铁板大虾怎么个做法 ?
用料
主料
虾适量
辅料
洋葱
适量
调料
色拉油
适量
食盐
1勺
姜
适量
小葱
适量
柿子椒
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
铁板大虾的做法
1.虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须
2.撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
3.将洋葱剥皮后切丝备用
4.葱姜切末,青辣椒切圈
5.平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒
6.放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥
7.虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟
8.另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝
9.瞬间洋葱的香味被激出,关火
10.将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可
烹饪技巧
1、虾要提前腌制一下,才能充分入味。
2、煎虾的时候,喷一点白酒,可以去腥增鲜。
3、烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行,即刻上桌。
4、烧热的铁板不断激发出洋葱的香味,虾也不会变凉,让这道菜风味十足。
铁板虾家常做法,正宗铁板虾怎么做 ?
食材明细
虾适量
洋葱适量
酱油适量
油适量
咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
铁板虾的做法步骤
1
原料:
虾。
2
原料:
洋葱。
3
将虾洗净剪须线,用盐腌制一会儿。
4
将洋葱切成块状。
5
剪1片锡纸,先将洋葱铺在下层。
6
再将虾铺在上层。
7
淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。
8
铁板放煤气炉上,刷层薄油,用大火烧至起烟。
9
把铁板移到木板上,把锡纸包放到铁板上。
10
盖上盖子,焖2分钟。
11
2分钟后开盖即可。
铁板竹串虾的做法大全 ?
主料
虾
辅料
大蒜
葱
橄榄油
料酒
盐
胡椒粉
姜片
步骤
1.虾洗净剪掉胡须 去虾线 (懒的话不去也没事)加料酒 盐 胡椒粉 姜片腌,我腌了两三个小时非常入味
2.大蒜切碎加两勺橄榄油拌匀备用,再切点葱花备用
3.腌好的虾在平底锅里码好,淋上两勺橄榄油,开大火盖上锅盖等变红了,移到包好锡纸的烤盘上
4.铺上准备好的大蒜,再淋一勺油到虾上
5.入烤箱200度 10分钟
6.出炉撒上葱花
铁板烧的芝士焗虾是怎么做出来的 ?
建议做法如下:
虾摆于铁板上,上面铺上芝士,进烤箱烤,上下温度200度,熟了,取出,即成。
对上述做法改进及创意,满意为止。
铁板烧黄金虾仁的做法 ?
铁板烧黄金虾
用料
主料虾500克
调料食盐1/2茶匙葱适量姜适量蒜5瓣料酒1/2茶匙生抽2汤匙淀粉1/2茶匙植物油3汤匙辣椒油1茶匙黑胡椒1/2茶匙水2汤匙白糖1茶匙
铁板烧虾的做法
1.虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用
2.生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用
3.锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟
4.大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火
烹饪技巧
1、去除虾线既可以保持口味,又能使得虾更好的入味。
2、红烧汁需要提前调好。
3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味,又不会太辣。
铁板大虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
虾适量
洋葱适量
酱油适量
油适量
咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
铁板虾的做法步骤
1
原料:
虾。
2
原料:
洋葱。
3
将虾洗净剪须线,用盐腌制一会儿。
4
将洋葱切成块状。
5
剪1片锡纸,先将洋葱铺在下层。
6
再将虾铺在上层。
7
淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。
8
铁板放煤气炉上,刷层薄油,用大火烧至起烟。
9
把铁板移到木板上,把锡纸包放到铁板上。
10
盖上盖子,焖2分钟。
11
2分钟后开盖即可。
铁板虾怎么做 ?
用料
主料
虾适量
辅料
洋葱
适量
调料
色拉油
适量
食盐
1勺
姜
适量
小葱
适量
柿子椒
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
铁板大虾的做法
1.虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须
2.撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
3.将洋葱剥皮后切丝备用
4.葱姜切末,青辣椒切圈
5.平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒
6.放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥
7.虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟
8.另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝
9.瞬间洋葱的香味被激出,关火
10.将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可
烹饪技巧
1、虾要提前腌制一下,才能充分入味。
2、煎虾的时候,喷一点白酒,可以去腥增鲜。
3、烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行,即刻上桌。
4、烧热的铁板不断激发出洋葱的香味,虾也不会变凉,让这道菜风味十足。
竹千虾的做法 ?
