新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

双色花菜 茄子的做法大全

西兰花和菜花能不能炒在一起 ?

双色菜花
材料:菜花、西兰花、蒜(1~2瓣)、盐、橄榄油、水淀粉、鸡精 (根据食量和品味定制材料数量)
做法:
1、将菜花和西兰花洗净,切小朵,蒜拍碎切成末
2、锅中放入水,待煮沸后放入菜花和西兰花,焯一下后捞出待用
3、另置一锅放橄榄油,入蒜末煸炒,将菜花和西兰花放入翻炒,加盐、鸡精,水淀粉勾芡,取出装盘。

菜花怎么做东北菜? ?

菜花要炒的才好吃。先把菜花掰成小块,洗好,放在一边;点火把油入锅浇好,放入少许的虾皮炝锅,再放一些肉同炒,少加点儿酱油,然后互洗好的菜花(不要用水焯,要生炒)放入锅内,加精盐爆火翻炒,如果喜欢吃软一些的就时间长一点儿,加少许味精出锅。真的很好吃,你不妨试试!

东北西南菜花色怎么折 ?

西兰花及花椰菜掰成小朵(可将一些大朵的菜花切开),放入淡盐水中浸泡十五分钟后冲洗干净

2

将两种菜花放入沸水中焯烫两分钟左右,捞出沥干后放入碗中,加入少许盐及芝麻油拌匀

3

取一个底小口宽的大碗,在其底部放入一片西红柿,再将拌好的菜花一层层摆好(可依自己的喜好决定先摆哪种菜花),摆的时候菜花的切面要朝上,可将一些小的菜花摆在中间比较空的地方,以便于最后定型

4

再取一个直径比装菜花的碗大一些的碟子,倒扣在大碗上,用手扶住碟子及大碗将它们翻过来,取下大碗,漂亮的双色菜花形状就做好了

5

西红柿洗净,在其表面轻轻地划上几刀后放入沸水中烫一分钟左右,剥去外皮后切碎

6

热锅放油,倒入切好的西红柿,加入少许水,熬煮五分钟左右,再加入适量的盐拌匀后浇在摆好的菜花上即可

小贴士

1.将菜花放入淡盐水中浸泡可将躲在里面的小虫子洗出;
2.焯烫菜花的时间不易过长,以免影响口感;
3.可根据自己的喜好在菜花中加入蒜末或辣椒油.

附菜花的简介:
菜花,又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸,在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。
菜花中有丰富的维生素C含量,可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
肥胖者可以多食用。俄罗斯科学家发现,肥胖患者如果吃一定量的菜花,在不长的时间内,即能起到减肥作用。
提醒:一般不主张菜花与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素c分解酶,容易破坏菜花中的维生素c。

青梗菜花 ?

材料:花菜、鲜肉 胡萝卜

  调料:调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡

  精、料酒

  做法:

  1、花菜掰成小朵,鲜肉切成小片活条,胡萝卜切丁,大葱一小

  段切成葱花,生姜几片切丝;

  2、在热锅里倒入适量调和油烧热,将肉划入锅中炒一会(肉是

  事先用酱油、料酒、生粉码好味的),然后放入葱丝和姜丝炒香;

  3、将肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、米醋、生

  抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒;

  4、将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的

  菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入

  适量食盐翻炒,水基本烧干的时候起锅

  好了,这道菜就这么简单出来啦~~

  材料:花菜、番茄
  调料:食用油、香葱白、姜粉、食盐、鸡精 、料酒、水淀粉
  做法:

  1、花菜掰成小朵,过水焯一下,断生即可,番茄切成小块、香葱白少许切成小寸段、姜粉少许

  2、在热锅里倒入适量食用油烧热,将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味,将切好的番茄块下锅(放入少许食盐),炒出红油

  3、将焯好的花菜放入锅中,放入少许料酒翻炒一会儿,再放入食盐少许,鸡精少许(适个人口味而定),淋入芡汁,待芡汁收浓即可出锅

  软炸菜花
  主料:菜花500克
  辅料:鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许
  制作:
  1)把菜花择洗干净,放入锅内加入适量清水,上火煮沸,至八成熟时,捞出晾凉,再用刀切成小朵,撒上盐和胡椒面、腌好待用;
  2)把面粉过箩放入一盆里,放上牛奶,盐,蛋黄和适量水,混合均匀,调成稠面糊,把蛋清到一次盆里,用蛋抽子搅拌成泡沫状后,迅速搅打成立状,然后慢慢倒进和好的面糊里,混合均匀即可;
  3)用炸锅一个,放入植物油上火烧热,把菜花小朵放入面糊盆里,粘匀面糊,放入热油里炸成金黄色即可,上桌时浇上黄油少许。

