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荠菜饺子馅的做法 荠菜包子馅的做法大全

如何荠菜饺子馅变的软又好吃 ?

荠菜(焯后再切碎,不焯的吃起来像吃草。)
??过程:
??首先炝锅:放花椒、葱、姜炝锅,随后将之挑出扔掉。这叫不见葱姜,只见油香。(荠菜吃油,油要适量多放。)
??煨馅:将炝锅后的油浇到五花肉和盐上,顺一个方向稍加搅拌;随后加入酱油、新鲜的葱姜、饺子馅调料,再顺一个方向好好搅拌。
??入味:大约煨好的肉馅放半个小时以后,才能加荠菜、韭菜拌馅。
??特点汇总:
??饺子馅要顺一个方向搅拌。
??肉馅要煨一会儿才能加菜拌馅。
??所有饺子馅的盐量要全加到肉里。

荠菜猪肉饺子,这个馅怎么做? ?

应该先把荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分弧。放入切碎的猪肉。

荠菜鸡蛋饺子馅做法 ?

荠菜焯一下水,冲凉沥干切碎。
爱素的加香菇碎配馅,或把蛋饼切碎拌匀,加盐、鸡精、少许麻油;
吃肉就加上肉馅,调点生抽、盐即可。

荠菜猪肉水饺怎么做好吃 ?

食材用料

荠菜相克食物

猪肉馅

饺子皮

葱相克食物



姜粉

胡椒粉

糖相克食物

酱油

料酒

鸡精

香油

鲜辣粉

色拉油

荠菜猪肉水饺的做法

1.荠菜摘洗干净沥干水分。

2.然后水烧开把荠菜焯烫一下。

3.挤干水分剁碎。

4.猪肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,姜粉,葱花,鸡精,香油,酱油拌均匀。

5.锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。

6.然后浇入荠菜馅中。

7.全部拌均匀成为馅料备用。

8.取一张饺子皮放入馅料。

9.包成饺子,依次全部包好。

10.锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
用手机看这道菜做法
小贴士
荠菜要把根部去掉再淘洗干净,可减少一些苦涩的味道。

焯烫的时候可在水中加点盐,荠菜颜色碧绿。

荠菜非常吃油所以要在炸香一些油浇在里面,这样馅子油润不干涩,口感才好。

猪肉水饺怎么做好吃,荠菜猪肉水饺的家常做法 ?

步骤

1.荠菜摘洗干净,猪肉剁馅。

2.把荠菜焯烫过凉沥干水分。

3.猪肉馅加入酱油,姜粉,料酒,盐,白糖,鸡精。

4.搅打上劲拌均匀。

5.荠菜剁碎。

6.挤干水分放入肉馅中。

7.在加香油拌均匀。

8.取一张饺子皮包入荠菜馅。

9.捏成饺子生坯。

10.全部包好备用。

11.入锅中煮熟随醋碟上桌。
小贴士
荠菜可宽肠通便,便溏者慎食;体质虚寒者不能食用荠菜;
荠菜焯烫可在水中加点盐,防止荠菜变色。

荠菜可以和什么菜一起包饺子吃法 ?

芹菜或者青菜,也可以加萝卜或者山药都可以。还有加白菜很好,可以缓解荠菜自身的野菜味道。

荠菜肉馅的做法,荠菜肉馅怎么做好吃,荠菜肉馅 ?

荠菜洗净抄熟,挤干水分,切细。
面粉中加入放入酵母温开水搅拌。
将面粉揉成光滑面团,发面。按着坛中白案高手的路数.
放入绞好的猪肉馅、葱葱末、香油、白糖拌匀成馅。放入容器内,放食用油,盐,白胡椒,,生抽,蚝油。分次加入骨头汤,搅拌均备用。
发好的面团再次揉光滑。
将面团揉成长条,切成小面剂。
将面剂擀成中间厚四边薄的面片,放入荠菜猪肉馅。
象包子一样收口成圆球状。
将面球稍微压一下成厚圆饼状,饼上边刷点清水,贴上荠菜或香菜叶。
平底锅中小火(我用电炉3.5-4.5档)烧热后,刷少许油,将饼坯放入,煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。配粥配汤绝美.

怎样拌荠菜饺子馅 ?

材料荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。
8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
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林夕的微笑8
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原料:
饺子馅:荠菜、猪肉馅、甜酱、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精、香油
饺子皮:面粉、清水(大约是50克水,放80克面粉)
1、猪肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精,搅拌均匀,略腌渍。(甜面酱腌肉拌馅子是我们这里常见滴,更加有味儿哦!亲们可以试试)
2、面粉中慢慢加入清水,搅拌成絮状。
3、和成软和的面团,静置饧半小时左右。
4、荠菜择干净,浸泡2小时,洗净,焯水。
5、挤干水分,切碎。
6、将荠菜放入猪肉馅中,放入少许食用油,搅拌均匀。

水饺的做法,野荠菜猪肉馅水饺怎么做好吃 ?

主料
面粉
500g
猪肉
500g
野荠菜
300g

辅料

适量

适量
老汤
适量
葱姜
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤

1.先将面粉加入适量的水和成面团饧着

2.挖回来的野荠菜

3.摘洗干净

4.葱姜切碎

5.猪肉切碎

6.肉馅中加入盐、油、葱姜、五香粉、酱油拌匀

7.分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤的汁液

8.荠菜过水炒一下

9.挤出水分,切碎

10.加入肉馅中拌匀

11.包饺子

12.煮饺子

13.出锅装盘。
小贴士
1.调馅汤汁越多,味道越浓郁。
2.最好先和面,面饧的时间长,面团特别好用。
3.煮饺子,我习惯煮三个开,点2次冷水,第三次开锅就出锅,饺子刚刚好。

如何荠菜饺子馅变的软又好吃 ?

主料
荠菜 (200克)
猪肉馅 (310克)
面粉 (400克)
辅料
葱 (适量)
姜 (适量)
做法
将荠菜摘去老叶,清洗干净(有泥沙,多洗几次

将猪肉搅成馅

将面揉成光滑的面团,饧上备用

将荠菜放进沸水锅里焯一下

把荠菜捞出沥干水分,切成细末

肉馅里放分别放盐,酱油,胡椒粉,花椒粉,葱姜末,香油

加上适量水搅拌上劲

然后加上切好的荠菜末

搅拌均匀

将面团切成一个个小剂子,擀好皮,并包上肉馅

锅里水烧开,把饺子放进去煮

煮好后捞出,调上醋和辣椒油就可以食用了

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