万丰美食菜谱大全煮饺子 是凉水下锅 还是开水下锅呀？？ ？
不管是冻饺子还是现场制作的饺子都要开水下锅。
下锅后水可能不能再沸腾，这时需要稍微把水搅动一下，防止粘底，搅动一下即可后面不需要反复搅。水沸要加冷水使之保持微沸，一般水饺煮到漂浮状态，稍保持2分钟即可起锅。
下速冻饺子，是等水开了在下还是直接冷水下？？ ？
当然是水开了再下，因为饺子在冷水里会贴到一起，馅就会跑出来。
怎样用凉水下饺子? ？
做法：
1、把锅里的水烧开，放少许盐（防止水饺出锅后粘皮）。
2、将水饺下锅，可以多次数少，直到距锅里水面还有俩指为好；速冻的水饺一次性下锅也是直到距锅里水面还有俩指为好。
3、再下锅的同时用勺圆底向前在锅里沿边顺时方向推动，目的是把水成旋转流动，防止饺子下锅后粘锅。4、当水饺下好锅后，水再次煮开，水饺这时大都浮到水面。
5、用勺舀凉水，均匀的散在锅里（冷却水饺皮，煮水饺馅，这样能使不好熟的馅煮熟而皮不至于过火） 。
6、一般散凉水三次，看是什么馅了。标准，捞起一个水饺，用手指一按，饺子皮能很快复位就可以出锅了。
7、在水饺刚要出锅时，再加点凉水，对水饺出锅很方便。
8、水饺有现做的和速冻的，俩者在煮熟过程没大的区别，速冻的煮熟时间用的少些。
煮水饺是用冷水还是热水？ ？
煮水饺是用冷水还是热水？
沸水
理由
1、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
2、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
4、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
5、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
煮饺子先放饺子还是水,冷水还是开水? ？
1.先把一锅水烧开
2.把饺子放到锅里，不要太多，给饺子足够的翻滚空间，放的时候距离锅口近一些，轻轻倒进去，这样避免水溅出来烫到手，也不会把饺子搞破。
3。用铲子向一个方向轻轻搅动饺子，避免让它们相粘
4.待饺子移动起来，盖上锅盖，水再沸腾后，可以放少量凉水，再盖上锅盖。（各种馅的火候不一样，难熟的馅一 般需要重复放凉水三次，易熟的馅则不需要）
判断饺子熟了的一般标准就是：等待饺子飘起来，肚子鼓鼓的，饺子底朝上翻，这样就可以出锅了。
耐心一些，愿你煮出火候为佳的美味饺子。o(∩_∩)o...
为什么煮饺子煮滚后又要放点冷水？ ？
煮饺子煮滚后又要放点冷水其目的是在炉火难以调节情况下（如柴火、煤火），保持锅内温度较高同时又不至于造成溢锅，同时又可以补充蒸发损失的水分的措施。保持锅内温度较高是为了煮馅，热量传递有先外后内的过程，肉馅一般比饺子皮后熟，因此在饺子皮熟后还需再煮几分钟。其实，现在使用可控火源，如天然气、液化气、电炉情况下，只要锅内水量足够，不加水，调低火源维持微沸，保持数分钟，同样可以达到目的，将饺子煮熟，而且节能。
煮速冻饺子用凉水下锅还是热水下锅 ？
建议的话是凉水烧开了之后再下锅，这样子比较快熟，而且那皮不会容易散掉，如果你是凉水下锅就把饺子煮下去的话，等水熟了估计你的那个饺子皮都已经煮糊了。
煮熟的饺子出锅后过一下冷水是怎么 ？
2，注意不要过多、将饺子（一种食品）倒入水中，等饺子飘起来就可以吃了，容易粘连。 水煮开了就加凉水、盖上锅盖;冷水
11。 3，让饺子移动起来不要粘在锅底，让饺子移动起来不要粘在锅底， 2、首先将水煮沸，注意不要过多、搅动热水，不要让他一直处于煮沸的状态、将饺子（一种食品）倒入水中，等饺子飘起来就可以吃了、盖上锅盖： 1。 3.煮
饺子\，不要让他一直处于煮沸的状态、搅动热水。 4。 为了防止饺子煮破皮。 4。 水煮开了就加凉水： 1，容易粘连、首先将水煮沸。 为了防止饺子煮破皮
煮饺子是用开水还是凉水？是水开了以后再下吗？ ？
当然是开了，为了饺子吃起来有劲道可以少放点盐，同时饺子煮漂起来后要经常加少许储水，不然沸水会把胶皮煮破。
饺子煮完了，想马上吃，放入凉水中好吗 ？
憨照常理，这是可以的，加速冷却速度嘛，可是口感会不一样些，建议你盛的汤多一点，装碗内置冷水中…希望可以帮到你！亲
要采纳哦