罐头带鱼的做法 ?
酥带鱼罐头
原料:带鱼2斤
调料:五香面、大葱、姜、盐、食用油、八角、陈醋、白糖、味达美
酥带鱼罐头制作方法
1、把带鱼收拾干净之后,用剪刀剪成15公分长的段,放入少许的盐、五香粉、葱段、姜片,抓匀腌制20分钟后,用厨房纸吸干鱼段的水分。
2、锅中放入足量的食用油,烧至7、8分热的时候,放入鱼段炸至表面金黄捞出。
3、锅中留少许的底油,先放入几个八角炸出香味后放入葱姜片炒出香味,然后放入九平勺的白糖、九满勺的陈醋、三满勺的味达美(这里说的勺子就是咱们平时家里吃饭喝汤的汤勺)。
4、倒入炸好的鱼段,倒入适量的清水,水的量以刚刚漫过鱼段即可。
5、大火烧开后,改用小火慢慢的熬,等汤汁所剩不多的时候尝尝味道,可以加入少量的盐,等汤汁完全吸收进鱼段的时候即可关火,放凉之后装入保鲜盒中入冰箱冷藏,随吃随取。
带鱼怎么做出带鱼罐头的味儿? ?
豆豉带鱼~~~赛罐头的哦
或者红烧啊~味道也很好的!
做法附图解
blog.meishiku.com/455/viewspace-154
老妈买了很多带鱼回家,炸的已经吃腻了,换个花样!
材料:
带鱼、太和豆豉、姜、红糖(或者白糖)
做法:
带鱼油炸后捞出,把豆豉、红糖、姜放入油里小火炒,再放入带鱼翻炒1分钟。装盘、入锅蒸10分钟,OK !样子还不错吧! 哈哈哈哈哈哈!
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豆豉带鱼满盘香
豆豉带鱼
主料:带鱼600克
辅料:豆豉50,枸杞10
调料:蛋液2只,鲜贝露30,黑胡椒10,盐3
制作:
1、 带鱼洗净去头尾,改成木梳刀
2、 带鱼用盐、美美椒调料腌制片刻,待其入味后,滚上蛋液,下油锅略炸后捞起,沥干油
3、 带鱼装盘,撒上豆豉,枸杞,淋上鲜贝露,上笼蒸至飘香即可。
制作要点:带鱼油炸时间要短,不可炸透。也可在滚上蛋液后用油略煎一下。
特点:先煎后蒸,豆豉的鲜味渗入带鱼中去,使菜肴鲜香浓郁.
带鱼罐头怎么做 ?
食材明细:
带鱼二斤、陈醋五汤匙、白糖五汤匙、酱油二汤匙、植物油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、干辣椒适量
带鱼罐头的做法步骤:
1准备食材和配料,带鱼二斤,葱,姜,大料,干辣椒少许,陈醋,白糖,盐,
2带鱼洗净沥干水,放些五香粉拌匀
3大勺烧热,倒油,炸鱼段,两面金黄捞出
4大勺里留底油,爆香葱,姜,大料,干辣椒
5把鱼放到高压锅里,大勺里的油和配料一起倒入高压锅,放五匙白糖(平时吃饭的汤匙),再放五匙陈醋,两匙酱油,一小勺盐,添水刚刚没过鱼就可以。
6高压锅上气后,三十分钟关火
7待高压锅气自然放没了,打开锅盖,再开火把汤汁靠干,OK啦!
香酥带鱼罐头怎么做如何做好吃 ?
主料
黄花鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
适量
香叶
适量
葱
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.黄花鱼洗净,去头,收拾干净备用
2.准备调料,葱、姜切碎,喜欢辣的放几个小辣椒
3.炒锅放油,等油温高时,放鱼,炸到两面金黄
4.炸好的鱼放在盘里备用
5.高压锅放进所有的调料,糖和醋多放点,放鱼,高压锅调到肉那个档即可
6.出锅装盘,骨酥肉鲜的罐头鱼就做好了,连盘底的碎渣渣拌饭都很美味呢,快来试试吧
小贴士
1、炸鱼的时候最好少量放,多了会粘在一起。
2、做好的罐头鱼可以放在保鲜盒里吃上一个星期没问题的哦。
3、凉些时候吃味道更好。
罐头鱼的做法,罐头鱼怎么做好吃,罐头鱼的家常做法 ?
主料
黄花鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
3汤匙
花椒
半汤匙
白糖
2汤匙
茴香
1个
香叶
2片
葱
1棵
姜
1块
蒜
2瓣
陈皮
1片
蚝油
1汤匙
香醋
1汤匙
步骤
1.买来的黄花鱼,让商家给处理好了。
2.洗净放到高压锅里。
3.加葱、姜、蒜、酱油、蚝油、花椒、陈皮。
4.加白糖、香醋。
5.加水。
6.高压锅盖上盖,加上限压阀。
7.上汽后20分钟就行了,鱼骨头都是香酥的,可以吃的。
罐头鱼的做法,罐头鱼怎么做好吃,罐头鱼的家常 ?
主料
海鲫鱼
800g
辅料
葱
20g
姜
10g
蒜
10g
番茄酱
30g
白砂糖
20g
清水
800ml
花生油
50ml
醋
30ml
美极鲜
15ml
盐
8g
步骤
1.海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。
2.放入煎锅中两面煎一下,盛出备用。
3.番茄酱加醋及50ml水调匀。
4.葱切断,姜,蒜切片。
5.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6.放入海鲫鱼。
7.加入调好的番茄酱。
8.再加入葱姜蒜,白砂糖,美极鲜,盐,清水。
9.翻炒均匀,大火烧开。
10.再放入电压力锅中压2个小时即可。
11.做好的鱼罐头。
小贴士
1,鱼一定要先煎一下,煎的越干,做出来的鱼罐头越好吃。
2,压的时间要长一些,要不鱼骨压不酥。
鱼罐头的做法 ?
自制鱼罐头1.趁冻时将燕鲅鱼切成寸段小块,然后去内脏,清洗,沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1-2小时。2.炒勺上火,用少量的熟油将适量的糖加热至“拔丝”温度,加清水、熟油、西红柿,待锅开后,将腌好的鱼全部(包括腌出的水)投入锅内,开锅后改用小火炖,快炖干时加入味精和香油后出锅。用这种方法做的燕鲅鱼不但除去了燕鲅鱼的异味,还具有特香的鱼罐头味,凉吃味道更好。自制好吃的罐头鱼原料:新鲜黄花鱼(或其它鱼类)辅料:大料、花椒、葱、姜、辣椒、糖、盐、味精、酱油做法;1、将鱼洗干净,控干水分待用。2、把大料7颗、花椒20颗、葱、姜、辣椒5个、糖适量放入锅内加水(不宜过多,水量以能没过鱼为准,料一定要足,否则没味道)同煮,沸腾后加入盐、味精、酱油待用。3、把油烧开,炸黄花鱼。待两面金黄时捞出放入2的汤料中即可。
介绍豆豉鲮鱼罐头的简单做法 ?
1、将洗干净的土鲮用油炸稣起碟。
2、将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁。
3、将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀,使鱼入味。
4、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以),然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即禒。豆豉鱼很有罐头鱼的风味,由于经过高压,鱼头和骨刺都能吃完。
鱼罐头的做法,鱼罐头怎么做好吃,鱼罐头的家常做法 ?
1、将洗干净的土鲮用油炸稣起碟;2、将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;3、将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀,使鱼入味;4、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以),然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味,由于经过高压,鱼头和骨刺都能吃完。