  红烩菜花
  配料: 菜花500克,胡萝卜150克,西红柿150克,蒜25克,醋精10克,精盐5克,番茄酱125克,胡椒粒10粒,洋葱75克,香叶1片,芹菜50克,干辣椒20克,糖50克。
  特色: 色味俱鲜,口感独特。
  操作:
  1、将菜花拆成小朵,用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫),然后洗净,用沸水煮烫5分钟左右,捞出并控去水分
  2、将胡萝卜,芹菜,洋葱洗净,分别切成片,段,丝。
  3、先用热油炒洋葱丝,炒到微黄时放香叶,胡椒粒,干辣椒,胡萝卜片,番茄酱,再继续炒到油呈红色时,放鸡汤或水调匀,再放入煮烫过的菜花和芹菜段,沸后放盐,糖醋精,蒜调好口味,移文火上再微沸10分钟,倒耐酸器皿内,凉后即可食用。

  海米拌菜花
  主料:菜花400克,海米2汤匙
  辅料:精盐2汤匙,香油2汤匙,味精少许
  制作:
  1)、将菜花的根和叶切除,整株菜花溃洗干净;
  2)、取一盆,放适量水,加一汤匙盐,然后将菜花在稀盐水内泡10分钟,捞出,再用清水洗净后,切成小朵花,放沸水锅内烫熟即捞出,沥水晾凉,放盘内加入精盐,味精拌匀腌10分钟;
  3)、将海米洗净,用热水泡发后,切成碎米,撒在菜花上,淋上香油即成

  红烧菜花
  【原料】菜花300克,胡萝卜50克,水发冬菇50克,花生油40克、花椒油10克、酱油40克,白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克,水淀粉15克。
  【制法】:
  1.将菜花掰成小瓣,胡萝卜切成菱形块,连同冬菇放入开水内烫一下,捞出,控净水分 。
  2.......余下全文>>

青梗菜花怎么炒 ?

材料:花菜、鲜肉 胡萝卜

  调料:调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡

  精、料酒

  做法:

  1、花菜掰成小朵,鲜肉切成小片活条,胡萝卜切丁,大葱一小

  段切成葱花,生姜几片切丝;

  2、在热锅里倒入适量调和油烧热,将肉划入锅中炒一会(肉是

  事先用酱油、料酒、生粉码好味的),然后放入葱丝和姜丝炒香;

  3、将肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、米醋、生

  抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒;

  4、将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的

  菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入

  适量食盐翻炒,水基本烧干的时候起锅

  好了,这道菜就这么简单出来啦~~

  材料:花菜、番茄
  调料:食用油、香葱白、姜粉、食盐、鸡精 、料酒、水淀粉
  做法:

  1、花菜掰成小朵,过水焯一下,断生即可,番茄切成小块、香葱白少许切成小寸段、姜粉少许

  2、在热锅里倒入适量食用油烧热,将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味,将切好的番茄块下锅(放入少许食盐),炒出红油

  3、将焯好的花菜放入锅中,放入少许料酒翻炒一会儿,再放入食盐少许,鸡精少许(适个人口味而定),淋入芡汁,待芡汁收浓即可出锅

  软炸菜花
  主料:菜花500克
  辅料:鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许
  制作:
  1)把菜花择洗干净,放入锅内加入适量清水,上火煮沸,至八成熟时,捞出晾凉,再用刀切成小朵,撒上盐和胡椒面、腌好待用;
  2)把面粉过箩放入一盆里,放上牛奶,盐,蛋黄和适量水,混合均匀,调成稠面糊,把蛋清到一次盆里,用蛋抽子搅拌成泡沫状后,迅速搅打成立状,然后慢慢倒进和好的面糊里,混合均匀即可;
  3)用炸锅一个,放入植物油上火烧热,把菜花小朵放入面糊盆里,粘匀面糊,放入热油里炸成金黄色即可,上桌时浇上黄油少许。

