后倒入土豆，继续翻炒，加入适量蚝油，酱油，盐。
撒上葱花、蒜苗、薄荷，起锅！完成啦！
豆鼓炒鸡的做法，豆鼓炒鸡怎么做好吃，豆鼓炒鸡 ？
材料
罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料 鸡胸1块 青椒2个 小红辣椒2根 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）
做法
1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉和油全部留用哈；
2）青椒去蒂去籽洗净后，用手掰成4厘米大小的块。小红辣椒斜切成片；
3）鸡肉洗净后，从中间片一刀，再切成宽4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，当然，也别太厚。）放入碗中，调入料酒，干淀粉搅拌均匀后放一边腌制2分钟；
4）锅中倒入油，待油7成热时（微微冒肉眼可见的烟）放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色，立即盛出；
5）锅中不用倒入底油，将豆豉酱连油一起倒入，炒出香味后，放入红椒片，然后倒入青椒片，不断用铲子翻炒，期间千万不要加水，否则特难吃哈；
6）2分钟后，倒入炒好的鸡肉片，调入酱油和糖，搅拌均匀后马上关火盛出。
豆豉鸡块的做法，怎么做豆豉鸡块才好吃 ？
鸡肉切块，蒜头去皮，姜切块，葱切块。
下油倒进蒜头，姜和豆鼓。
把鸡肉和葱放进去炒。最后加进酱油和盐调味就可以了。
干葱豆豉鸡怎么做 ？
干葱豆豉鸡材料
鸡腿500公克，红葱100公克，豆豉30公克，水80㏄，蚝油1大匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉1茶匙
做法
1.鸡腿剁小块，加入所有腌料里拌匀；红葱去膜勿切；豆豉洗净泡软，备用。
2.取锅加入1/4油烧热，放入作法1的红葱头，以小火炸至金黄捞出。
3.于作法3放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。
4.以作法3炸鸡块的原锅，放入红葱头略炒。
5.于作法4加入水、所有的调味料，与作法3炸好的鸡块，以小火煮15分钟即可。
豉油鸡制作方法？ ？
豉油鸡是广东的一个家常菜，做法比较简单，但色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。第一次做，按网上的方子来，挺成功的。俗话说无鸡不成宴，昨晚的年夜饭，它就做为一个冷盘菜上啦，受到家人的一致好评。
原料：
三黄鸡一只。
配料：
老抽，生抽，红葱头，姜片，冰糖，八角，桂皮，香菇，米酒，盐，清水。
做法：
将配料倒入砂锅中，用小火煮开
：待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡；；
在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘。
切件上桌啦！
豆豉烧鸡腿的做法，豆豉烧鸡腿怎么做好吃，豆豉 ？
主料
鸡腿
4个
辅料
豆豉
适量
青椒4个
步骤
1.准备好小鸡腿，过水煮，清洗干净。
2.切好辣椒，鸡腿，准备好蒜和豆豉。
3.放油，倒入鸡腿，炒干水分，倒入辣椒，快要出锅时倒入蒜和豆豉，翻炒，闻到蒜香和豆豉香时，放入盐等调料。
小贴士
鸡腿炒之前，用水煮过，一是去除杂质，二是煮熟好炒。
广东豉油鸡的简单做法，豉油鸡怎么做简单好吃 ？
豉油鸡的做法
主料
鸡
一只
辅料
油
10ml
糖
30g
豉油100ml
清水
150ml
姜
适量
步骤
1.把鸡洗净，凉干备用。
2.放油下锅，油热后放入姜片。
3.姜片抄香后，放入鸡。
4.把鸡煎至金黄色
5.放入豉油。
6.加入糖。
7.翻动鸡身约5分钟后，加入清水。
8.继续翻动鸡身约10分钟。
9.鸡熟即可上碟。
豆酱焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
土鸡0.5只
辅料
土豆
1个
西葫芦
1个
姜粉
适量
黄豆酱
适量
老干妈
3勺
芝麻
适量
葱
2根
卤料
1包
豆酱焖鸡的做法
1.
材料准备好
2.
鸡剁成大块
3.
洗干净 冷水里泡出血水
4.
鸡油下锅煸炒出油
5.
炒成这样就可以了
6.
鸡肉下锅 大火翻炒
7.
下入卤料
8.
酱油倒多了。。。
9.
一小勺盐
10.
姜粉适量 用鲜姜更好 我这没有了
11.
配菜切滚刀块 下锅
12.
翻炒均匀
13.
加水焖煮三十分钟
14.
差不多收汁了开始加黄豆酱两大勺
15.
老干妈三大勺
16.
蚝油一点点
17.
黄瓜做个盘底装饰
18.
鸡块出锅撒上芝麻 摆上葱段即可食用
烹饪技巧
亲们还是用肉鸡吧 这个土鸡肉质偏硬 口感柴了 不过有嚼劲 有鲜姜最好 没有才用姜粉替代
豆豉蒸鸡的做法，豆豉蒸鸡怎么做好吃，豆豉蒸鸡 ？
食材用料
去骨鸡腿肉2只
干豆豉1.5大匙
蒜末1大匙
姜末1大匙
青葱1只相克食物
辣椒1只相克食物
：
酱油1茶匙
素蚝油1大匙
米酒1大匙相克食物
糖1大匙相克食物
香油少许
太白粉少许
豆豉蒸鸡的做法
1.青葱切花、辣椒去白膜和籽切成末，豆豉洗净沥干剁碎备用。
2.鸡腿肉洗净擦干，切成块状，再和豆豉、蒜末、姜末、辣椒末、腌渍30分钟以上备用。
豆豉蒸鸡的做法图解33.电锅外锅放一杯水，蒸至电锅跳起，加入葱花、香油，回锅蒸10秒即完成。