万丰美食菜谱大全桑葚果酱自制的做法，桑葚果酱自制怎么做好吃 ？
主料
处理好的新鲜桑葚2kg 白砂糖1kg
2包Dr.Oetker果酱果胶粉50g
辅料
朗姆酒适量
自制桑葚果酱的做法步骤
1. 将桑葚清洗干净，控水备用；
2. 右手捏住桑葚的柄，左手将桑葚果肉捏碎；
3. 将桑葚的柄和芯丢弃，仅保留果肉；
4. 往处理好的桑葚（2kg）中添加1kg的白砂糖和2包Dr.Oetker果酱果胶粉（50g）；
5. 将桑葚、糖以及果酱果胶粉混合均匀；
6. 将果酱瓶放入大锅中煮，水开之后再煮10分钟，之后关火。将果酱瓶取出控水，把瓶盖放入热水中浸泡5分钟，之后取出控水；
7. 大火熬煮果酱，期间不时搅拌以免糊锅，煮至果酱开始冒大泡了开始计时，继续用大火煮3分钟即可关火，这期间仍需不断搅拌以防糊锅和飞溅；
8. 往果酱中添加适量的朗姆酒（或白兰地）不仅可以激发果香，还能起到杀菌保鲜的作用；（此步骤可省略）
9. 将煮好的果酱趁热灌入果酱瓶中；
10. 拧紧瓶盖，放置自然冷却即可。
11. 桑葚果酱和自制无糖原味酸奶是绝配，不仅可以为酸奶增加甜味和果香，还能提升酸奶的营养，而且颜色也很漂亮呢！
小贴士
1、桑葚要多清洗几遍，确保表面的沙子彻底被清洗掉，否则成品果酱会牙碜；
2、去柄和芯的这个步骤比较费时，需要一定的耐心，而且这个步骤会让手指甲被果汁染黑，对于自己的爪子特别在意的亲可以带手套操作。还有，一定记得穿上围裙哈，不然衣服很容易被飞溅的果汁染到！如果实在嫌这个步骤太麻烦，不去芯也可以，但是就要牺牲成品果酱的口感了；
3、熬煮果酱的时候一定要带上长袖橡胶手套操作，被滚烫的果酱溅到胳膊上可不是好玩的；
4、 灌果酱的时候尽量灌的满一些，这样瓶中的空气少，有利于果酱的保存；
5、做好的果酱在阴凉处保存即可，开盖之后最好放冰箱保存；
6、果酱果胶粉的主要成分是从柑橘类水果中提取的天然果胶，制作果酱的时候添加适量果酱果胶粉不仅可以确保果酱的凝固度还能大幅缩短熬制时间，减少对水果中维生素的破坏。如果不想用果酱果胶粉的话也可以用鲜柠檬汁替代，但是柠檬汁的用量不好掌握，而且需要熬煮很长时间果酱才能凝固，对维生素的破坏比较大。
桑葚果酱的做法，怎样自制桑葚果酱，桑葚果酱做法大全 ？
主料
桑葚800克
辅料
白糖250克 麦芽糖250克
浓缩柠檬汁1勺 水100克
密封罐1个
桑葚果酱的做法步骤
1. 桑葚放入色拉盆，用清水冲洗干净，控干水分后备用。
2. 洗净的桑葚，加入250克白糖，混合均匀腌渍1小时。
3. 把腌渍好的桑葚放入搪瓷锅中，加入浓缩柠檬汁、清水煮开，然后转成文火，加入麦芽糖边煮边搅拌，直到麦芽糖融化，酱汁浓稠就可以了。
小贴士
放凉的果酱装入密封的玻璃罐子，可以存放1个月。中医认为桑葚可以明目利五脏，降火利水，常吃可以使头发黑亮。
桑葚果酱家常做法，正宗桑葚果酱怎么做 ？
桑葚果酱
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
主料：
桑葚 500克
麦牙糖 180克
细砂糖 180克
柠檬 1个
辅料：
水 150毫升
做法步骤：
1. 柠檬挤汁备用
2. 将桑葚洗净控水，放入不锈钢容器中，加入细砂糖，用不锈钢勺边将桑葚压碎边将糖与其充分混合
3. 将混合好的桑葚放入不锈钢锅中，加入水与柠檬汁，用中火煮开，转小火加入麦牙糖，边煮边搅拌至酱汁浓稠即可（我熬得太稠了，以至于成品出来老郭和洋洋一至认为像辣椒油）
4. 放凉后放入干净的密封容器，放入冰箱冷藏。
桑葚酱怎么做好吃，自制桑葚酱的家常做法 ？
自制桑葚酱的做法
1.桑葚加糖拌匀腌制。
2.腌到出汤汁。
3.放入不锈钢锅中大火煮开。
4.转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉。
5.煮至汤汁收尽，果酱粘稠即可。装入无油无水的容器中，蜜封保存。
桑葚酱家常做法，正宗桑葚酱怎么做 ？
用料
主料
桑葚300克
辅料
玉米淀粉
15克
白糖
75克
桑葚酱的做法
1.
备齐材料
2.
桑葚摘洗干净，淡盐水泡10-20分钟，反复冲洗干净，控净水分
3.
入面包桶
4.
加入白糖腌制约1小时左右，待白糖融化
5.
加入玉米淀粉
6.
启动面包机果酱功能
7.
做好的果酱
8.
亮晶晶甜蜜蜜的果酱出炉。
桑葚果酱的做法，桑葚果酱怎么做好吃，桑葚果酱的家常 ？
1.桑葚用淡盐水冲洗一遍，放在大的容器内。
2.加白糖拌匀腌制2小时以上。
3.将腌制出来的糖水倒出备用。
4.准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮
5.准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮。
6.煮的过程中用锅铲不停压，翻拌。
7.煮十分钟左右看到锅内汤汁变少，再将第三步的汤汁倒入，继续将桑葚搅拌至没有大的果肉为止，晾凉，放入干净去油的瓶子在冰箱里保存。
制作桑葚酱为什么放柠檬汁 ？
色泽会更好
果胶更容易析出
味道更好
怎样制作桑堪果酱 ？
主料
桑葚550g
辅料
白糖180g
步骤
1.将桑葚放到淡盐水里泡20分钟。
2.称出180克的白糖。
3.泡好的桑葚用手将果粒与果柄轻轻剥离。
4.将所有的桑葚果肉与果柄全部给剥出来，放到平底锅里。
5.锅中倒上白糖。
6.开中小火慢慢加热。
7.桑葚会慢慢析出水分。
8.桑椹要熬煮至稍有点黏稠即可。
9.玻璃瓶洗干净后，瓶中放少量水入微波炉里高火1-2分钟，然后将瓶子完全晾干。
10.桑葚果酱放至微凉后装入瓶子里入冰箱保存即可。
桑椹酱的制做 ？
食材明细 ：
桑葚 500克
白糖 100克
柠檬汁 少许
大勺蜂蜜 2大勺
制作方法 ：
一、将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂。
二、将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀。
三、能够买到麦芽糖的同学还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度，口感会更像外面出售的果酱。 桑葚酱酸酸甜甜的，还有大粒的果肉。
桑椹做酱的方法 ？
自制桑葚酱的做法
1.桑葚加糖拌匀腌制。
2.腌到出汤汁。
3.放入不锈钢锅中大火煮开。
4.转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉。
5.煮至汤汁收尽，果酱粘稠即可。装入无油无水的容器中，蜜封保存。