  红烩菜花
  配料: 菜花500克,胡萝卜150克,西红柿150克,蒜25克,醋精10克,精盐5克,番茄酱125克,胡椒粒10粒,洋葱75克,香叶1片,芹菜50克,干辣椒20克,糖50克。
  特色: 色味俱鲜,口感独特。
  操作:
  1、将菜花拆成小朵,用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫),然后洗净,用沸水煮烫5分钟左右,捞出并控去水分
  2、将胡萝卜,芹菜,洋葱洗净,分别切成片,段,丝。
  3、先用热油炒洋葱丝,炒到微黄时放香叶,胡椒粒,干辣椒,胡萝卜片,番茄酱,再继续炒到油呈红色时,放鸡汤或水调匀,再放入煮烫过的菜花和芹菜段,沸后放盐,糖醋精,蒜调好口味,移文火上再微沸10分钟,倒耐酸器皿内,凉后即可食用。

  海米拌菜花
  主料:菜花400克,海米2汤匙
  辅料:精盐2汤匙,香油2汤匙,味精少许
  制作:
  1)、将菜花的根和叶切除,整株菜花溃洗干净;
  2)、取一盆,放适量水,加一汤匙盐,然后将菜花在稀盐水内泡10分钟,捞出,再用清水洗净后,切成小朵花,放沸水锅内烫熟即捞出,沥水晾凉,放盘内加入精盐,味精拌匀腌10分钟;
  3)、将海米洗净,用热水泡发后,切成碎米,撒在菜花上,淋上香油即成

  红烧菜花
  【原料】菜花300克,胡萝卜50克,水发冬菇50克,花生油40克、花椒油10克、酱油40克,白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克,水淀粉15克。
  【制法】:
  1.将菜花掰成小瓣,胡萝卜切成菱形块,连同冬菇放入开水内烫一下,捞出,控净水分 。
  2.......余下全文>>

求一个简单又营养的减肥食谱? ?

(第一天)
  *早餐:低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治
  *中餐:胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤
  *晚餐:番茄通心面、白菜瘦身汤

(第二天)
  *早餐:核果燕麦粥、优格水果沙拉
  *中餐:素水饺、什锦蛋花汤
  *晚餐:四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤

(第三天)
  *早餐:沙拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果
  *中餐:胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤
*晚餐:蔬菜火锅

(第四天)
  *早餐:地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子
  *中餐:番茄牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
  *晚餐:蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤

(第五天)
  *早餐:馒头夹蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚半个
  *中餐:汤饺、淋酱豆干
  *晚餐:胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤

(第六天)
  *早餐:核果沙拉、烤洋芋、稀释柳橙汁
  *中餐:毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤
  *晚餐:什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤

7
(第七天)
  *早餐:海鲜粥、芭乐
  *中餐:葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤
  *晚餐:夏威夷披萨、番茄蘑菇瘦身汤

美国黑骑士减肥药 ?

早餐:核果色拉、烤洋芋、稀释柳橙汁;中餐:毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤;
晚餐:什锦炒河粉、双色花菜减肥汤。
河粉系米粉制成,热量比较少,适当食用有减肥作用。

营养减肥餐食谱 怎么吃都不胖 ?

(第一天)
  *早餐:低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治
  *中餐:胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤
  *晚餐:番茄通心面、白菜瘦身汤

(第二天)
  *早餐:核果燕麦粥、优格水果沙拉
  *中餐:素水饺、什锦蛋花汤
  *晚餐:四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤

(第三天)
  *早餐:沙拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果
  *中餐:胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤
*晚餐:蔬菜火锅

(第四天)
  *早餐:地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子
  *中餐:番茄牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
  *晚餐:蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤

(第五天)
  *早餐:馒头夹蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚半个
  *中餐:汤饺、淋酱豆干
  *晚餐:胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤

(第六天)
  *早餐:核果沙拉、烤洋芋、稀释柳橙汁
  *中餐:毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤
  *晚餐:什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤

(第七天)
  *早餐:海鲜粥、芭乐
  *中餐:葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤
  *晚餐:夏威夷披萨、番茄蘑菇瘦身汤

白胡椒粉的做法大全,白胡椒粉怎么做好吃 ?

白胡椒双色菜花炒蛋的做法
1.先炒好鸡蛋(用尽量少的油,用好的不粘锅,鸡蛋液里可以不放盐),放在一边备用。
2.菜花撕成小块,西兰花梗去掉老皮后切成薄片;
3.锅里放几滴橄榄油,锅热后,放入菜花和西兰花梗,淋上少许热水,中火炒制,可以盖盖让菜花熟得快一些;
4.最后加入炒好的鸡蛋和白胡椒、辣椒粉就可以出锅了。觉得太淡可以加一点盐。

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