万丰美食菜谱大全糖饼怎么做又软又好吃 ？
小时候，就爱吃妈妈烙的糖饼，香甜美味。
食材
主料中筋面粉300g白糖100g辅料油适量
步骤
1.中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会。
2.白糖加少许面粉调匀。
3.将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁。
4.包入糖馅。
5.包好后按扁擀成圆型饼丕。
6.平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
小贴士
1、温水和面饼比较软。
2、糖调上点面粉熟后不易流淌。
糖饼怎么做又软又好吃 ？
1.将白糖中放入少许熟面和色拉油，搅拌成小颗粒状。
2.将开水倒入面盆中用筷子搅成团，待稍凉一点倒在面板上，揉成团。
3.将面团分成小剂子
4.包上糖馅，擀成饼，放入电饼铛中，只需稍抹一点油即可。
5.待饼稍鼓起翻面。
6.出锅。（做的不好还请谅解，谢谢。）
烙糖饼怎么做又软又好吃 ？
小时候，就爱吃妈妈烙的糖饼，香甜美味。
食材
主料中筋面粉300g白糖100g辅料油适量
步骤
1.中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会。
2.白糖加少许面粉调匀。
3.将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁。
4.包入糖馅。
5.包好后按扁擀成圆型饼丕。
6.平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
小贴士
1、温水和面饼比较软。
2、糖调上点面粉熟后不易流淌。
如何做糖饼又酥又好吃 ？
2015-09-21
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
水油皮材料 高筋面粉200g
水80g 色拉油50g
糖粉30g 酥油皮材料
低筋面粉150g 色拉油60g
白糖馅料适量 蛋液一点点
芝麻一点点
酥糖饼的做法步骤
1. 将水油皮材料和面后醒20分钟（和面时如果觉得面湿可以适量加点面粉）
2. 酥油皮、低筋面粉和油混合
3. 水油皮分成大小20个包住酥油皮！弄成圆球后静放醒10分钟
4. 每个弄成这样大小！
5. 卷起来在静放醒10分钟
6. 醒好后，两边对捏，压成皮包糖（糖可根据自己口味加入多少）
7. 包好糖后按成大小一致的、上面刷上鸡蛋液，撒上芝麻！
8. 预热烤箱后175度30分钟即可、根据自己烤箱而定！
9. 不错吧！味道好极了！
怎样烙糖饼好吃？ ？
原料：面粉、色拉油、盐、白糖。家常糖饼的做法：1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；3、色拉油适量备用；4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片5、将面片卷起；6、切段；7、将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；8、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）
烙饼怎么做又软又好吃 ？
因为父母亲是河北人，喜欢吃面食，尤其是烙饼，父亲喜欢吃烙饼卷小葱，妈妈在家里经常做者达道面食，所以我们家里经常有烙饼吃。在老家农村都是用大锅来烙饼的，用柴火烙出的饼尤其好吃，那时每次做烙饼通常都会做很多，高高的一大摞，能吃2-3天。之所以做那么多一是因为家里人多，再一个是因为烧柴火不方便，边烧火、边擀、边烙饼一个人很是麻烦，不像我们的液化气或天然气用起来方便。
现在有了电饼铛，使用起来更方便了。这种河北烙饼本身并没有咸味，表面是不刷油的，拿在手里很干爽，可以作为主食搭配菜肴来吃，也可以卷着酱牛肉、酱肘子、咸鸭蛋、或抹上甜面酱夹小葱，也可以卷着炒好的蔬菜吃，还可以切成丝用来炒或焖着吃，吃法很多样。
妈妈烙饼都是用冷水和面，烙好的饼现吃口感很好，但是剩下来下一顿再吃就会变硬，我的做法是经过了改良，用半烫面来做，这样既保持了死面Q的感觉，又会很柔软，剩下来也不会变硬。下一顿吃的时候，再烙热就可以了。
材料
面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少许
做法
1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。
2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。
3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。
4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。
小诀窍
1、较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。
2、烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面，转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。
怎么和面做饼有软又好吃 ？
1.面粉要用热水和,是热水不是开水,热水和出来的面软,和面时加点盐和少许的碱,揉匀后 放置一个小时饧面.
2.将嫩葱破开,切成细葱花,准备油,盐,花椒粉.
3.醒好的面擀成大片, 不用很薄,在上面刷上油,可适量多一点,将葱花,盐,花椒粉,均匀的撒在面皮上.将它卷起来,要稍卷紧一点,卷好后将两头捏实,像盘电线一样从一头开始向外盘起来成一个面陀. 用擀杖将其擀平,擀薄,做成饼胚.如面较多,也可多分几截后再盘起来.
4.平锅里放油,要比做别的饼稍多一点,晃匀,烧到半热把饼放下去,勤翻面免得糊了.等到颜色金黄,葱香扑鼻 就好了. 用筷子在饼上挑几下,或者把饼竖起来在案子上墩几下,以利于分层,好吃的葱油饼就做好了.
烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃 ？
主料
面粉
600g
红糖
100g
芝麻酱
100g
香油
20g
步骤
1.温水和面，和成较软的面团，和好后饧半小时。
2.将芝麻酱放香油和匀，稍微浓一些
3.饧好的面团擀成大片的长薄面片
4.在擀好的面皮上涂上芝麻酱
5.再撒杆碎的红糖在上面，撒少许干面粉在上面，防止红糖化了流
6.将面一层层折好
7.团成饼团，略微饧一会，要不会擀不开
8.将饼团擀开成圆饼
9.电饼铛中倒少许油，放入饼盖盖
10.翻面前刷少许油，两面烙熟即可，取出切块
如何烙饼又软又好吃 ？
家常烙饼的做法
烙饼材料：面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个；猪油、盐各1小匙 冷水1杯
作法：
1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟
2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口又软又香的烙饼。
死面饼怎么做又软又好吃 ？
烙饼（可做4张饼）
材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。
做法：
1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。
（500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。）
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。
（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）
3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。
4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。
（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）
5.锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。
6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
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