万丰美食菜谱大全烧辣椒皮蛋怎么做 ？
食材明细
皮蛋
适量
大红椒
适量
香菜
适量
大蒜仔
适量
生姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
陈醋
适量
生抽
适量
未知
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：1 1皮蛋，辣椒，香菜，大蒜仔，生姜，洗洗干净。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：2 2烧辣椒嘛，故名思意是要用烧的，丢火上了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：3 3一会了翻翻，出黑皮了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：4 4准备一盆冷水放边上，辣椒烧好后用筷子夹着丢冷水里，看看，黑得，黑的地方手一搓就干净了，烧的意思就是为了去除辣椒上的那层皮，又得到股子香味，别浸太久了，不然那焦味会进辣椒里，这是经验。。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：5 5把皮皮弄干净了软软的了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：6 6把去掉皮的红椒撕成丝，小点好入味些，加入适量的盐，糖鸡精，两勺陈醋，一勺生抽，拍碎的大蒜仔，切成末的生姜和香菜，拌好就可以了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：7 7把拌好的辣椒摆在盘子中间，汁先留着，刀上沾水，把皮蛋切成小块，摆在辣椒的边上，成花状，把拌过辣椒的汁淋在皮蛋上就可以了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：8 8幸福像花儿一样绽放。
烧辣椒皮蛋怎么做如何做好吃 ？
步骤
1.基本材料
2.将辣椒放在锅中干烧，烧熟，去皮。不需油
3.辣椒烧熟以后，皮蛋去壳备用
4.将辣椒拨去外皮，撕成一条条的
5.加上盐、生抽、醋、蒜蓉、芝麻，拌匀
6.皮蛋切成一瓣一瓣的，摆在盘子里
7.中间倒入辣椒
小贴士
烧辣椒时不用放油，小火，慢慢把辣椒烤熟。
青椒炒皮蛋的制作方法 ？
指用将皮蛋剥壳切瓣，把青辣椒、蒜蓉煸出香味，再把皮蛋倒入锅内，淋上酱油、醋，撒上葱花等辅料后制作而成的一道菜。
烧（擂）辣椒皮蛋怎么做 ？
烧（擂）辣椒皮蛋用料
辣椒 半斤
皮蛋 2个
大蒜粒 3粒
油 盐 醋 适量
擂辣椒皮蛋的做法
薄皮辣椒切断。（如果很能吃辣，建议买那种小尖椒，味道更地道哦。）
大蒜拍碎。皮蛋切片。
锅烧到很热，淋一点点油润锅。锅烧开后辣椒进锅，一直煸炒到辣椒炒到发焉，表皮起皱发黑。换中火，到油，加盐翻炒。
将辣椒放进深一点的碗里，加皮蛋和蒜片，加入适量醋，糖生抽，麻油。接下来就拿一个擀面杖捣吧……没有擀面杖就找个类似的工具吧
最后一步，尽情的盛米饭啊
谁知道正宗长沙烧辣椒皮蛋的来来源和做法。 ？
一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧；一两分钟后，辣椒皮会变黑；等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里（烧紶一个就放进去一个泡着）把上面的黑皮洗掉,用手一搓，皮就会下来的，我洗了三盆水，最后用冷开水过一下看，这就是去了死皮的辣椒。
用手把辣椒撕成小条，放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀；最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了。这道菜，清香扑鼻。很适合夏天吃。
