万丰美食菜谱大全河虾粉丝煲怎么做 ？
食材
主料
鲜虾
10只
粉丝
80g
肉馅
100g
辅料
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
葱姜
适量
蒜
适量
食用油
适量白糖
适量
步骤
1.主要食材：鲜虾、粉丝、猪肉馅。
2.粉丝泡软备用。
3.鲜虾去虾线，去虾枪虾脚备用。
4.葱姜蒜切末、香菇切花刀备用。（香菇可以直接切成块）
5.锅中放油，放入鲜虾。
6.把鲜虾煎至出虾油，变色。
7.煎好的虾盛出。
8.用煎虾的油把葱姜末煸香。
9.倒入肉末
10.肉末翻炒至变色，加入香菇。
11.加入粉丝。
12.稍稍翻炒一下，加入酱油、蚝油。
13.加入少许食盐、胡椒粉、少许白糖，烹入料酒。
14.翻炒均匀后，放入煎好的虾。
15.加入适量水或清汤。
16.盖上锅盖用中火焖煮到汤汁收干（喜欢汤汁的可以剩下一些汤汁）
17.煲仔烧热，把煮好的鲜虾粉丝装入，用少许香葱点缀即可。
鲜虾粉丝烩怎么做 ？
鲜虾粉丝烩的做法
虾洗净，挑沙线。香菜切碎
粉丝泡软，抄水过冷水。
将一整头蒜压成蒜泥泡水2个小时，沥水，取2/3炸成蒜丁，混入1/3蒜泥，加入酱油、料酒、白糖、凉开水。
油煎虾后，放入粉丝，将步骤3倒入锅中翻炒，倒入切碎的香菜和辣椒，翻炒，待汤汁收干后起锅。
海鲜粉丝煲的做法，海鲜粉丝煲怎么做好吃，海鲜 ？
用料
粉丝，香菇，木耳，虾，鲍鱼，大蒜，葱，小红椒，老抽，蚝油，麻油，玉米油，糖
海鲜粉丝煲的做法
粉丝，香菇，木耳，虾，鲍鱼，大蒜，葱，小红椒，老抽，蚝油，麻油，玉米油，糖
冷水泡发粉丝，时间短一些，不要泡太软
泡法香菇木耳
虾入冰箱冷冻半小时，取出剥虾仁，所有材料改刀
红椒，大蒜，玉米油量多些，再加些麻油起油锅
倒入虾，鲍鱼，香菇，木耳翻炒
加入蚝油，生抽，老抽，盐，糖翻炒
放粉丝，觉得太干，又加了不少麻油
出锅前撒入葱花翻炒均匀，装盘真的好吃
虾皮粉丝煲怎么做 ？
1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中
2－粉丝煮两分钟后放入金针菇
3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽
4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了
粉丝煲怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
粉丝煲
鲜虾粉丝煲的做法
1.将粉丝提前泡好
2.剪去新鲜的基围虾的胡须， 从背上用刀剥开
3.这样很容易的将虾线挑出来
4.将虾全部处理好后， 再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇
5.烧热锅，放入适量的油， 下入姜丝煸炒
6.煸炒出香味后再加入肉馅煸炒
7.翻炒变色后加入香菇一起翻炒
8.翻炒几下后加入处理好的鲜虾， 一起翻炒
9.将泡好的粉丝垫在煲底
10.将翻炒变色的鲜虾放入煲中
11.加入适量的生抽， 黄酒， 蚝油
12.再加入适量的水（水量可以多一些）
13.盖上盖， 煲上五分钟
14.五分钟后揭开盖， 加入盐和胡椒等调味料
15.混合均匀后， 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好
16.上面点缀些苦菊即可
17.鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌， 不仅是这虾，粉丝也一样的美味
怎样做虾米粉丝煲？ ？
材料：节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，广合腐乳（或其他白色腐乳）做法：沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干，然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可，加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久，最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅，沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。
沙茶虾仁粉丝煲怎么做 ？
用料
绿豆粉丝 2-3把
虾仁 一碗
咸蛋黄 一个
沙茶酱 一大勺
生抽 适量
姜蒜末 少许
水淀粉 少许
油 适量
盐
白胡椒
沙茶虾仁粉丝煲的做法
虾仁解冻后，开背洗净虾线，同时将粉丝在冷水中浸泡30分钟【不要超过30分，泡开的粉丝用手打散，千万不要整整齐齐不然一定会后悔的。
洗好的虾仁加姜末、白胡椒、少少盐和水淀粉抓匀上浆
咸蛋黄碾碎，与沙茶酱、生抽调和在一起，加生抽的标准是调节咸度，如果你的沙茶酱已经特别咸了就别加了。另外准备2-3倍量的水量备用。
待粉丝泡到差不多的阶段，捞出沥水。同时热油锅，稍宽油，下入姜蒜末炝锅，然后将虾仁滑入快速翻炒至卷曲断生。
空砂锅放旁边火上开始加热。同时将3的酱料烹入虾仁锅内，翻炒出浓郁香气，倒入水煮到汤汁沸腾，这时将粉丝下入锅内一起翻炒，粉丝会迅速把汤汁吸干，翻炒有助于水分快速蒸发。如果没有迅速吸干，恭喜你，菜基本要失败了，但也不会难吃，只是没有那种干香劲道的口感了。
粉丝差不多呈现出金棕色活泼Q弹的形态时关火，将锅内物转移到砂锅内，刺啦一声，盖盖儿略焖，开盖儿翻匀即可上桌。
大虾炖粉丝怎么做 ？
食材明细
基围虾适量
绿豆粉丝适量大蒜末适量可多点
大葱丝适量
蒸鱼鼓油适量
蚝油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
粉丝大虾的做法步骤
1
把蒜末加鼓油和蚝油调好
2
虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除
3
虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除，摆入盘中
4
味汁摆入虾盘中，水开后入锅蒸至虾变红色，虾油流出，这时大蒜末也熟了
5
把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
6
粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出，放入虾盘中间
7
把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀，留少许用来蘸虾，粉丝上摆提前切好的大葱丝。
白菜粉条鲜虾煲怎么做 ？
食材用料
虾相克食物
白菜相克食物
粉条
橄榄油
料酒
蚝油
黑胡椒粉
蒜相克食物
姜相克食物
红椒
白菜粉条鲜虾煲的做法
1.将白菜洗净切块
2.虾洗净剪掉腿和虾针(头上尖尖的那个)
3.粉条用开水泡上
4.泡上开水的粉条加盖三分钟后打开
5.锅内倒入橄榄油后放入蒜姜红椒炸香
6.放入处理好的虾
7.将虾翻炒后倒入料酒煮至八成熟
8.加入白菜放少许蚝油继续翻炒后加两碗水煮开
9.水开后加入泡好的粉条
10.粉条放入后煮开加少许食盐调味,撒少许黑胡椒粉即可关火
小贴士
煲开始煮时要小火加热,一开始火太猛砂锅容易裂口(我用的这口锅底部就好多裂口,都是以前太心急留下的印迹)等到砂锅温度上升后就可以将火力慢慢加大些.
粉条要选用红薯粉耐煮口感更好,泡发时用开水加盖泡发会更快,泡好的粉条用剪刀稍微剪短一些,这样吃的时候比较好夹.
菜在砂锅里翻炒时最好用大些的汤匙和筷子比较方便