推荐下面2种做法,希望你满意! 香草烤虾的主料: 大虾12只(多少只根据自家需要而定)、姜一块 香草烤虾的调料: 盐半匙、油一小匙、黑胡椒碎、老抽一小勺、西式混合香草一小撮、辣椒粉一小匙 香草烤虾的做法: 1、提前将烧烤竹签用水浸泡,大虾去头,背部剪开挑出虾线; 2、姜切碎和虾一起放入碗中,加入所有调料,混合均匀腌制20分钟或更长; 3、将腌好的虾取出,用竹签串起来; 4、烤盘垫锡纸将虾码入盘中,把腌料淋在上面。 5、烤盘放入已预热200度的烤箱中,上下火烤15分钟。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 铁板串烧虾的制作材料: 主料:海虾500克 辅料:洋葱(白皮)25克,草菇30克,辣椒(青、尖)30克,菠萝50克 调料:大葱5克,姜5克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,植物油20克,白砂糖5克,鱼露5克,香油5克 铁板串烧虾的特色: 虾串金红鲜香,配以青椒、草菇和菠萝,口味丰富,咸鲜中略有酸甜味。 铁板串烧虾的做法: 1.中虾挑去头部沙袋,剪去枪须和腿,用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟,然后放植物油中炸至八成熟取出,切成三段。 2.青椒、菠萝切成1.5厘米的块,与草菇分别置虾间隙,用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起,放长盘中备用。 3.勺内加植物油烧热,加葱姜丝烹锅,加入高汤100克,和腌虾的汤再调味,烧开,淋香油,盛在碗中。 4.取一铁板烧热,淋植物油,撒上洋葱片,将虾串摆在铁板上,与调料汁小碗一起上桌,将汤汁倒在虾串上,马上盖上盖,片刻后打开食用。
在家里吃铁板烧烤都需要买什么 ?
在家自己做铁板烧烧烤,需要准备小型铁板烧设备及铁板烧工具,在准备些铁板烧原料,如牛肉、鱿鱼等,烧烤料,料油若干,色拉油很多,就可以自己动手做了!下面介绍自己在家做铁板烧牛肉的做法:配料:牛肉(猪肉也可)半斤 洋葱2个 胡萝卜1根 作料:烧烤料三袋(有现成的可购买) 料油若干 色拉油很多... 器具:小型铁板烧 步骤一:将肉切片(要多薄有多薄) 洋葱切丁 胡萝卜切丝 步骤二:将以上三种混合在一起,洒上烧烤料两袋,再浇上几勺料油,和在一起...现在味道就已经很好了,不过现在还不能吃 步骤三:将小型铁板烧打开..放两勺油,,大概锅底上微微有一层就可以..不要见厚度..油烧开后,把和好的食物夹进去...接下来,你就可以吃美味的自助烧烤了。 最后还剩下一袋烧烤料了,那是备用滴,,如果口味太淡,可以直接蘸着吃..味道太棒了。. 注意事项: 1、肉一定要切薄一些 2、口重的要洒一些盐,因为料只是辣的和香的,味道有点淡。。。 3、以上所有程序中的肉都可以换成鱿鱼,,鸡心 腰子等。。。 4、同时可以将青菜 和午餐肉放入。。味道很好。。
铁板炒饭的做法和种类 ?
铁板炒饭品种多样:有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭等。价格便宜的做法 青菜鸡蛋炒饭
锅里放很少的油,倒入打好的鸡蛋液,转一下锅,让淡液均匀地流淌成圆形薄饼,凝固后,翻个身,将另一面略煎一下,出锅。这就做成了蛋皮,比炒蛋香一些。如果要漂亮一点,可以把蛋皮加工成丝状、菱形状等,自己吃,我就马马虎虎用筷子拉扯散碎得了。
洗干净的青菜切碎,放油锅煸炒一下,快熟的时候,也就是有水冒出来的样子,加点盐炒匀,然后倒入熟米饭,把菜和饭和均匀,结块的米饭要捣散,这过程中视情况加一点水,防止糊底得太厉害,最后把蛋皮放进去拌一下,成了。
番茄鸡蛋炒饭。
原料:鸡蛋一枚,番茄丁,黄瓜丁,酸菜丁,白菜丁(以及自己喜欢的所有蔬菜丁)植物油,番茄酱,盐,酱油,鸡精 米饭
先将锅加热,放入植物油,打进一个鸡蛋,氽成蛋花状,再放入新鲜的小白菜和所有你喜欢的蔬菜,大约炒2分钟,加大米饭和番茄酱、盐、酱油和鸡精。将所有的东西炒开了,即可。
火腿鸡蛋炒饭
炒饭材料: 白米饭2小碗,洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。
作法:
1.洋火腿切丁,胡萝卜也去皮切丁,将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒,炒匀后加入调味料,淋上葱末拌匀即可。
香椿鸡蛋炒饭
原材料:米饭250克,鸡蛋2个,香椿芽125克,猪瘦肉丝75克,绍酒、精盐、味精、干淀粉、植物油各适量。
制作方法:
1、香椿芽洗净切末;猪瘦肉丝加精盐、绍酒、味精、干淀粉上浆;鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精搅匀。
2、锅置火上,放油烧热,倒入肉丝滑熟,起锅;锅留底油复上火,倒入鸡蛋液、香椿末,旺火翻炒至熟,倒入米饭、肉丝炒匀,淋入绍酒即可起锅。 鸡丝蛋炒饭:
1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;3. 葱洗净切成葱花,备用;4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透,即可装盘.工艺关键:主料中的米饭若选用粳米的做米饭,配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。 火腿蛋炒饭 :
1. 将火腿切成小粒;2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 葱洗净切成葱葱花;4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5. 豌豆洗净,焯熟,备用;6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟。8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒。9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。 什锦蛋炒饭 :
1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。健康提示:1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。工艺提示:可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。 大虾仁蛋炒饭 :
1. 将大虾仁片成小片,放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内......余下全文>>