青椒皮蛋的做法,青椒皮蛋经典做法 ？
青椒不像尖椒一样，辣味强劲，事实上，青椒略带一丝甜味，青椒中含有丰富的微量元素和维生素，具有抗氧化的神奇功效，还能增强人体免疫力，平常人们每天都忍受着来自各界的压力，适当的吃青椒，可以舒缓压力，丰富的维生素种群可以起到治疗坏血病的作用。而皮蛋作为家常菜中常备的食材，可以用来做成皮蛋瘦肉粥，皮蛋豆腐等美食，很多人对于皮蛋的感情就如同臭豆腐一样，没有尝试过的人，就会对皮蛋的味道避而远之，而吃过皮蛋做出来的美食的人则会被皮蛋的味道彻底的征服。下面小编给大家带来的是青椒皮蛋的做法，这是一道经典菜，因为做法简单，口味独特，而受到了大家的一致好评。
青椒皮蛋的做法步骤：
食材明细：皮蛋，青椒，食用油，生姜，大蒜，鸡精，香葱，酱油，醋和白砂糖；
1.将皮蛋去壳后每一个切成四等分，摆好在盘子里备用，青椒洗净后先用刀拍散，然后切成小块，不要去籽，去籽后青椒就失去了本身的味道了；
2.炒锅烧热后倒入适量的食用油，烧至7成热后把青椒倒入锅中，同时加入切好的姜蒜末和少许食盐，用大火翻炒三十秒，快速加入酱油，醋和少许白砂糖，鸡精和切好的葱花，迅速的翻炒一下，然后直接倒在皮蛋上面就完成了。
上面介绍到的青椒皮蛋的做法是最正宗最原始的做法，下面小编再给大家介绍一种改编之后的青椒皮蛋的做法，其实也就是加入了不一样的配料。这种青椒皮蛋的做法里用到了除青椒和皮蛋两种主要原材料之外，还用到了胡萝卜，干辣椒，大蒜，白砂糖，鸡精，食盐和葡萄酒等。具体的做法如下。www.cnbmys.com/yswh/201512/11498.html
擂辣椒皮蛋怎么做 ？
世博湘菜--擂辣椒皮蛋的做法。这道菜湖南人基本上都会做，特别是在夏季在农村里搞双抢的时候喜欢吃这道非常清爽的擂辣椒皮蛋。 一 制作擂辣椒皮蛋的原料： 1.主料：皮蛋、鲜辣椒各适量。 2.调料：蒜、姜、味精、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油、盐各适量。 二 擂辣椒皮蛋的做法： 1. 选用湖南南著名的光皮辣椒，把它洗净弄干。然后把锅烧热，把少量油在锅底淋一下烧老（尽量把锅烧的红红）把辣椒，放入锅中翻炒，直到把辣椒的皮浮起来为止，再起锅装盘。或者把辣椒放在材火上把辣椒的皮烤起来也可。 2. 要选好的皮蛋，必须有松花这样的纹理，不粘壳、有弹性。蒜、姜洗净切成粒 3. 把揭去皮的辣椒与皮蛋放入擂钵里，加入调味料：味精、盐、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油，最后加入蒜、姜，然后拿个小长条木棍洗净把辣椒与皮蛋擂烂，直要辣椒擂烂就可以了。 三 擂辣椒皮蛋的口味： 非常的清爽。
辣椒捣皮蛋怎么做 ？
青红尖椒，各两个，理论上是把辣椒用火烧层黑皮烧熟了。家里没有碳就不推荐了，用高油温把他炸爆皮就行了，把皮擦去撕成条切成末，皮蛋要没蒸过的切碎。两种混一起加盐 酱油 醋，香油 辣椒油 拌匀就是了。想吃成泥那就捣下吧，还过够恶心人的哈哈。其实没蒸的皮蛋蛋黄是液体状，拌起来就粘粘呼呼的了。
青椒炒皮蛋怎么做? ？
我是湖南人，这样做这个菜：青椒去籽切片或丝也行放一边。皮蛋去壳后，用细线开4－8片（用刀会粘刀的），然后用植物油稍炸一下，蛋黄就不会那么粘了！然后放入础好的青椒炒熟放盐、大蒜与鸡精就可以了。这样做法简单，而且好吃。如果红椒与青椒一起搭配，就会更有品相啦！
抖辣椒怎么做好吃，皮蛋抖辣椒的家常做法 ？
做法如下： 材料 皮蛋2只，指天椒3只，，红椒1粒，蒜肉3粒，生油、生粉各适量，甲抛叶20克。调味料：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少许。 做法 (1)皮蛋去壳，抹干，一开为四，拌上生粉，下热油锅炸透，沥油，置碟上。